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台俄觀光「起飛」 台北福華辦美食節送機票

2019-05-31 19:06經濟日報 徐谷楨

台北-莫斯科5月底恢復直航,加上俄國來台觀光或商務免簽利多,台北福華看好這波觀光商機,特別規畫「俄羅斯美食節」,整個6月在4樓「花園大道」自助百匯餐廳,均可享用到地道的俄式美食,消費滿額還有機會抽中「台北-莫斯科雙人來回機票」。

台北福華6月1日到30日舉辦俄羅斯美食節,供應多項北俄經典美饌,再抽台北飛莫斯科...
台北福華6月1日到30日舉辦俄羅斯美食節,供應多項北俄經典美饌,再抽台北飛莫斯科來回機票。 業者/提供

台北福華大飯店「俄羅斯美食節」邀請莫斯科台北經濟文化協調委員會駐台北代表處為活動指導單位,並特聘俄羅斯主廚艾力克斯(Alexey Vasilyev)到飯店客座指導。研習廚藝近20年,有著藍帶廚藝學院背景的艾力克斯,巧妙地將創新料理思維與傳統俄國美食結合。餐廳現場也展示俄羅斯娃娃等文物。

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美食與觀光密不可分,台北福華歡迎民眾前來品嘗俄式美食,再安排前往俄羅斯遊覽,特別推薦幾道俄式北方美饌,包括:

百年歷史的國民料理「酸奶燉牛肉」,在微酸不膩的奶香中,流露洋菇與甜椒的清甜,包覆著軟嫩多汁的牛肉,是當地俄國餐桌上最常見的家常菜色。國民主食「俄羅斯餃子」,與中式傳統餃子相似,餃皮的材料則是以高筋小麥麵粉與全蛋製成,餡料以肉類為主,配上洋葱和蘑菇,以特殊的拋摔力道製成,大口咬下湯汁汩汩而出,感覺像在吃小籠湯包。

還有,「布林薄餅」集合中式攤煎餅和法國煎餅於一身,可鹹可甜,餅皮是用麵粉、牛奶、奶油、糖或鹽調製成麵糊,在特製鐵鍋上快速煎熟,做成鹹餅通常加上燻三鮭魚、蘑菇或魚子醬;甜餅則抹上果醬、水果、煉乳。「俄羅斯牛肉凍佐芥茉醬」,以牛頸肉或豬蹄一同燉煮出天然膠質,搭配胡蘿蔔及白洋蔥入菜,以月桂葉、大蒜、芥末、黑胡椒及少許鹽調味,彈滑清爽的滋味堪稱一絕。

其它餐點諸如俄式餡餅、野莓果燉鹿肉、俄式魚湯、俄式鲱魚泥沙拉、俄式傳統高麗菜捲、俄式風味油醋沙拉、俄式酸菜沙拉與馬鈴薯搭配蒔蘿等戰鬥民族美味。

台北福華指出,6月「俄羅斯美食節」期間,消費者到花園大道享用午或晚餐,每位成人可獲贈一杯50cc的羅斯人伏特加(Russkaya Vodka),也可以嘗到俄羅斯冰淇淋與經典櫻桃漿果飲;平日午餐每位1,050元、晚餐1,150元,假日午或晚餐1,250元。活動期間現場消費滿2000元,就有機會抽中台北福華花園大道平日雙人自助餐券、假日雙人下午茶自助餐券、1,000元餐飲抵用現金券,最大獎可獲得俄羅斯皇家航空台北-莫斯科雙人來回機票一名

訂位電話:02-2326-7415

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