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南臺科大協助餐旅系友職場更上層樓

2020-03-11 16:26經濟日報 莊玉隆

南臺科技大學餐旅管理系與德國Machler GmbH德式烘焙名店簽訂合作備忘錄,該校在去年9月協助畢業系友李雅淳前往德國進行為期三個月的短期訓練,豐富她學涯上許多啟發與注入新能量,促使在職場更上層樓。

李雅淳獲南臺科大協助前往德國短期實習,受益匪淺。 南臺科大/提供
李雅淳獲南臺科大協助前往德國短期實習,受益匪淺。 南臺科大/提供

南臺科大餐旅管理系校友李雅淳,是前高雄知名連鎖烘焙坊的主廚,具備多年烘焙產業的經驗,她在實習受訓期間,參與製作歐美聖誕節應景美食,在節慶前3到4週就開始籌製限定餅乾,以及好比在台灣中秋月餅的「Stollen」聖誕麵包,製作過程中也適時鼓勵與讚美小朋友來提高他們的自信心,熱忱的態度贏得好評。

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李雅淳表示,這次在德國的實習訓練獲益匪淺,體會到各種與台灣不同的文化,也能深入了解顧客想法及需求。她說,在德國一年有24天的有薪假期,如何能像德國人一樣,在有限的工時內完成工作,並學習他們享受生活、重視休閒,在身心靈得到充分休息下,在工作時間內,發揮最好的效率,未來,如有開店的機會將以此為目標。

李雅淳非常感謝南臺科大餐旅系的培育,在他構思創業之際,有機會接受引介,前往德國接受實習訓練,這些國際交流經驗,將有助日後創業在產品開發與經營管理,也希望未來有更多南臺的校友與學生,有機會參與這些難得的技術交流與訓練。

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