親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。
回聯合新聞網 RSS App 粉絲團 Line 我的新聞 udn family

創意漢堡有巧思 國際大師嘉藥大學秀廚藝

2018-09-27 18:34經濟日報 黃逢森

嘉南藥理大學辦理「大師講座躍進全球市場」系列活動,9月27日國際烘焙廚藝大師搶先登場,特別邀請享譽國際的Chris Taylor主廚蒞校指導,現場示範創意美式漢堡實作教學,香醇濃郁的口感搭配酷炫的造型,「堡相」吸睛十足,驚艷全場,讓師生感受到發揮巧思創意,也能讓料理大不同。

推薦

大師講座活動為該校餐旅系執行教育部高等教育深耕計畫之一,主持人孫靖玲助理教授表示,美食的國際化及現代化是交通部觀光局近年來極力追求的目標,加上國際烹飪趨勢日益注重飲食安全新觀念,為加深學生對國際廚藝的認識,藉以增進年輕學子廚藝能力和創意技巧,尤其透過國際大師的親自傳授,更能體現美食的精髓,也能拓展全球視野,與國際潮流接軌。

該校表示,Chris Taylor畢業於美國UCLA烹飪藝術學校,曾任The Eatery美式餐廳主廚,2016年創辦Jende Industries,目前也擔任Chef''s Roll Taiwan發起人;擁有豐富的廚藝經驗,他堅持餐廳供應的所有食物,包含醬料都是親手製作,不只強調健康更兼顧美味,自創的繽紛色彩漢堡麵包,加入天然的蔬果原料染色,製作出精緻且口味獨特的彩衣漢堡。

上課的學生表示,主廚Chris上課幽默有趣,與他學習後,自己也能做出「美味可口的創意漢堡,好看又好吃!」,這次上課學到創新的廚藝技巧,是非常寶貴的經驗。每一個看起來微不足道的細節,都攸關成品的品質;最重要的是,正確的天然食材應用觀念,讓料理更加可口也兼具健康。整天活動不僅大家齒頰留香,也享受味蕾與視覺藝術的饗宴,收穫滿滿。

嘉藥民生學院院長王瑞顯指出,此次講座配合餐旅系「麵包實作」課程,進行國際大師協同教學,透過與名廚交流互動,分享實務經驗,提升學生廚藝專業技能,激發異國美食的創作技巧,同時也培養具有國際觀的餐飲廚藝人才,正符合學校「樂活創新服務」的發展願景,意義與價值非同凡響。

國際大師克力斯泰勒(Chris Taylor)教導學生揉製麵糰。 嘉藥/提供
國際大師克力斯泰勒(Chris Taylor)教導學生揉製麵糰。 嘉藥/提供
嘉藥餐旅系邀請國際主廚克力斯泰勒(Chris Taylor)指導學生製作創意美式...
嘉藥餐旅系邀請國際主廚克力斯泰勒(Chris Taylor)指導學生製作創意美式漢堡。 嘉藥/提供
國際大師克力斯泰勒(Chris Taylor)強調以天然食材製作料理。 嘉藥/提...
國際大師克力斯泰勒(Chris Taylor)強調以天然食材製作料理。 嘉藥/提供
學生在主廚指導下做出色彩豐富營養滿分的創意漢堡。 嘉藥/提供
學生在主廚指導下做出色彩豐富營養滿分的創意漢堡。 嘉藥/提供

A- A+

相關新聞

南臺科大食安論壇專家學者獻策2018-12-13
雲林科大碩士班及碩士在職專班 熱烈招生2018-12-13
環球科大技職國際化 海清班第36期畢業2018-12-13
海大整合AI智慧 推智慧交通車流分析系統2018-12-11
大葉大學「老人與海牛」獲彰化電影節佳作2018-12-10
臺北科大EMBA 企業菁英進修首選2018-12-13
鮮麵包征服FHC評審 弘光科大蔣家帆奪金2018-12-12
台北海大校長唐彥博 獲頒十大傑出校長獎2018-12-14
大葉大學董座黃正雄獲十大傑出教育事業家2018-12-14
臺東大學聚焦高齡照護 首航偏鄉綠島2018-12-12
正修智慧製造技術論壇 為切削技藝注入新風潮2018-12-12
搶都更大餅 華夏科大都更諮詢師課程搶手2018-12-13
107年度原住民族語言能力認證測驗 答案公告2018-12-10
全球專業實習聯盟「GIFT」平台 正式轉移東海大學2018-12-10
和春力推大寮紅豆 秀視與味感官之旅2018-12-10
正修切削製程聯盟 搶攻金屬加工頂級市場2018-12-14
科技部工程司鏈結精密機械產業推智慧化2018-12-07
長榮大學蛻變重生的二仁溪2018-12-14
歷屆世界兒童畫國內交流展 桃市兒美館登場2018-12-09
臺北大學IEMBA招生 成金融業愛用人才庫2018-11-26
景文科大董事長劉顯達獲植保學會終身貢獻奬2018-11-30
義大辦科技管理研討會 迎接科技新浪潮 2018-11-30
大專開源軟體程式創意設計競賽 她勇奪亞軍2018-12-10
均衡永續經濟生活圈 打造成功的地方創生2018-08-24
嘉藥舉辦台日智慧長照醫藥服務國際研討會2018-11-30
茶產業菁英高峰論壇興大登場 商機無限2018-12-10
2018大專院校資服競賽叡揚雲端組勇奪冠軍2018-12-08
國際交換生相見歡 泰北高中激盪學習火花2018-12-14
復健工程與輔具科技黑客松 元智獲第三名2018-12-13
南六贊助嶺東辦競賽 創意設計成果豐2018-12-14
高雄大學藝創系 萬片骨牌創梵谷名畫「星夜」2018-12-05
國立聯合大學 校友總會40週年慶 12/1校慶 校友一起回娘家 大團圓 2018-11-29
嶺東科大善盡社會責任 推動社區觀光輔導2018-12-04
2018大專資訊運用服務創新競賽得獎出爐2018-12-08
香港發明展 擊敗各國 排名第一2018-12-10
法制面看氣候變遷與能源安全 國際學者聚臺北大學2018-11-06
明新簽台韓技職教育合作 培養時尚產業專才2018-12-10
中原大學境外生文化週 帶你體驗異國風情2018-12-11
中國科大特調音樂Bar 師生共襄盛舉好嗨2018-12-13
自造者的瘋狂實驗室 社群致力Make for Good2018-12-11

熱門文章

台北海大校長唐彥博 獲頒十大傑出校長獎2018-12-14
星采醫美保養品智能販賣機 鍾瑶啟動美麗按鈕2018-12-14
友嘉總裁朱志洋 「二代大學」重量級家長2018-12-14
木槿花團隊 國外批發實戰教學2018-12-14
能源局輔助業界研發 成果斐然2018-12-14
金洋引進知名品牌SUNTA 多功能遊戲墊2018-12-14
南六贊助嶺東辦競賽 創意設計成果豐2018-12-14
IWS愛望英國糖果屋 聖誕彩球鐵盒超吸睛2018-12-14
雲匯愛健康照護 壓力管理最佳呵護2018-12-14
台灣社永協會ASSET借光引路 匯聚力量、關懷社會2018-12-14
商業司推動結婚新六禮 引領懷舊新時尚2018-12-14
和順工業區服務中心啟用造福500家企業2018-12-14
玉山銀攜手交大 成立AI金融中心2018-12-14
CSD中衛攜ELLE聯名 時尚口罩引潮流2018-12-14
正修切削製程聯盟 搶攻金屬加工頂級市場2018-12-14
長榮大學蛻變重生的二仁溪2018-12-14
周煥銘接任台灣綠色科技產業聯盟理事長2018-12-14
用戶破2億!Uplive明年完成全球部署2018-12-14
站穩亞太最大交易平台 台北電玩展讓業者發大財2018-12-14
塑膠中心成立矽膠(LSR)醫材策略研發聯盟2018-12-14
台南大飯店食選任意點580元起 再送櫻桃片鴨2018-12-14
中山聚焦東南亞資通科技加深雙業鏈結基礎 2018-12-14
亞信電子單電纜EtherCATP產品應用 2018-12-14
中山大學拚藍色經濟 水下載具研發中心揭牌2018-12-14
大葉大學董座黃正雄獲十大傑出教育事業家2018-12-14
吉美大安花園 都更豪宅典範2018-12-14
逢甲大學李秉乾辦學卓著 獲選十大傑出校長2018-12-14
FinTech Taipei 引領金融創新浪潮2018-12-14
台灣櫻花蟬聯居家用品理想品牌大賞三冠王2018-12-14
雙強聯手 打造退休理財新藍圖2018-12-14
立穩機電 台北建材展驚豔2018-12-14
美光提供聯發科Helio智慧型手機平台記憶體2018-12-14
南智42校慶娃娃兵表演同樂2018-12-14
艸研所潔淨用品 零添加無負擔2018-12-14
WAFERLOCK新品 以創意顛覆電子鎖市場 2018-12-14
第一屆機巧法からくり交流活動 華人市場首發2018-12-14
呷百二「幸福滿堂」糖果禮盒新品上市 2018-12-14
瑞士銀行勇奪菁業獎最佳財富管理特優獎殊榮2018-12-14
台灣代駕五大亮點服務 搶攻尾牙商機2018-12-14
先進功能纖維紡品 創逾30億產值2018-12-14

商品推薦

商品推薦

留言


Top