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成大微藻科技 開創循環經濟綠金商機

2019-08-02 15:20經濟日報 張傑

「微藻」應用在健康食品與淨化環境領域,已有相當長的時間,且有著優異表現,成功大學化工系講座教授張嘉修投入微藻研究10多年來,成功將「微藻科技」運用在減碳、防治空污、水產養殖、廢水處理等技術上,不僅落實循環經濟理念,更開創綠金商機。

成功大學化工系講座教授張嘉修投入微藻研究10多年來,成功將「微藻科技」運用在減碳...
成功大學化工系講座教授張嘉修投入微藻研究10多年來,成功將「微藻科技」運用在減碳、防治空污、水產養殖、廢水處理等技術上. 張傑/攝影

由於微藻可進行高密度養殖,同時可使用廢水進行培養,相較其他陸生植物,微藻更具有節省空間與不受水資源限制的優點,「微藻科技」未來的技術研究,深具商轉經濟價值。

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2010年張嘉修教授一手成立「微藻科技與工程中心」核心實驗室,協助建立關鍵生物技術與基礎設施。該中心成立以來,不論是微藻美白成分及葉黃素藻種的技術授權,或是參與能源國家型科技計畫,都可見該中心身影,且目前微藻實驗室內,共擁有300多種台灣本土藻株,為國內資源相當豐富的藻類資料庫。

而談到「微藻」,最受產業矚目的,莫過於張嘉修教授團隊為中鋼公司建置「噸級」的煙道氣微藻養殖系統,由高爐煙囪排出的煙道氣,直接引入微藻養殖系統中,讓其中的微藻,吸收煙道氣中的二氧化碳,並快速生長,採收後製成微藻粉或藻液,可製造生質柴油,或萃取葉黃素、蝦紅素製成保健食品,讓微藻的每個環節都充分被利用。

微藻可進行高密度養殖,同時可使用廢水進行培養,具節省空間與不受水資源限制的優點。...
微藻可進行高密度養殖,同時可使用廢水進行培養,具節省空間與不受水資源限制的優點。 張傑/攝影

台灣許多養豬戶,豬糞尿廢水任意排放至河流,會造成嚴重汙染,這些豬糞尿廢水都可由微藻來吸收淨化,處理豬糞尿廢水後的藻渣可再被利用作農田、菜地、果樹和經濟作物的有機肥料,以及水產及家畜的飼料添加劑等,真正落實循環經濟理想。

張嘉修教授表示,所謂的微藻,是指 1~10μm 的單細胞藻類,肉眼無法看見,但生物量非常大,且分布廣,在海水、淡水或潮溼的土壤中都能發現,台灣可說是亞洲最適合培養微藻的環境,更被視為是未來全球炙手可熱的綠金商機,有機會解決能源危機的超級新星。

他說,由於微藻營養豐富,含有豐富的葉黃素、蝦紅素、Omega-3脂防酸(深海魚油主要成份),目前最常見的是利用微藻開發保健食品,且微藻富含抗過敏、抗氧化物,可增加免疫力。

張嘉修教授一手成立「微藻科技與工程中心」核心實驗室,擁有300多種台灣本土藻株,...
張嘉修教授一手成立「微藻科技與工程中心」核心實驗室,擁有300多種台灣本土藻株,為國內資源相當豐富的藻類資料庫。。 張傑/攝影

若將微藻應用在養殖業,將微藻及益生菌作為天然飼料,模擬自然環境,將水體生態達到平衡狀態,不僅可改善整個養蝦環境現況,減少用藥,達到真正的無抗養殖,整體飼養成本也可大幅降低。

以目前研究團隊在台南三股,所設置8公頃的大規模養殖場域來說,透過微藻所養殖出的草蝦及白蝦,養殖過程完全沒有添加任何藥物,飼養收成後,兩者皆有五成以上的育成率,且蝦子體型也較大,營養成分含量也提高。

張嘉修教授指出,隨著海洋資源枯竭,養殖魚業、畜牧業飼養所需的魚粉,近來價格高漲,還有漁民買不到,未來微藻也可替代魚粉,且因富含維他命及抗氧化物成分,還可研發成飼料的營養添加物,故微藻的應用價值相當高。

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