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臺酒盡社會企業責任 贊助高餐大教學用酒

2020-01-02 18:27經濟日報 蔡瑞倫

高餐大校長林玥秀致贈臺酒屏東廠廠長鄭明鐘感謝狀 高雄餐旅大學/提供
高餐大校長林玥秀致贈臺酒屏東廠廠長鄭明鐘感謝狀 高雄餐旅大學/提供
臺灣菸酒股份有限公司今贊助國立高雄餐旅大學市價超過50萬元的教學用酒,提供廚藝相關系科於課程使用,高餐大校長林玥秀感謝臺酒嘉惠學子不遺餘力,開啟產學合作模式,建立良好互動合作關係。

林玥秀表示:台灣物產豐富,無論釀造何種酒皆有充足原物料。臺酒贊助高餐大多種不同教學酒品,師生們創新突破,巧妙將國產酒運用在中西式料理上,凸顯出國產酒的完美口感。

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臺酒屏東廠廠長鄭明鐘讚許高餐大是餐飲界優秀人才的搖籃,臺酒為臺灣最具規模的菸酒產銷公司,透過「教育及文化推廣」、「弱勢扶助」、「社區共融」、「促進體育與健康」四大領域善盡社會責任與在地共融。

獲得臺酒贊助的系科分別為:餐旅學院餐飲管理系、廚藝學院中餐廚藝系、西餐廚藝系及餐飲廚藝科,20多種酒款包括中式菜餚的米酒、花雕、紹興等;西式有紅酒、白酒,蘭姆酒等,幫助學生在烹煮調理菜餚的過程中,認識酒品及奠定良好的廚藝基礎。

高餐大表示:餐飲廚藝科屠國城主任協助臺酒,分別於108年下半年及109年初辦理初階及進階肉品製程研習,未來將更緊密合作,由廚藝相關系所師長開酒單,臺酒贊助,藉由產學合作共同精進成長,開創台灣飲食文化嶄新篇章。

臺灣菸酒公司與高雄餐旅大學大合照 高雄餐旅大學/提供
臺灣菸酒公司與高雄餐旅大學大合照 高雄餐旅大學/提供

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