親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。
回聯合新聞網 RSS App 粉絲團 Line 我的新聞 udn family

中油董事長傳異動 歐嘉瑞內定接掌 18:19

改變下屬行為的方法

2018-08-24 15:36經濟日報 戴淑玲

最近和一些從事餐飲的老闆聊天,大家對近來經營環境的狀況可說是哀鴻遍野。一來,政府接二連三的勞動政策,增加許多雇用員工的成本,二來,好的員工不好找,年輕人的流動性大,動不動就不來上班,只好不斷面試,且面試時no show的比例甚高,明明約好的常被放鴿子,從此人間蒸發。新員工的訓練除了有形的成本增加,還包括管理者無形的心力交瘁,許多老闆壓力大到想乾脆關店好了。對於餐飲服務業者,我格外佩服,總認為如果可以把此業經營好,大概就練就了金剛不壞之身。

管理者最容易困住的一個陷阱,叫做『個人攻擊陷阱』,他會不停地把問題歸因於下屬的性格特點、態度傾向或能力水平方面,總是不由自主地想在那些方面找到原因,但進行這種歸因其實是沒有意義的。因為結果只有兩個,一個是要他走路別幹了,另一個是影響員工改變他的行為,但光知道原因是無法改變他的行為的。尤其是每天短兵相接的服務業現場,用罵的或給臉色的管理方式,除了會把賣場的氣氛搞砸外,很難得到管理的效果。我認為最好的方式是以行動來影響行對,也就是說:你的觀念決定你的行動,而你的行動影響到他人的觀念與行動。具體的說,就是你的行動會影響到他人的觀念或認知;你的另外一些行動會影響他人的行動。總之,是行動讓他人產生變化而不是觀念。

推薦

那麼,究竟該如何通過行動去改變下屬的行為呢?日本的行為分析學教授島宗理有一套改變部屬行為的理論,其三個程序如下:

一、 在下屬的行為中,努力發現那些能夠創造業績的行為。島宗理教授用了棒球運的詞「選球眼」;就像我們常說那些照片拍得好的人有「攝影眼」一樣。只有具備「選球眼」的運動員,才能有更高的出棒效果,更容易打出安打,奪取分數。套用在管理者身上,學會建立這種選球眼的能力,在指導下屬的過程中,找到最能提升他業績的行為加以指導,總比要求他每件事都做到面面俱到來得容易,也能提升下屬的成就感。

二、 努力使下屬從心理接受,並喜歡你推薦的行為方式。這一步的要點是千萬不要讓下屬因為擔心做不好,而去惶恐只被動的接受你推薦的做事方法。我觀察到很多連鎖的餐飲,標榜有完整的服務SOP,員工總是一字不漏地把所有的服務話術背過一遍,甚至是那些公司所沒有的也都事先告知。我想他可能被罵過或被客訴到怕,否則好像一昧的只是「我已經把話講清楚了,不要說我沒告訴你」的這種態度,其實是顯現服務人員的緊張、不安和缺乏自信的態度。

三、 幫助下屬把他的做法固定下來,而且不斷引導他們改善自已的做法,因為每一個人都有他自己認知的方式和行為模式,做為一個主管要能容忍下屬的做事方法和你不一樣,甚至鼓勵他用自己的方法不斷精進,只有透自己的理解這才算是真正學習到。

餐飲服業務的現場,每天短兵相接,管理者也要將改變下屬行為的方法反覆練習,才能有效地帶領團隊,減低自己的挫折感,也才能形成自己特有的管理能力。

(作者是承億輕旅總經理,中正大學企管系博士生)

A- A+

相關新聞

世新大學穩坐私立學校龍頭2019-02-19
龍華科大泰國國際發明展嶄露頭角 2019-02-14
金大推動海洋事務獲官方補助2019-02-18
屏科大結合農業智慧系統 多元人性化操作2019-02-01
點亮台南食安 南臺科大當推手 2019-02-19
翻轉教育 泰北華興中學募款建校舍2019-01-26
高餐大烘焙系奪得最佳藝術麵包工藝獎2019-02-01
嘉藥產業學院產學培育制度計畫全國之冠2019-02-08
文藻外大第十三任校長陳美華接任 2019-02-01
南市建築體驗營 培育國、高中職人才2019-02-18
政治大學傳播學院首招高中自然組學生2019-01-25
弘光科大設計水溫監控 文蛤養殖業受益2019-02-20
大葉集結產官學醫 防災發展走向智慧化2019-02-15
文藻外大攜手Consulus 打造國際跨域人才搖籃2019-02-19
弘光科大攜手橫濱藥科大學 合作加碼2019-01-29
成功轉型 吳連賞帶高師再創奇蹟2019-02-12
易經曆學會成立 完成「時間資訊與風險管理」一書2019-02-18
產學新能量 古源光帶領屏大升級大學4.02019-02-16
化泥為金! 高師大成功研發有機溶磷微生物肥料2019-01-30
正修聯合醫院結盟 解決開刀房困惱2019-02-14
臺北大學IEMBA招生 成金融業愛用人才庫2018-11-26
嘉藥校友會聘黃偉哲市長任顧問打造優質教育2019-02-12
洛克威爾攜逢甲 建置企業聯網實驗室2019-02-14
改變下屬行為的方法2018-08-24
潭雅神廠協會新春團拜 財金專家助產業發展2019-02-18
改變、實現 中興大學EMBA兩岸台商班招生中 2018-03-28
桃竹苗就博會起薪5萬職缺搶手 年後轉職潮湧現 2019-02-18
金屬製品創新加值研討會專家獻轉型升級良策2018-12-14
均衡永續經濟生活圈 打造成功的地方創生2018-08-24
美和科技大學第四任校長 翁順祥掌舵2019-01-31
中華職棒LAMIGO球星藍寅倫 回饋高苑科大母校2019-02-20
B-BOX應用設計賽 中國科大創意獲肯定2019-02-13
新南向政策的觸媒 認識文化互動交流2018-08-28
從『搭便車現象』談家族企業的原罪結構2018-08-16
絕處逢生-台灣經濟的出路2018-08-21
管理的火候2018-09-21
失敗是創新的開始2018-08-21
決策前的「停、看、聽」2018-09-18
進化型組織的建立2018-08-28
找樂子經營學2018-09-14

熱門文章

個人匯回海外資金新頒課稅釋令及因應2019-02-20
中華職棒LAMIGO球星藍寅倫 回饋高苑科大母校2019-02-20
加盟新選 都更共享老屋重建商機2019-02-19
新光證扎根有成 權民新秀奪冠2019-02-20
審計部攜永續發展聯盟 接軌國際2019-02-19
翻轉傳統CRM服務 SAP在台業務持續看俏2019-02-20
救國團金門團委會訪金大 促合作交流2019-02-20
思爾克影像設計攜手鎮瀾宮 首創媽祖光影展2019-02-20
尚志資產2/26公開標售土城區員和段土地 2019-02-20
國泰萬怡酒店 首推中西式商業午餐2019-02-20
全台首家清真認證 37纖果醋飲2019-02-20
魚子醬與和牛演繹奢華 「和牛47」微風南山現身2019-02-19
網通老師傅再出招 5G解方MWC一次看2019-02-20
水岸景觀豪邸 自住增值買氣旺2019-02-20
華航夏威夷高球賽 4/5出團開打2019-02-19
新北電競基地育才 免費三學程2019-02-19
一銀iLEO 貼心金融數位服務2019-02-20
台北新板希爾頓 一站式婚禮服務2019-02-19
叁騏食品 進駐台灣燈會冠軍館2019-02-19
17 Media攜手FOX SPORTS 看HBL更有趣 2019-02-20
ROSA精準醫療 機器人手臂助攻2019-02-19
蝦皮去年消費數據調查 南北網購行為大不同2019-02-20
加密貨幣熊市 投資人堅守的真相是什麼2019-02-20
創新研究獎聯誼會 黃騰龍掌舵2019-02-19
熊讚與悠遊BeBe 一銀寶寶Swing共舞一起在北門搖擺2019-02-20
兩岸智造升級需求旺 華宇設佛山加速中心2019-02-19
MemoSorb「衡溫棉」 醫療級的享受 2019-02-19
遠雄牡丹園 自住換屋首選2019-02-20
Wolf Blass澳洲禾富酒莊限量紅酒 迎新春最速配2019-02-19
新明基地思爾克 打造全台最大光雕媽祖2019-02-19
集保結算所跨界獵才 開放網路報名2019-02-20
中信國際電訊CPC連袂萬泰國際物流 以智慧雲端成就智慧物流2019-02-20
打造幸福企業歐德集團董事長帶員工玩遍全世界2019-02-20
食品及新能源產業 拉升冠宇篩分機營收2019-02-19
宇均推360度盲點偵測 搶食大車車載系統2019-02-20
遠雄香榭園 台北水岸豪宅冠軍2019-02-20
輸銀辦史瓦帝尼皇家科技園區座談會2019-02-20
Prius帶頭力拱油電車市場 年銷售拼2000台 2019-02-20
掌握金豬年行情 善用富邦權證財神網新功能 2019-02-20
布局印尼清真商機 掌握產業新契機2019-02-20

贊助

留言


Top