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2019「紅菱現豐華」官田菱角節10月12日登場

2019-10-07 09:47經濟日報 陳慧明

秋風吹來紅菱香,菱田間又見划著船兒採收的農忙景象,菱角的故鄉臺南市官田區一年一度的菱角節產業文化活動-「紅菱現豐華」,10月12至13日將在官田區體育公園盛大登場,有美食品嘗,表演欣賞、DIY製作、採菱體驗、農特產品展售、遊覽官田之美等系列,邀請大小朋友攜手到菱鄉走訪,共享豐收的喜悅。

李朝塘局長(左三)、林正容總幹事(右三)等人,邀請民眾共赴官田菱角節產業文化活動...
李朝塘局長(左三)、林正容總幹事(右三)等人,邀請民眾共赴官田菱角節產業文化活動盛會。 陳慧明 攝影

官田區農會總幹事林正容表示,官田區特產菱角,產區集中於官田、烏山、西庄3里,栽培面積約300公頃,產量約有5,000公噸,佔國內市場的7成,今年由於開花期間多雨,菱角結實率大降,第一期收成僅有3成,第二期5成,歉收導致價格大為提高,去年菱角拍賣價每公斤約50-60元,今年則飆升至80-90元。林正容說,官田菱田用水來自烏山頭水庫,水源佳,長成的菱角品質好,營養好吃,又健康安全,在市場上享有口碑。為滿足消費者多元選擇,農會也推出如菱角麵、菱角茶、蒸氣菱角、菱角冰淇淋、菱角仁等系列產品。

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臺南市政府農業局李朝塘局長指出,官田菱角田間的水雉,在20年前只有50隻左右,因為多年來保育有成,目前已復育至1,000隻,水雉須生活在無汙染的環境中,足見菱角田無農藥之害,收成的菱角自然健康安全,不會產生食安問題,民眾可以安心食用。他說,官田菱角除了可煮、炒之外,農會還做成料理包,產品也在全聯超市上架,讓各地民眾都可就近買回享用。

家政班員料理菱角豬腳讓民眾品嘗。  陳慧明 攝影
家政班員料理菱角豬腳讓民眾品嘗。 陳慧明 攝影

林正容表示,菱角節活動內容豐富精彩,包括各項表演、菱角特賣會(蒸氣熟菱角禮盒)、菱角趣味競賽、摸彩活動;DIY製作菱角中國結吊飾、菱角葉拓環保袋彩繪、菱角植物染、菱角饅頭包中包;提供6分地菱角田讓遊客採菱體驗;邀請區內家政班推出菱角酥、菱角粽、菱角排骨、菱角豬腳、菱角粿、蒸氣菱角等菱角料理讓民眾品嘗;全省各地農會農特產產銷班與在地青年農民農特產品及官田區農會超市菱角相關產品展售;水雉教育園區導覽解說;免費遊園專車參觀葫蘆埤、烏山頭水庫、水稚教育園區、隆田酒廠、天一中藥生活園區及採菱體驗一日遊;紅菱挽袖捐血送贈品。

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