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元培師生 韓國國際技能人大放異彩獲11金3銀

2019-11-07 21:38經濟日報 吳佳汾

元培醫事科技大學餐飲管理系師生參加2019 Artisan Festival韓國...
元培醫事科技大學餐飲管理系師生參加2019 Artisan Festival韓國國際技能人大賽獲得11金3銀佳績,左起林凱葳、鄭景元、嚴如鈺、陳麒文、鄭富貴、彭開強、黃錦城、陳孟遠。 元培/提供

元培醫事科技大學師生再度在國際餐飲大賽中大放異彩,11月2、3日兩日參加在釜山BEXCO國際展覽中心舉辦的2019 Artisan Festival第七屆韓國國際技能人大賽,榮獲11面金牌、3面銀牌的優異成績,參與競賽的國家有臺灣、韓國、澳洲、美國、克羅埃西亞、日本、馬來西亞、香港、新加坡、印度、大陸、越南等十二個國家,約一千位選手共襄盛舉,其中彭開強、鄭景元同學兩項大賽都參與,彭開強獲得3面金牌及1面銀牌,鄭景元獲得2面金牌及1面銀牌。

彭開強兩項大賽獲3金1銀。 元培/提供
彭開強兩項大賽獲3金1銀。 元培/提供

元培餐飲管理系由鄭富貴、陳麒文、嚴如鈺老師帶領四位學生與兩位校友,一共獲得11金3銀的優異成績。獲獎名單有鄭富貴老師—餐廳料理展示金牌,陳麒文老師—主菜展示金牌,嚴如鈺老師—果凍花金牌、糖霜餅乾銀牌,陳孟遠同學—開胃菜展示金牌,鄭景元同學—開胃菜展示金牌,彭開強同學—主菜展示金牌、開胃菜展示金牌,林凱葳同學—主菜展示金牌、開胃菜展示銀牌,畢業校友王莉娟—主菜展示金牌、餐廳料理展示金牌,畢業校友黃錦城—主菜展示銀牌、餐廳料理展示金牌。

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鄭景元兩項大賽獲2金1銀。 元培/提供
鄭景元兩項大賽獲2金1銀。 元培/提供

鄭景元同學在第七屆韓國國際技能人大賽,開胃菜展示金牌,彭開強同學—主菜展示金牌、開胃菜展示金牌。而2019年AFA韓國世界廚藝大賽,鄭景元、彭開強開胃菜展示項目獲金牌。鄭景元、彭開強主菜展示項目獲銀牌。

參賽前一個月,老師與學生在課後時間,一次又一次地反覆練習所要參賽的作品,更在賽事前一天,熬夜挑燈夜戰修飾自己的作品,為的就是要在這次比賽中讓作品有完美的呈現。

此次競賽之主辦單位為社團法人韓國技能人協會,指導單位有韓國文化體育觀光部、韓國民主和平統一 顧問會、韓國行政安全部、韓國農林水產食品部、韓國民主和平統一諮詢會、釜山市政廳、韓國觀光公社。

元培醫事科大餐管系師生接連在國際發光發熱,10月30、31日兩天參加2019年AFA韓國世界廚藝大賽獲三金三銀七銅,11月2、3日兩日,參加在釜山BEXCO國際展覽中心舉辦的2019 Artisan Festival第七屆韓國國際技能人大賽,再度榮獲11面金牌、3面銀牌的優異成績,餐管系師生真是棒。

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