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萬能科大 舉辦郵輪觀光與創意咖啡研習

2020-02-25 21:36經濟日報 曹松清

萬能科大觀休系舉辦郵輪觀光與創意咖啡研習,全國北、中、南、東部共60位高中職教師...
萬能科大觀休系舉辦郵輪觀光與創意咖啡研習,全國北、中、南、東部共60位高中職教師一同參與。 萬能科大/提供
萬能科技大學觀光與休閒事業管理系為推廣「郵輪觀光」與「創意咖啡」,邀請雄獅旅遊資深經理林俊良介紹郵輪觀光產業、微晶咖啡創辦人姚舜德分享精品咖啡即溶化市場的趨勢,22日於尊爵天際大飯店舉辦專業研習課程,共邀請來自於北、中、南、東部共60位高中職教師一同參與。

林俊良表示,郵輪觀光產業有海上黃金的美譽,相較於其他觀光方式的優點在於郵輪是移動旅館,景色會隨郵輪移動而有所不同,但是旅程不須奔波勞苦,特別適合65歲以上的銀髮族或退休族,所以詳盡地介紹銀髮族郵輪行程的規劃趨勢以及操作流程的實作技巧。

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萬能科技大學觀休系主任莊哲仁補充,由於目前武漢肺炎疫情造成大眾對郵輪觀光較有負面觀感,但未來郵輪觀光將對醫療防護有更進一步加強,比如增加客艙房間的通風性,加派隨船醫護人員,並準備隔離客房與檢驗設備,提供快速篩選、病毒檢驗及預防機制。

姚舜德表示,由於肺炎疫情造成宅經濟熱,很多喝愛咖啡的人希望在家也能自己沖泡出精品咖啡,過去控制咖啡品質好壞的最後一哩路就是沖煮,但是一般民眾並沒有高超的沖煮技術與豐富的沖煮經驗,未來只要有精品咖啡即溶化產品,讓每個愛喝咖啡的人都是咖啡師,不需要出門也能享受一杯好咖啡。他並現場示範咖啡專業飲料調製。

萬能科大觀光餐旅暨管理學院院長呂堂榮院長表示,萬能科大觀光餐旅暨管理學院近7000位學生、近300位教師,是全國規模最大的觀光餐旅管理學院,擁有先進的教學設備與豐富的專業師資,期望能與高中職教師一同分享與共同交流產業界最新動態。他並表示,希望藉由專業課程研習為技術型高中餐旅群教師帶來即時、專業、到位的市場分析與實作技巧,讓高中職教師們能分享更多產業專業知識給學生,豐富其專業課程。

咖啡達人姚舜德現場示範咖啡專業飲料調製。 萬能科大/提供
咖啡達人姚舜德現場示範咖啡專業飲料調製。 萬能科大/提供

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