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輔大應用美術系午星級學堂 翻玩創意倡食育

2019-05-23 18:00經濟日報 曹佳榮、江俊逵

你曾經在學校吃過營養午餐嗎?小學生吃午餐的時候都在做什麼?輔仁大學應用美術系大四應屆畢業生黃宇璇、于思文與李昱潁認為飲食知識的缺乏,輕則在餐桌上鬧笑話,重則導致孩童因不當飲食,導致罹患疾病,於是共同發起「小學生食育計畫」,透過調查與訪問,試圖找出台灣孩童缺乏飲食知識的原因。

「台灣的飲食教育(食育)刻不容緩,政府、民間團體等也正在積極推動相關法案與計畫,食育已漸漸成為當代顯學。」設計團隊發現,在小學的教育階段,飲食相關內容的比重偏低,無暇顧及食育的全面性,嚴肅的課文對也較不吸引學童。因此,在老師余佳穎與胡發祥的指導下,盼以「午星級學堂」讓孩子吃得健康、懂得選擇、食得禮貌。考量國小4-6年級學生已具備一定的知識基礎,能夠自行閱讀資訊不需老師引導,設計團隊鎖定國小4-6年級的學童,透過設計餐墊紙,結合國小的營養午餐時間,幫助學童認識飲食的相關知識。

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使用「午星級學堂」餐墊紙進行互動遊戲。 校方/提供
使用「午星級學堂」餐墊紙進行互動遊戲。 校方/提供

設計團隊將「午星級學堂」把餐墊紙著眼的不再只有防汙的功能,而是幫助學童能夠從餐桌上向食物學習,在每週五的營養午餐時間,使用一張餐墊紙,餐墊紙上的知識量控制在五分鐘內能閱讀完成,讓學童能夠無負擔的輕鬆學習,結合營養午餐增加與食物的連結。同時,透過一幅幅充滿想像力的插畫,讓學童置身於食物的奇幻冒險旅程中,不僅提升美感經驗,更激發小朋友的想像力與創造力。

「午星級學堂」餐墊紙的互動與裝幀方式。 校方/提供
「午星級學堂」餐墊紙的互動與裝幀方式。 校方/提供

「全世界都都重新定義設計的價值和意義,將作品落實應用到社會設計,真正做到用設計讓世界更美好、更有趣。」胡發祥表示,「午星級學堂」創意發想起源是她們小時候對於營養午餐菜單的內容就有濃厚興趣,但卻一直找不到可以著力的方向。其實許多真正好的創意與設計,在一開始都是很不起眼的。重要的是透過與眾不同的眼光、打破慣性成見與認知的盲點,從一堆乍看平凡無奇的構想中,預見了執行後的成果、看出希望,一同把平凡作品變成不平凡。

小學生在午餐時間,開心使用「午星級學堂」餐墊紙。 校方/提供
小學生在午餐時間,開心使用「午星級學堂」餐墊紙。 校方/提供

余佳穎強調,每年新銳設計師盡出,在新一代設計展上,不乏各式各樣的創意商品,設計師除了透過專業知能不斷創新,將訊息精準地傳遞給目標對象外,設計是否能真正落實到生活,更是評估設計價值的重點。

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