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健行科大餐旅系攜手中大 成立日語學習劇場

2020-06-19 13:48經濟日報 黃啟銘

健行科大餐旅系與國立中央大學學習科技研究中心,以人工智慧的認知處理與數位虛擬實境技術,合作開發「餐旅日語數位學習劇場」,6月18日起連續兩天,在健行科技大學民生與設計學院大樓舉辦成果展演。

「餐旅日語數位學習劇場」計畫團隊,國立中央大學資工系教授兼學習科技研究中心陳國棟...
「餐旅日語數位學習劇場」計畫團隊,國立中央大學資工系教授兼學習科技研究中心陳國棟為計畫主持人(前排中)。 健行科大/提供。

「數位學習劇場」由中央大學學習科技研究中心所開發,是一套結合人工智慧與多媒體技術所建構的教學情境平台。不同於一般的遊戲輔助教學,「數位學習劇場」加上了情境故事與趣味角色,讓學生透過角色扮演,彷彿置身現場,真實互動。此外,系統也有即時回饋的功能,無論是聲音與影像,系統會以人工智慧技術同步考核學生的表現是否正確。

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健行科大餐旅系運用此一技術,建置「餐旅日語學習劇場」。教師可根據教學目標,設計餐旅工作場所,模擬餐廳真實情境。例如餐廳的桌邊服務應該鞠躬15度,同時將杯子擺放在正確的位置。學生可以對著螢幕練習,還可以和虛擬機器人互動,系統同步影像辨識,判別服務是否到位。又或者設定不同的顧客角色或衝突事件,讓學生練習用日語回應,系統則利用語音辨識,判別學生聲調是否合宜,並給予重複練習的機會。

「餐旅日語數位學習劇場」學生成果展演。 健行科大/提供。
「餐旅日語數位學習劇場」學生成果展演。 健行科大/提供。

劇場計劃主人為國立中央大學資工系教授陳國棟,他本身兼任學習科技研究中心主任。陳教授長期推動科普教育,並且在科學教育與數位學習領域深耕多年。他表示,在課程中加入故事情境與虛擬互動,不僅給予學生在學科學習、創意思考與團隊合作上很大的幫助,也因為是劇場式的表演,學生從觀眾得到的反饋,更能刺激學生的學習意願。陳教授進一步表示,本次與健行科大餐旅系的合作,是第一次將數位學習劇場運用在「餐旅」與「日語」,希望藉由實際的課程運作,讓「數位學習劇場」的系統臻於完善。期盼未來兩校持續的合作,讓這樣的學習系統激盪出更多的可能性。

健行科大餐旅系主任楊舒涵強調,技職教育的外語培訓應結合職場情境,才能符合職場需要,真正培養同學的職場競爭力。有鑑於日籍商務旅客來台人數高居首位,自創系以來積極推動餐旅日語,且每年固定選送20名以上學生赴日本知名飯店實習。本次與中央大學數位學習劇場團隊合作,開發「餐旅日語學習劇場」,即是模擬日本實習合作飯店的真實情境,讓學生於實習前充分獲得語言訓練,是個非常符合現實需要的語言學習平台。未來期望和陳國棟教授團隊密切合作,為改善台灣技職語言教育盡一份心力。

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