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Gaggenau侍酒師大賽 台室協三位副理事長受邀出席

2018-07-06 10:16經濟日報 簡銘佑

台灣新生代人才,可望再次於國際舞台發光發熱。來自德國的頂級廚電品牌Gaggenau,近日於大中華區舉辦2018國際侍酒師大賽,台灣首度參與。台灣賽當天的決賽頒獎晚宴是眾人矚目的焦點,由台灣區入圍決賽的三位選手,依現場賓客的需求推薦佐酒清單。評審依照選手的臨場表現及涵養實力選出冠亞軍,有機會代表台灣區參加今年十月中旬在北京舉行的總決賽,與各國的青年侍酒高手同場競技,爭奪Gaggenau2018國際侍酒師大賽的冠軍殊榮。

(左起)台室協副理事長-楊煥生、GAGGENAU活動大使-江振誠與台室協副理事長...
(左起)台室協副理事長-楊煥生、GAGGENAU活動大使-江振誠與台室協副理事長-劉榮祿及吳金鳳合影。 簡銘佑/攝影

台室協三位副理事長受邀出席,顯見此次國際競賽也成了設計界的焦點。兼具策展人、建築師與設計師多重身分的劉榮祿指出:我認為設計與藝術兼容並蓄而又有深厚內斂底蘊實屬不易,Gaggenau正是其中的佼佼者,此次舉辦這項國際賽事,也與這樣的特質不謀而合,探索的正是侍酒文化的深度以及與飲食間的食藝之美。」注重平衡之美、創立蒲公英設計學的設計師楊煥生表示:「設計的細節考量與質感更能看出功力。正如一位專業的侍酒師,必須是行家,要能從中細品佳餚與美酒間的味蕾對話。」縱橫台灣設計殿堂二十多年的彩韻設計總經理吳金鳳則表示:「美學觀點是靠時間的浸潤養成,我自己即是Gaggenau的愛用者,最欣賞的就是Gaggenau的專注與創新,始終保持頂尖地位。身為女性設計者,我深知保持頂尖需要優秀人才的不斷努力,這或許就是Gaggenau舉辦這項大賽背後的深意吧。

Gaggenau 2018大中華區侍酒師大賽 首度在台舉辦。 簡銘佑/攝影
Gaggenau 2018大中華區侍酒師大賽 首度在台舉辦。 簡銘佑/攝影

嚴謹賽程歷時一天,從筆試、盲飲、酒水服務及晚宴餐酒搭配,參賽者全程以英文表現,爭奪國際榮譽頭銜。Gaggenau敬邀品牌大使—米其林名廚江振誠、劉榮祿、楊煥生、吳金鳳等各界設計菁英及評審團共同出席交流,以不同觀點探討封存時間的美好及德國工藝之美。

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