親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。
回聯合新聞網 RSS App 粉絲團 Line 我的收藏 udn family

美企財報季開跑 道瓊早盤跌約150點 22:50

大葉大學企管系攜手亞米餐飲 獲教學實踐計畫獎助

2021-01-12 10:32經濟日報 黃啟銘

大葉大學企業管理學系張四薰助理教授、鄭焜中助理教授「大學生實施專案導向學習之個案研究-以企業服務品質診斷歷程為例」計畫獲教育部「教學實踐研究計畫」獎助,「企業診斷」課程與企管系優秀校友、亞米餐飲股份有限公司創辦人陳維國合作,學生分組以學長經營的店為個案,提出觀察與建議,學長陳維國也回饋企業主觀點,幫助學生接軌產業。

大葉大學企管系鄭焜中老師(中)頒發課堂報告第二名。 大葉大學/提供。
大葉大學企管系鄭焜中老師(中)頒發課堂報告第二名。 大葉大學/提供。

鄭焜中表示,「企業診斷」課程一方面教學生理論基礎,另一方面讓學生以廠商為觀察對象,學習如何運用工具為企業做診斷。企業管理學系畢業的陳維國,目前在員林擁有希拉餐廳、About Tables、喜喜茶室、日常與菜等餐廳,此次在教育部「教學實踐研究計畫」的經費支持下,與系友陳維國合作,學生扮演顧客,實際體驗餐飲業的服務品質,期末分組報告他們的看法,再由學長陳維國評選出前三名。

推薦

大葉大學企管系課程獲教學實踐計畫獎助。 大葉大學/提供。
大葉大學企管系課程獲教學實踐計畫獎助。 大葉大學/提供。

張四薰說,「大學生實施專案導向學習之個案研究-以企業服務品質診斷歷程為例」計畫強調學用合一,課程與產業結合,以系友陳維國經營的餐廳為學習對象,學生從個人顧客經驗進行分析,回饋意見給企業主,教學相長。

大葉大學企管系校友陳維國肯定學弟妹的簡報表現。 大葉大學/提供。
大葉大學企管系校友陳維國肯定學弟妹的簡報表現。 大葉大學/提供。

亞米餐飲創辦人陳維國指出,他本身是大葉大學企管系畢業的,了解企管專業對創業的幫助,因此老師提議課程要跟他合作時,他非常樂意。課堂與業界結合是很好的設計,學生在消費經驗中可以學習企業思考,企業也可以透過學生的分享,了解年輕人對餐飲業的看法。

大葉大學企管系張四薰老師(左)頒獎給課堂報告第二名。 大葉大學/提供。
大葉大學企管系張四薰老師(左)頒獎給課堂報告第二名。 大葉大學/提供。

企管系大四生彭昭叡、阮玉艷霜、游竣評、葉昱青以喜喜茶室為個案,簡報獲頒第一名。阮玉艷霜說,在企管系學到服務流程、服務品質、行銷等知識,將這些東西應用到企業個案觀察上,讓他們除了是消費者,也扮演了觀察和分析的角色,收穫很多。

陳維國(中)頒獎給大葉大學企管系課堂報告第一名的組別。 大葉大學/提供。
陳維國(中)頒獎給大葉大學企管系課堂報告第一名的組別。 大葉大學/提供。

企管系主任曾清枝強調,教育部推動「教學實踐研究計畫」,鼓勵教師以課程設計來改善教育現場問題,提升學習成效,張四薰老師與鄭焜中老師的「大學生實施專案導向學習之個案研究-以企業服務品質診斷歷程為例」計畫,以德國師徒制引導46名「企業診斷」課程修課學生,帶著教室學到的知識去觀察餐廳服務,思考服務品質的優缺點以及如何調整。最特別的是,不只是老師帶學生,這次計畫也發揮學長帶學弟妹的精神,在企管系優秀校友陳維國的支持下,提升學生就業競爭力。

A- A+

相關新聞

龍華科大「智慧商務大師」講座 邀果實董座分享2021-01-13
第八屆全國大專保單健診 未來之星出爐 2021-01-15
昌祐科技與長庚大學育成中心攜手合作 共創運動醫學商機2021-01-15
南臺科大老師施金波獲金鐸獎2021-01-13
串聯南北醫療交流 第一屆南瀛生醫論壇1/29召開2021-01-13
高大新校長衝衝衝 創造國際競爭力2021-01-11
電梯不只是電梯 機構設計加入生活美學找亮點2020-11-26
萬能科大航服系蕭任智 全國英文自介比賽第三2021-01-15
德國月創意機構賽得主出爐 業師化身班主任加送彩蛋2020-12-01
師法德國 垂直運輸系統產學交流強強滾2020-11-17
金門大學攜手聖祖食品 培育在地博士級研發人才2021-01-14
北科大EMBA理事長盃高球賽 熱鬧開打2020-12-29
成功轉型 吳連賞帶高師再創奇蹟2019-02-12
產學新能量 古源光帶領屏大升級大學4.02019-02-16
南華大學健康講座廣受迴響2021-01-15
嘉藥休閒&觀光系結盟IHG及晶英酒店集團2021-01-15
全國首創 義大數媒系成立AI+VR遊戲開發教育中心2021-01-14
另類成年禮 朝陽科大行銷系舉辦感恩日2021-01-14
打造斜槓人生 唐鳳從PBL學習激發多元素養2021-01-14
輔英科大競技啦啦隊全國錦標賽摘2金2銀2021-01-14
元培結盟救國團共享師資資源 合開課程培育多元人才2021-01-14
模擬場景逼真 萬能科大妝品系秀夢幻婚禮秀2021-01-14
中原建築另類仿生作品展 「完全變態」吸睛2021-01-14
元智陳昕研發手勢控制水龍頭 洗手不再心驚驚2021-01-13
東南盃創新設計賽 激發高中職生創意思維2021-01-13
崑大電子系特聘教授衞祖賞出版《給青春的你》 人生經歷化為寶典 2021-01-13
文化部補助學子音樂創作 崑大視訊系流行音樂學程6月登台展演2021-01-13
陪伴學生無私付出 正修科大呼元昌獲教育部傑出學務人員獎2021-01-13
萬能科大教師洪睿杰 榮獲LICC英國倫敦國際創意大賽榮譽獎2021-01-13
正修屏東校友會不畏寒流 尾牙遊大鵬灣熱情溫馨2021-01-11
人人都是專業救護員 美和ROTC教育中心EMT1訓練創全國先例2021-01-11
朝陽與台灣世曦產學攜手 培育新世代建設菁英2021-01-11
海大USR計畫推薯榔海水染 助八斗子漁村以文創重生2021-01-09
日本航空盃日語演講賽 高苑科大應外系侯澤麟獲優秀獎2021-01-09
開心FUN寒假!寶珠分館寒假課程開始報名2021-01-09
正修謝孟恩舉重連破全國紀錄 休運校友會捐10萬獎助學金2021-01-08
致力於研究的好醫生 義大林俊農教授效法柯南精神2021-01-08
全國保險商品創意設計賽 朝陽保金系勇奪雙冠2021-01-06
義大I-Shou Let It Show 全英節目 跨國製播Cool 精華版快搶聽2021-01-06
正修弱光新型LED感應節能燈 節能減碳賽得亞軍2021-01-05

熱門文章

電動機車研發再升級!大葉大學獲經濟部2千萬元獎助2021-01-15
謝金燕演唱會1/16開唱 星醫美學贊助歌迷D28控油潔顏粉2021-01-15
第八屆全國大專保單健診 未來之星出爐 2021-01-15
時尚女裝品牌MO-BO與網紅梨寶 共同推出聯名服飾2021-01-15
住商不動產五泰房屋攜手文大土地資源系 簽訂產學合作培育不動產經紀人才2021-01-15
神田投資 無償資訊分享 全方位出擊2021-01-15
仁寶與金屬中心簽署MOU研發5G筆電機殼新材料2021-01-15
西門子攜金屬中心 助攻數位轉型2021-01-15
關務署運用AI及雲端 邁向雲世代智慧海關2021-01-15
島嶼色彩曹松清創作展 臺華藝術中心1/15登場2021-01-15
中國信託全球收益ETF傘型基金 1/19開募2021-01-15
愛心加溫年菜送暖 唐氏症基金會送愛年菜 首度媒合疫情受災戶2021-01-15
台北家電3C年終展 年後調漲前最佳採買時機2021-01-15
信託公會開辦員工福儲信託2021-01-15
昌祐科技與長庚大學育成中心攜手合作 共創運動醫學商機2021-01-15
臺南市水域沙灘遊憩協會成立大會圓滿落幕2021-01-15
南區銀髮中心攜友善企業 助高年級實習生返職場2021-01-15
「肥胖」導致新冠肺炎死亡風險提高48% 代謝症候群要當心2021-01-15
尚格酒業新春威士忌禮盒限量上市2021-01-15
後疫情觀光業生存戰座談2021-01-15
強化專業服務 兆豐保險成立客服中心2021-01-15
HLA‧悦 青埔最高國際地標2021-01-15
富蘭克林 美股投資指標2021-01-15
不畏逆風 富士達保經台中12區部成軍2021-01-15
萬能科大航服系蕭任智 全國英文自介比賽第三2021-01-15
嘉藥休閒&觀光系結盟IHG及晶英酒店集團2021-01-15
臺中榮總新任院長 由臺北榮總副院長陳適安接任2021-01-15
未受新冠肺炎衝擊 鐠羅機械研發人才養成早已超前部署2021-01-15
荷蘭國際餐飲挑戰賽 龍華科大奪6金2021-01-15
緯育TibaMe攜六企業辦Beyond數位力年會 2021-01-15
18%中高齡員工 安心食品獲勞動部促進就業績優獎2021-01-15
台中銀數位金融服務再升級 手機門號即可轉帳 2021-01-15
中壽春節服務不打烊 讓保戶開心迎牛年2021-01-15
投保中心18周年 助投資人求償逾609億元2021-01-15
澳洲野生鮑魚「典臻紀」參加年貨大展 微風女神陳若穎親手製作鮑魚料理2021-01-15
御頂集團新品牌「晶粵軒餐港式飲茶」進駐雲林北港2021-01-15
河岸綠意新住宅 健康養生的績優門牌2021-01-15
開山變頻螺旋式空壓機 兼顧節能穩定2021-01-15
牛年新春 康齡酒藏精選佳釀上市2021-01-15
「發票存摺APP」睿點公司 獲TCIC環奧國際ISO27001國際資安標準驗證2021-01-15

會員專屬

新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析

關注更多

留言

Top

完成

成功收藏,前往會員中心查看!