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東南科大 獲國際婚禮文化創意藝術大賽佳績

2019-12-10 18:34經濟日報 吳佳汾

東南科技大學獲2019國際婚禮文化創意藝術大賽2金2銀7銅佳績。 東南/提供
東南科技大學獲2019國際婚禮文化創意藝術大賽2金2銀7銅佳績。 東南/提供

東南科技大學學生參加2019國際婚禮文化創意藝術大賽,榮獲2金2銀7銅佳績。東南科技大學餐旅管理系在學校與系上的輔助支持下,連續參加了韓國國際餐飲競賽及國內多次的餐飲競賽,均獲得不錯的成績。

日前由東南科技大學餐旅管理系柯榮貴老師、許正忠老師及劉漱珊老師分別指導的學生,並且由柯榮貴老師在11月30日帶領16位學生選手,再次前往高雄巨蛋體育館,參加高雄市婚禮文創藝術協會所舉辦的2019國際婚禮文化創意藝術大賽,本次比賽東南科技大學共報名5個競賽項目:獲得2金2銀7銅的成績。

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榮獲銅牌選手的郭同學,不畏家人反對,以旺盛企圖心及努力練習,最後終於獲得她人生的第一面獎牌為校爭光。 東南/提供

其中,林晏竹、周品佑兩位同學榮獲現場手沖咖啡個人金牌;潘貝貞、劉恒杰同學榮獲現場手沖咖啡個人銀牌;蘇威穎、郭天鴻、戴宜庭、黃偉康、陳俊庭及鄭宇浚等同學榮獲現場手沖咖啡個人銅牌。造型馬卡龍組由第一次參加比賽的一年級蘇育瑄同學榮獲1面銅牌。

現場手沖咖啡項目選手訓練長達4個多月的時間,當中除了老師的指導外,為了薪火相傳,指導老師也請餐四丙林晏竹學長及餐四乙潘貝貞學姐透過他們在新加坡一年的實習及比賽經驗來帶領學弟妹們如何參與競賽。

林晏竹及潘貝貞兩位同學在大三校外實習時自願至新加坡聖淘沙米其林一星的餐廳中接受實習訓練。回到學校後並不吝嗇的將國外所學到的技術傳承給系上,培訓學弟妹。

手沖咖啡比賽除了要控制水的溫度及手感外更是要清楚咖啡豆的來源及烘焙的製程。評審評分時除了品嘗試喝外,還會從中詢問選手相關的專業知識。

本次難能可貴的是榮獲銅牌選手中的郭同學,郭同學實屬於身心弱勢的學生,聽她敘述,她跟家人說學校要讓她到高雄比賽時家人都一致反對,怕她會出狀況。但在郭同學旺盛的企圖心跟家人爭取溝通後家人才勉為答應,郭同學放棄放學後諮商室的打工機會,每天放學留在學校與同學們努力的練習,最後終於獲得她人生的第一面獎牌為校爭光。

本次比賽選手中黃偉康、陳俊庭及鄭宇浚三位同學都是來至馬來西亞的橋生,當他們得知有此比賽,他們就極力爭取要參加,並且用心學習,雖然每人僅榮獲銅牌,他們說謝謝學校沒有因為他們是僑生而待遇不同。當中榮獲金牌的周品佑同學,這次是他上東南科大第二次參加校外比賽,上次獲得銅牌,這次記取上次的失誤,經過改進後不負苦心,終於榮獲評審的一致肯定得了一面金牌。

蘇威穎及戴宜庭兩位同學也是第一次參加校外比賽,他們兩位在高職時是同學,一得獎就趕緊將這個好消息回傳給他們的母校北市私立開南商工,北市私立開南商工的師長們都為他們感到驕傲。

從這次比賽讓同學們學習到做每一件事都必須堅持到底,永不放棄的精神來實踐他們的夢想為自己所讀的東南科技大學爭光。

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