親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。
回聯合新聞網 RSS App 粉絲團 Line 我的新聞 udn family

今日開盤前 五件國際事不可不知 07:15

高餐大獲遠見雜誌首屆USR大學社會責任楷模獎

2020-04-29 16:43經濟日報 楊鎮州

遠見雜誌創辦人高希均(左)、高餐大廚藝學院院長曾裕琇。 高餐大/提供
遠見雜誌創辦人高希均(左)、高餐大廚藝學院院長曾裕琇。 高餐大/提供
《遠見雜誌》今年首度針對「大學社會責任(USR)」,對全國各大學公開徵選「USR傑出方案」,國立高雄餐旅大學以「臺灣微笑可可內埔地方創生暨國際品牌實踐計畫」—「成立臺灣微笑可可聯盟,串聯生產、設計、行銷等跨領域資源,以國際規格和世界競賽打造可可區域品牌,提升台灣可可在國際的競爭力」的計畫精神,獲得評審青睞,在高達97件方案中,獲獎率僅8.2%的競爭下脫穎而出,榮獲「產業共創組」楷模獎。

廚藝學院院長曾裕琇(右起)、餐旅創新育成中心主任陳建龍、推廣教育中心經理蔡麗卿、...
廚藝學院院長曾裕琇(右起)、餐旅創新育成中心主任陳建龍、推廣教育中心經理蔡麗卿、餐旅創新育成中心經理林蕬岑、餐旅創新育成中心計畫助理龔郁婷等,組成可可計畫團隊。 高餐大/提供
國立高雄餐旅大學代理校長孫路弘指出:高餐大一直以來是大家熟知培育餐旅人才的搖籃,但高餐大更是餐旅企業的關鍵夥伴,學校長期致力於推動師生實踐、創新創業、地方創生與產業國際化,107-108年度由廚藝學院院長曾裕琇及餐旅創新育成中心陳建龍主任組成「六級化地方創生研發聯盟」,與國立高雄師範大學、屏東科技大學及遠東科技大學等校師生攜手投入教育部大學社會責任實踐計畫(USR計畫)-「臺灣微笑可可內埔地方創生暨國際品牌實踐計畫」,整合與推動屏東內埔可可產業之永續發展,以「地方創生」概念,群聚產業,將可可產業經由可可種植健康管理、初級加工、可可果循環經濟全利用、創新商品研發、觀光旅遊規劃到行銷國際,推動可可農及巧克力業者六級化產業升級,打造『屏東內埔可可、臺灣微笑巧克力』品牌。

推薦

可可USR計畫四校聯合團隊於屏東泉明合作社建置可可地方創生師生實踐基地點。 高餐...
可可USR計畫四校聯合團隊於屏東泉明合作社建置可可地方創生師生實踐基地點。 高餐大/提供
臺灣是世界可可產業從產地到餐桌距離最短的國家,臺灣可可從內埔開始,透過四校跨域整合學校資源,在學術面成果投入的師生有25位老師,近千名學生,結合30門學校課程,辦理50場培力課程,研發12道可可創意料理,8項生技產品及伴手精品,並產出6篇技術論文,以及師生巧克力創新產品更榮獲ICA世界巧克力大賽2項大獎。於產業面設計臺灣微笑可可聯盟LOGO,品牌輔導36家廠商巧克力技術培訓,其中可可寶貝、喜樂可可園、TC巧舖,更獲得ICA世界巧克力大賽多項大獎績,另輔導泉明青果特作生產合作社作為實踐場域示範點,串聯屏東內埔可可觀光,推動國際可可Tree to Bar 旅遊線。

可可創意料理。 高餐大/提供
可可創意料理。 高餐大/提供
該計畫透過地方需求參與過程中,將其資源盤點並結合內埔鄉可可產業與觀光休閒產業,聚焦於區域在地特色發展,強化在地連結,吸引「人才」及「人流」,促進創新知識的運用與擴散,帶動地方成長動能,結合四校的師生能量,推動師生走出教室,把學習場域移動到室外、課程轉型與在地連結,讓大學成為促進地方發展的重要動力,並與在地可可農民及可可製造者的連結加值在可可農業與可可觀光業,提升大學對區域及在地貢獻,促進在地產學人才培育、就業,並創新城鄉、產業及文化發展。所謂愈在地愈國際,高餐大「六級化地方創生研發聯盟」將持續為臺灣地方品牌創價、國際輸出及跨域實務人才培育而努力。

A- A+

相關新聞

臺海大等三強合作 發展智慧與綠能航運產業2020-10-13
迎接66周年校慶 高師大藝術研討會登場2020-10-19
高師大首次辦理夢N教師研習 千位老師熱烈參與2020-10-19
輔英科大老研中心推廣精準健康 培育菁英人才2020-10-14
2020波蘭華沙國際發明展 讓芒果變漂亮了2020-10-23
工業局產學訓人才資源亮眼 助產業跨域創新2020-10-21
全台第一 長榮大學EMBA山海圳首發 18日團隊與CSR精神分享2020-10-19
Lady Style女力崛起 交大EMBA新風潮2020-10-06
中華醫事科大109年傑出校友選拔出爐 52周年校慶頒獎2020-10-23
新北「海洋絲路」職場英語體驗營登場 培育海洋產業人才2020-10-23
全國唯一入榜私校! 崑山科大「紅點設計概念排名」亞太區14名2020-10-22
2020晶鯤鵬國際設計大賽 健行科大室設系秦子昂奪銅2020-10-21
萬能科大攜星宇 培育航空人才2020-10-20
交大EMBA進修 感受人的溫度2020-10-06
TDC人才發展論壇 11/20邀企業分享後疫情契機 2020-10-23
補教師成功轉職水電技師 勞動部「宜蘭職業訓練場」各班別11月起招生2020-10-23
萬能科大育成輔導廠商 榮獲全國育成經理人觀摩研習2020-10-22
TDC人才發展論壇 11/20邀企業分享後疫情契機 2020-10-20
成功轉型 吳連賞帶高師再創奇蹟2019-02-12
雲科大張傳育團隊「零接觸式」技術 獲2020未來科技突破獎2020-09-28
雲科大張傳育 奪未來科技突破獎2020-09-24
產學新能量 古源光帶領屏大升級大學4.02019-02-16
明新科大54週年校慶 磅礡太鼓表演打響全場2020-10-24
東南科大再傳捷報 全國創新創業競賽奪冠2020-10-24
知名作家謝哲青在元培 暢談未來在夢想中前進 2020-10-23
醒吾科大銀髮時尚 阿公最帥氣阿嬤最亮麗2020-10-23
明新研討Lidar-SLAM 交流防災技術與實務2020-10-23
高師大策辦全國師培主管會議2020-10-23
「Linker無限可能」全國競賽 大葉資管系獲最佳創意行銷2020-10-23
七校關懷蕉農號召團購 東南科大校友會積極響應2020-10-22
中港加工區攜手海科大培育人才 助青年學子圓夢2020-10-22
長榮大學永續生活實驗室啟用 鼓勵學生提案與解決問題2020-10-22
近千新科藥師出列 嘉藥國考通過百分百2020-10-21
2020企業數位轉型研討會暨技術展示交流2020-10-21
培育跨域新農業 朝陽科大論壇聚焦行銷經營2020-10-20
臺海大河工一甲子 逾700位系友齊聚慶祝2020-10-19
中正大學與嘉義市政府 攜手打造幸福「嘉」園 2020-10-19
美和科大攜手陸軍八軍團 打造官兵進修新天地2020-10-19
嘉義大學智慧農業AIoT應用競賽大豐收2020-10-19
國研盃i-ONE儀科創新獎 勤益內壢高中獲首獎2020-10-19

熱門文章

SUNGROW組串型變流器 獲得全球首張AFCI技術報告 2020-10-25
釋出土地及FIT合理化 ...決定2025年綠能支票是否兌現 2020-10-25
台灣長照醫學會10/25舉行會員大會暨學術研討會2020-10-25
2020大港青年自我挑戰賽戰果揭曉2020-10-25
高雄二大商圈聯手FoodPanda搶攻宅經濟2020-10-25
投資人進軍泰國世界廚房 品嚐成功滋味2020-10-26
台北藝博三大特展劈荊斬棘 開拓登峰大道2020-10-25
龍青攜手青年局與中原 改造社區暗巷點亮菱潭2020-10-25

會員專屬

新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析

贊助廣告

關注更多

留言

Top