台股失月線大跌498.38點 三大法人賣超1,008億 15:08

新屋石滬故事館 帶你領略海客獨特風情

說到石滬，很多人想到的是澎湖。但你可知台灣本島也有石滬？位在桃園永安漁港及蚵殼港間的「新屋石滬群」，目前規劃保存11座石滬，是台灣本島規模最大的石滬群。要探訪認識石滬，新屋可能是你最近最佳的選擇。

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逐浪潮汐 百年石滬汊魚樂

石滬是先民捕魚的一種方式。漁民先在海邊用石頭築起圍牆(石滬)，再利用海水漲退潮的位差，漲潮時讓魚蝦隨海水游入滬內，退潮之後魚蝦被困在狹小的滬裡，漁民就能方便地捕獲它們，這是漁民和海洋共生的智慧表現。

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新屋石滬有什麼好看呢？首先在於它的就地取材，都是漁民利用當地的鵝卵石堆疊而成的。你可不要小看這種堆疊，這麼多的鵝卵石從收集到移置，本就不是件小工程，再加上堆疊也需要技巧，能疊成這樣的海上長城，本身就足以讚歎。

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另外，就是石滬的因地制宜。台灣西部海岸的潮差較小，大約只有3公尺左右，因此也限制了新屋石滬的規模，這裡的石滬一般離岸只有200~300公尺遠，每個石滬都不大，一層層像魚鱗似地向外海展延，像似天然潮池的放大版，又似海邊的溫泉泡池，和遠處的雲影天光，和諧成迷離的海天一色。

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更重要的是，新屋石滬不只好看，還很好玩。它是活的，可以開放體驗，在當地漁民的帶領下，穿上青蛙裝，帶上扠魚網，退潮時你盡可以親身感受滬裡海洋生態的富饒。多孔隙的滬堤上常見有石蚵、笠螺、蝦蟹，不時也有海葵、海星、章魚的游蹤，聽說之前還有一次捕獲1000多台斤黑喉魚的紀錄。想學習當個厲害的討海人，石滬可能是最好的場所。

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石滬故事館 海客本色盡現

在蚵間的沙灘邊上，有一幢全白配上天藍欄杆的房子，顯得特別地耀眼夢幻。如果你仔細觀察外觀，會發現白漆下原本是警察局慣有的制式造型。沒錯，它原本是海巡的「蚵一哨所」，海巡撤站後「桃園海管處」加以空間活化，目前由「新屋愛鄉協會」接手改做「石滬故事館」。如果你想體驗新屋石滬來這裡就對了，因為石滬的主人就在這裡。

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館分三層，各有天地。1樓，是親近石滬的入門大廳，在這裡有石滬的建築工法，及過往漁民如何利用石滬的故事。石滬的前世今生，在這裡都有石滬的主人為你現身說法。

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2樓是「海創客教室」，這裡是故事館的環境及藝術場域。石滬的主人為了守護這片屬於他們的海洋經常會舉辦淨灘活動，淨灘清出來的海洋廢棄物他們會在這裡和遊客一起DIY做成各種有意思的小藝術品。清淨家鄉海灘的同時又能化腐朽為神奇，這裡是故事館的創意天地。

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3樓的露天看台最是精采，這裡有著霹靂無敵美的超凡海景，將規劃做為「露天海真美教室」，遊客可以在這裡邊喝咖啡、邊欣賞美景，堪稱人生一大樂事。

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3樓露台的海客美食，也是絕不容錯過的享受。主菜「魚露黑米飯」，是用當地產的黑米做成，形似飯糰，因為以前的漁民長時間出海大多帶飯糰，而且飯糰裡會加炒過的鰹魚片，還有很特別的魚露，這黑米飯仿昔日討海人的口味，卻更加美味。在海邊吃漁民餐，是不是很應景？

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其他的主菜也很精采，有客家的紅糟鴨、客家鹹豬肉、客家板條做的創意料理、自家種的生菜、醃的蘿蔔。甜點，也是用海邊常見的曼荊做的曼荊奶酪，濃濃的奶香中還透著海濱植物的淡香味。

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人說「台上一分鐘，台下十年功」，用來形容故事館的這份創意料理確實很貼切，看似單簡的料理，背後其實是一群客家媽媽花了不知多少心血設想出來。他們用大碗公裝食的料理，其實也類似過往客家農民田間休息吃的「碗公飯」。

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不知你發現了沒有？海邊的客家料理？海邊竟然有客家人？沒錯，早期不少新屋石滬的主人就是客家人。在台灣住在海邊打魚的客家人可能也只有這裡，他們自稱為「海客」。這裡的海客文化，也是台灣極獨特的文化。

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石滬 海客和海洋連結的亮點

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石滬，是海客文化的亮點。探訪了石滬，你還可以到哪裡找到海客呢？

可以到海客的家裡－－三合院香草園。香草園的主人曾添福原本從事科技業，因其家族經營有機農園，基於興趣他也以有機栽植香莢蘭，而香莢蘭的果實香草莢，就是製作香草的原料。

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香莢蘭從開始培育到能收穫香草莢要四、五年之久，因此其栽種成本不低，也導致價格高昂，市場稱之為綠金。我們平日吃的所謂香草口味，多數都是廉價的人工香料調出來的，要品嘗到正宗天然的香草，三合院香草園是極佳的選擇。

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海客的家，還有李振賢的「棧板木工坊」。李老師就像是隱藏在農家裡的藝術家，他利用極不起眼的木棧板，打造出各色樣的木作品，從桃園地景節的大型藝術造景，到尋常人家泡茶話家常的木造涼亭等，你能想得到的，他就能做到。就像所有藝術家的家，他的家也整理得如詩如畫，木工坊歡迎你來喝杯咖啡，欣賞海客優美的田園景色。

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生長海客的自然風光，也是你絕不可錯過的。故事館裡富含鐵砂的沙灘，可以做成鐵球回味兒時的彈珠遊戲。永安的綠色隧道久負盛名，幾公里長的綠色腳踏車道傍著海邊，蒼綠海藍同時兼有，是國內有數極漂亮的腳踏車道，也歡迎你來騎乘享受。

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石滬的故事，其實也是海客的生活。這裡有漁家、農家、客家、海洋、自然、環境、藝術，各層次的文化底色。透過石滬這亮點，海客希望能和你分享他們獨特的生活與文化。只要你來，一定會被他們的熱情所深深感動。

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