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花田喜彘攜手嘉易創創育中心開啟科技養豬新浪潮

2019-08-22 10:48經濟日報 洪紹晏

花田喜彘創辦人張勝哲(右)嘉易創創中心執行長黃振瑋(左)合影。 洪紹晏/攝影
花田喜彘創辦人張勝哲(右)嘉易創創中心執行長黃振瑋(左)合影。 洪紹晏/攝影
位於嘉義的「花田喜彘」(音同:志)與國立嘉義大學育成中心spin off 所成立的嘉易創創育中心攜手產學合作,開啟科技養豬新浪潮,協助農家解決格外農產品問題,並致力於給予消費者高品質的特級肉品。

電子業出身的創辦人張勝哲表示,秉持知識為本、科學為用、自然為師的經營理念,從牧場通往餐桌打造最近、最安全、最美味的一條路。當初農民朋友為了格外品處理的問題傷透腦筋時,他只是單純地想養些豬來處理這些過剩的副產物而已,後還來秉持科技驗證精神而找上檢驗中心進行肉質檢測,驗證食用胡蘿蔔之後,豬肉中含有對人體有益處的β胡蘿蔔素,肉質也會變得軟嫩可口。

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嘉易創創育中心與嘉大育成一直以來協助地方創造生機,成功地協助產業發展,張勝哲也強調三贏「農產品作保證、賦予自家豬肉特色、消費者也能食用到具有特色豬肉」,透過產學的協助,學著去跟消費者做溝通,提出自家特色與優勢,並提供科學數據給消費者增加回購率,打造在地的國際化產品,創造台灣豬的大商機。

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