親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。
回聯合新聞網 RSS App 粉絲團 Line 我的新聞 udn family

產學合作成果發表 高師大精釀茶啤酒申請專利

2020-06-30 17:57經濟日報 宋依靜

高師大精釀啤酒發表會,以嚴謹的9道釀造工法,該技術已申請專利並授權合作廠商生產販...
高師大精釀啤酒發表會,以嚴謹的9道釀造工法,該技術已申請專利並授權合作廠商生產販售。高師大/提供。

高雄師範大學今30日推出「高師精釀茶啤酒」發表會。使用台灣南投優質茶葉,大樹龍目井的泉水、比利時麥芽、德國和捷克的啤酒花。並研發出9道釀造工序和配方,並申請專利,技術授權給昱翔食品生產販售,茶啤酒包裝上的「綠色鄉城」酒標,是藝術學院姚村雄前院長作品。

高師大校長吳連賞表示,高師大向來注重教學品質,縮短學用落差,生科系教授謝建元向教育部提出教學實踐計畫「利用專題導向學習(PBL)結合產學合作的發酵實作課程」,為了這項新產品的行銷,學校輔導「高師創業團隊」,進駐師生創業基地,未來將新創公司。

推薦

謝建元執行此計畫,將學生分小組,以問題為導向,引導學生自主學習,以做中學的實作課程實際演練。訓練學生將所學知識轉化為實務技能,提升創業力落實產學合作。為激勵學生利用分組競賽的方式,來提升研發創新的學習動機。謝教授更是以此,榮獲本校108學年度傑出教學優良獎及特聘教授殊榮。

謝建元教授表示,經多次試驗才研發出口感清爽精釀茶啤酒,廣受好評。高師大/提供。
謝建元教授表示,經多次試驗才研發出口感清爽精釀茶啤酒,廣受好評。高師大/提供。

謝建元表示,產品開發時,邀請許多人士品評,經過嚴謹的實驗設計,發酵配方才確定。此黃金比例是最適配方,有超過9成5以上的品飲者表達讚賞。謝建元強調,「高師精釀啤酒」系列是屬精釀啤酒種類,精釀啤酒的產量少,因此口味獨特且多元,不添加人工香料,堅持以上等的原物料和結合在地特色,以自有釀酒技術呈現精釀啤酒的特色。這和一般商業啤酒有很大的不同,商業啤酒配方單一,選材較少,加上大量生產,壓低成本,產品走大眾化的口味。

昱翔食品創辦人趙耕毅表示,這款啤酒用料紮實,製程工序繁瑣,才能做出品質最棒的精釀啤酒,產學合作中也見證高師大發酵技術的深厚功力。合作過程中讓我們工廠生產的品質也提昇了好幾倍。本公司也將與高師大簽訂技術移轉,承接此技術並儘快上市銷售,讓消費者在苦悶防疫期解封後,能得到心靈的消暑。

副校長兼發言人王政彥提到,這款「高師精釀茶啤酒」已通過SGS檢驗認證品質合格,在上市前品評,得到的綜合評語是「有啤酒淡雅香氣與茶葉清香完美結合,並達到香氣與口感上的黃金比例上的三角平衡點,具有一般啤酒沒有的層次和豐富的尾韻」,讓人舒暢想一嘗再嘗、意猶未盡。

A- A+

相關新聞

集保結算所推動數位轉型 釋出27個職缺2020-07-10
輔英科大李劭倢 獲總統盃花式溜冰錦標奪四金2020-07-09
龍華科大「展翅高飛」免學雜畢業即就業2020-07-08
北科大創新創業基地競賽 肥肥終結者獲優選2020-07-10
2020全國循環創新競賽開跑 總獎金38萬元等你拿2020-07-10
南臺科大USR團隊為偏鄉教育盡心力2020-07-09
中山醫大攜手明道中學 獲教育部虛擬實境計畫補助2020-07-08
萬能科大與台灣房屋集團 簽訂合作意向書2020-07-08
長庚與程創簽約技轉 合作開發心臟衰竭病發預警商化產品2020-07-07
勞動部助青年練專長 拓展職場薪方向2020-07-01
因應全球新變局 北科大EMBA加速推動AIOT2020-06-23
北科大EMBA首設獎學金 扶助管院學子2020-06-23
德明科大設新學系 培育數位金融人才2020-06-18
東臺灣第一! 東華大學獲高教深耕計畫7千萬元補助2020-06-18
嘉大攜廣積跨域合作 共建智慧農業戰情中心系統2020-05-29
萬能科大 航太複合材料人才搖籃2020-07-10
北部唯一環境噪音檢測機構 海大聲學中心啟用2020-07-07
大葉大學校友張中豪 以義披薩促萬華地方創生2020-07-07
臺海大開發海藻多醣應用 發展綠色健康產業2020-07-02
義大工管系結盟建佳 科技部人培計畫攜手向前2020-07-01
智慧農業技術研討會 探討農業+科技發展前景2020-06-23
慶端午 高苑科大外籍學生體驗粽香與紙藝2020-06-17
美和ROTC教育中心豔陽下揮汗勤練 展現傲人成果2020-06-11
外貿協會辦新南向幹部培訓班 助業者深耕新南向2020-06-08
高雄大學攜手佛光山人間文教基金會 締約合作2020-06-08
義大職治系黃千瑀獲科技部愛因斯坦計畫補助2020-06-04
大葉大學技轉穎西工業 智慧病床商品化2020-07-08
文藻外大以語言優勢 促產學合作新契機2020-07-02
明道大學農業推廣有成 農糧署視察培訓工作坊2020-06-20
弘光科大獲深耕補助肯定 推國際化、電競教育有成2020-06-17
勇於創新 高苑科大視障生獲國際發明金牌獎2020-06-05
高苑科大舉辦第一屆高苑盃珍珠創意飲調競賽2020-05-29
成功轉型 吳連賞帶高師再創奇蹟2019-02-12
南藝大應音系新秀崛起《長大以後》破八百萬點閱率2020-07-07
109年全國大專優秀青年獎 高苑科大3同學獲獎2020-07-06
環保極限超跑新領域,健行技職車輛創新局2020-07-03
螺槳設計揚名全球 林允進獲海洋貢獻獎肯定2020-06-30
文藻外大創科大唯一 3學生獲外交部獎學金2020-06-22
推展閱讀風氣 高市圖仁武分館舉辦青少年悅讀營 2020-05-29
產學新能量 古源光帶領屏大升級大學4.02019-02-16

熱門文章

疫情轉單效應 廷鑫滿手訂單2020-07-10
晨間廚房今夏秘密武器 首創全台必吃炸蛋餅新上市2020-07-10
台灣各縣市觀光協會感謝交通部長林佳龍2020-07-10
不受疫情影響 中昇「線上行銷系統」開創新藍海2020-07-10
故宮南院夏日親子藝術月 皇帝的多寶格大探險2020-07-10
水利工程結合大學教育 打造全新淡水秘境2020-07-10
表揚新興產業研究傑出人才 潘文淵基金會頒獎2020-07-09
玉山銀榮獲Cheers雜誌品牌數位好感度第1名2020-07-10
新家裝潢細節多 客製化系統櫃廣受好評2020-07-10
中華建築金石獎 舉辦都更危老座談會2020-07-10
星巴克高雄夢時代門市開幕 海洋意象開啟新消費體驗2020-07-10
北科大創新創業基地競賽 肥肥終結者獲優選2020-07-10
進出口全國聯合會 第二次會員大會9日圓滿落幕2020-07-10
微生物科技導入智慧新農業 成大生科系體現USR2020-07-10
全國第一!雲林縣落實國中小安裝冷氣 供優質學習環境2020-07-10
桃園夜市券最好康 振興三倍券200元變400元2020-07-10
金車噶瑪蘭席捲14座TWSC大獎 成最大贏家2020-07-10
台新Richart數位銀行 未成年線上開戶倍增2020-07-10
圓山大飯店殺很大 限時限量優惠券27折起2020-07-10
阿舍乾麵因疫情海外爆紅 日產量達14座1012020-07-10
元大硬5G ETF 資金吸引機2020-07-10
信託2.0 提供民眾有溫度服務2020-07-10
國旅需求增 觀光局推精緻遊2020-07-10
中壽身障壽險保單 首創點字版簡介2020-07-10
債券研究聯誼會演講 談下半年債市展望2020-07-10
久坐久站者 提防靜脈血栓栓塞症2020-07-10
花蓮慈濟 國際醫療交流有成2020-07-10
二代班今登場 許添財強調:領導力決定生產力2020-07-10
後疫情時代 雲端運算成主流產業2020-07-10
2020全國循環創新競賽開跑 總獎金38萬元等你拿2020-07-10
水果奶奶與妖果們帶小朋友前進南美館體驗美術修復2020-07-10
統一投信 7檔海外基金擠進前102020-07-10
美麗產界的Airbnb 美配StyleMap顛覆美髮生態圈2020-07-10
集保結算所推動數位轉型 釋出27個職缺2020-07-10
離岸風電7/22研討 推動能源自主與供電穩定2020-07-10
藝fun券+三倍券為3600元 文化部廣邀藝文業者拚振興2020-07-10
元大銀行動投保 安全便利e指搞定2020-07-10
年輕人超瞎避孕偏方 WeDate調查:保鮮膜竟榜上有名!2020-07-10
面對後疫情時代 十三行青年委員鬼點子大爆發2020-07-09
宏利退休組合傘型基金 7/13開募2020-07-10

會員專屬

新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析

贊助廣告

關注更多

留言

Top