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楊梅仙草千人宴 萬能科大相助提升在地經濟

2020-12-11 17:08經濟日報 黃啟銘

桃園市楊梅區公所12月6日於楊梅仙草花節會場舉辦「109年度桃園市楊梅區仙草千人宴」,萬能科大餐飲系協助籌備規劃一系列仙草千人宴特色餐點,研發以楊梅地區仙草為主題的特色風味餐點,餐點更包含了仙草、客家、在地食材,結合客家人文風情,將楊梅區的仙草農特產品推廣給國人。

萬能科大餐飲系與桃園市政府、楊梅區農會合作,協助設計與製備仙草千人宴菜色。 萬能...
萬能科大餐飲系與桃園市政府、楊梅區農會合作,協助設計與製備仙草千人宴菜色。 萬能科大/提供。

今年仙草宴菜單的八樣餐點分別為:前菜(冷盤)-仙草和風沙拉、肉排類-仙草扒子排、仙草主食類-八寶飯、湯類-仙草燉雞、海鮮類-仙草鮮蟹煲、鮮魚類-甘菓仙草魚、菇菌類-仙草燒鮑菇、甜品-仙草摩摩喳喳。另外有仙草茶餅、仙草凍、仙Q蛋等仙草產品。

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楊梅仙草特色千人宴仙草特色餐點,使用楊梅區的特產仙草,研發出8道以仙草為主題特色...
楊梅仙草特色千人宴仙草特色餐點,使用楊梅區的特產仙草,研發出8道以仙草為主題特色。 萬能科大/提供。

今年更全面採用特有品種桃園2號(香華)仙草為主軸,並導入楊梅區農會獨特的「綠仙草粉」入菜,讓遠道而來的嘉賓都能品嘗到楊梅區獨特仙草饗宴。仙草千人宴共設置100桌,每桌認購價新台幣2000元,受到民眾熱情搶購一空。

楊梅仙草特色千人宴發表會。 萬能科大/提供。
楊梅仙草特色千人宴發表會。 萬能科大/提供。

萬能科大餐飲系廖成文主任指出,這次與桃園市政府和楊梅區農會合作協助設計與製備仙草千人宴菜色,不僅達到推廣桃園在地食材的目的,同時也協助桃園市政府推廣區域性觀光,也藉由此次合作行銷楊梅仙草,以提升桃園在地農產品與觀光結合的行銷亮點。

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