親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。
回聯合新聞網 RSS App 粉絲團 Line 我的新聞 udn family

解析區塊鏈/摩根大通幣與不能破的泡沫 19:25

台灣唯一!環球科大取得廚藝教育國際認證

2018-10-04 10:24經濟日報 黃啟銘

環球科大餐飲廚藝系在董事長與全校師生鼎力協助之下,今(2018)年順利通過世界廚師協會(WACS WORLD ASSOCIATION OF CHEFS SOCIETIES 簡稱世廚) 認證的優質廚藝課程大學,環球科大踏出了台灣廚藝教育國際認證第一步,正式成為台灣第一所通過世廚國際認證優質教育單位,同時具備世界唯一國際刀功競賽主辦權的學校,已成為台灣餐飲界曯的焦點。

環球科大/提供。
環球科大/提供。

環球科大與世廚的合作始於 2011 年,在該校董事會支持下,與台灣精品刀具廠商六協公司,合作辦理國際級廚藝刀工比賽,因活動頗獲好評,因此2013- 2015依照國際標準舉辦競賽後遞呈賽事等級認證申請書。2016 年審查通過首度榮獲台灣第一世界唯一世廚認證之刀工國際競賽。2017年首次舉辦台灣第一個國際認證之比賽。透過競賽與多年接觸,2017年世廚總會主動提並建議申請國際教育認證,透過國際角度審視學校發展、師生表現、校務行政等是否符合規定,若能通過會是替台灣學子開拓另條通往國際的道路。

推薦

環球科大餐飲廚藝系主任劉禧賢提到,這是一項十分艱鉅的任務,認證所應具備之十二項條件:優秀領導者、完善之教育團隊、課程內容安排、學生學習成果、學生福利與照顧、完善教學設備、圖書資源與住宿環境、官方與地方單位認可同意書、財務需健全、招生情形、相關法規、甚至於畢業生就業率與行業都需仔細認列等,這都是世廚審查的標準,每一環節資料都須齊全且翻譯成英文(或法文、西班牙文),並檢附對應資料。

環球科大校長陳益興表示,「本次認證意義重大,它代表環球優質的辦學特色,認證通過,一定能給予環球師生莫大的鼓舞與動力,讓環球未來的路能走得更寬廣。」因此,在董事長、陳校長與全校所有同仁支持下,終於 2018 年 9 月 24 日收到世界廚師協會的正式通過文件:「The expert Education Review Panel reviewed the evidence provided byyou and your representatives and determined that TransWorld University meets,and in some cases, exceeds Worldchefs Standards of Quality Culinary Education.On behalf of Worldchefs it is our pleasure to award the Recognition of QualityCulinary Education Quality Mark to TransWorld University. 」

優質明亮的教學環境。 環球科大/提供。
優質明亮的教學環境。 環球科大/提供。

環球科大飲廚藝系著重於”師徒精神”的傳承與廚德的培養,堅持培育廚藝兼具廚德之未來年輕廚師為己任,責無旁貸。在獲得餐飲廚藝課程之世廚國際認證後,相信對未來餐飲廚藝之畢業生能走向國際,可以提供更有力的證明與奧援。

A- A+

相關新聞

泰晤士亞太大學排名300+ 朝陽私立唯一進榜2019-02-21
點亮台南食安 南臺科大當推手 2019-02-19
屏科大結合農業智慧系統 多元人性操作2019-02-01
翻轉教育 泰北華興中學募款建校舍2019-01-26
文藻外大第十三任校長陳美華接任 2019-02-01
高餐大烘焙系奪得最佳藝術麵包工藝獎2019-02-01
嘉藥 產學培育制度計畫全國之冠2019-02-08
3月華測正式考試報名延至2月25日2019-02-21
文藻攜手Consulus 打造國際跨域人才2019-02-19
政治大學傳播學院首招高中自然組學生2019-01-25
大葉集結產官學醫 防災發展走向智慧化2019-02-15
弘光科大設計水溫監控 文蛤養殖業受益2019-02-20
龍華科大泰國國際發明展嶄露頭角 2019-02-14
成功轉型 吳連賞帶高師再創奇蹟2019-02-12
觀光局攜大學 打造亞洲遊艇重鎮2019-02-20
正修聯合醫院結盟 解決開刀房困惱2019-02-14
產學新能量 古源光帶領屏大升級大學4.02019-02-16
高大影像辨識手臂 體現AI應用最後一哩2019-02-21
高師大有機溶磷微生物肥料 化泥為金 2019-01-30
易經曆學會出版 時間資訊與風險管理2019-02-18
官方補助金大推動海洋事務 2019-02-18
世新大學穩坐私立學校龍頭2019-02-19
均衡永續經濟生活圈 打造成功的地方創生2018-08-24
美和科技大學第四任校長 翁順祥掌舵2019-01-31
嘉藥校友會聘黃偉哲顧問 打造優質教育2019-02-12
洛克威爾攜逢甲 建置企業聯網實驗室2019-02-14
LAMIGO藍寅倫 回饋高苑科大母校2019-02-20
文大與日本國立弘前大學締結姊妹校2019-02-21
改變、實現 中興大學EMBA兩岸台商班招生中 2018-03-28
改變下屬行為的方法2018-08-24
金屬製品創新加值研討會專家獻轉型升級良策2018-12-14
崑山科大 南市建築師公會培育未來建築師2019-02-20
潭雅神廠協會新春團拜 財金專家助產業發展2019-02-18
管理的火候2018-09-21
從『搭便車現象』談家族企業的原罪結構2018-08-16
絕處逢生-台灣經濟的出路2018-08-21
失敗是創新的開始2018-08-21
公司組織成員的四種存在2018-08-23
創新才是永續的基石2018-08-23
新南向政策的觸媒 認識文化互動交流2018-08-28

熱門文章

韓國瑜出席BNI 愛情產業助鹽埕返榮景2019-02-21
跨界保養美學 離子微電面膜掀美麗商機2019-02-21
法國在臺協會紀博偉主任參訪臺南市美術館 2019-02-21
高雄藝企春酒晚會 要用收藏創造無價2019-02-21
泰晤士亞太大學排名300+ 朝陽私立唯一進榜2019-02-21
彰化縣政府攜大葉運管 打造不老健身房2019-02-21
Hit AI & Blockchain論壇 大咖暢談大未來2019-02-21
瑔曜綠能搶攻全球風電大廠供應鏈2019-02-21
零壹科技攜手奧義智慧科技 打造AI資安防護 2019-02-21
全新Ford Focus 智駕中型跑房車首選2019-02-21
仲量聯行2/26標售新北土城住宅用地2019-02-21
東亞藝術研究會與宜蘭縣政府文化局將舉「2019翰墨薈蘭書畫聯展」2019-02-21
本報即時媒合 助台廠TIMTOS搶先機2019-02-21
法國旺迪特級紅酒 平價時尚首選2019-02-21
永越健康管理中心 十大健檢紅字分析出爐2019-02-21
守護健康 和泰大金捐北醫附醫空氣清淨機2019-02-21
修法監督拒絕毒物 你我食安全民把關 2019-02-21
快來AI人才創新創業講習會玩分組2019-02-21
大陸宏源集團攜達易特 投資高雄2019-02-21
文大與日本國立弘前大學締結姊妹校2019-02-21
新竹台大肺癌手術團隊 獲SNQ國家品質標章2019-02-21
戴德梁行發行粵港澳大灣區發展綱要2019-02-21
PCBECI示範團隊偕台灣板廠升級智慧製造2019-02-21
3月華測正式考試報名延至2月25日2019-02-21
台灣柏朗豪斯特 進駐竹北擴大服務2019-02-21
跨越時空與史前文物撞臉 募集臉友送禮券2019-02-21
IKEA絕版品出清 千項商品五折起2019-02-21
信義房屋扶老陪幼 服務住戶喊讚2019-02-21
聯發科與羅德史瓦茲合作 推動5G毫米波量2019-02-22
春日情結 桃園學子展現綠時尚新面貌2019-02-21
世界母語日 原民會設族語推動組織2019-02-21
康鈦智能標籤機 搶攻數位化印刷2019-02-21
馥康生醫 打造幹細胞儲存銀行2019-02-22
三和瓦窯慶百年 發展文創人氣高2019-02-21
力麗觀光響應心路 伴身障朋友健走2019-02-21
愛司庫達特級紅摩艾杯禮盒 時尚人氣禮2019-02-21
群益獎勵生育 媽媽員工金幸福2019-02-21
台江文化中心試營運 台江劇場請您相揪來看戲2019-02-21
西雅圖頂級水岸宅 益立信臺灣首賣 2019-02-21
國研院簽署合作備忘錄 共同發展自駕車2019-02-22

品牌市集

贊助

留言


Top