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引「嶺」學子 用餐飲翻轉未來

2018-11-07 13:37經濟日報 蔣佳璘

在台灣技職教育辦學聲望卓著的嶺東科技大學,首度與「益品書屋」跨界合作,邀請至嶺東舉辦巡迴書展。這次書展聚集世界頂尖廚藝、全球知名主廚私房料理等專書,不論高階專業技巧或平實家常手藝,都是空前廚藝書籍大集合。

與會全體貴賓共同合影。 蔣佳璘/攝影
與會全體貴賓共同合影。 蔣佳璘/攝影

益品書屋是王品餐飲集團創辦人戴勝益為推廣書本閱讀風氣所創辦的新型態閱讀環境,他認為3C產品的功能著重在訊息傳遞,唯有依靠閱讀優質的書籍,才能扎根文化深度。戴勝益董事長以其經營餐飲業的成功經驗,強調餐飲是弱勢學子可嘗試創業的捷徑,因此將益品書屋的藏書精挑細選400本,至各地舉辦巡迴書展,希望書本中美好而實用的知識,開啟學子們對餐飲的興趣,用餐飲翻轉孩子們的未來,也讓社會因為閱讀而更加美好。

王品餐飲集團創辦人戴勝益。 蔣佳璘/攝影
王品餐飲集團創辦人戴勝益。 蔣佳璘/攝影

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針對益品書屋全省巡迴書展,嶺東科大特別邀請至學校進行為期兩週的展覽,希望多元知識內涵啟發學生的創意學習。這次書展有各種烹調或創意大組合,更是集益品書屋台中與台北二館近7000本書中精選的400本書,是市面上難得一見的書籍。

嶺東科大校長趙志揚。 蔣佳璘/攝影
嶺東科大校長趙志揚。 蔣佳璘/攝影

7日巡迴書展在嶺東科大藝術中心隆重開幕,由董事長戴勝益親自到場分享以餐飲翻轉孩子未來的理想,嶺東科大校長趙志揚及協辦單位嶺東文教基金會、戴水教育基金會、台中市南湖社區大學、嶺東高級中學等貴賓雲集。趙志揚校長特別致詞感謝益品書屋翻轉孩子未來的努力,同時強調嶺東科大對於弱勢學子的照顧同樣投入非常可觀的資源,今年更是增加1600萬元弱勢助學金,都是為了翻轉孩子的未來而盡心盡力,明年更將持續投入經費並加強募款,來幫助弱勢學生。希望這一股力量,在各界攜手合作下,得以源源不絕注入「生機」。這次書展自7日起開展,為期兩週,歡迎踴躍參觀。

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