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J Café 攜手丸鐵 打造全新運動餐廳

2018-06-12 19:56經濟日報 李炎奇

擁有濃厚流行音樂元素的J Café,首度與國內三鐵運動領導品牌Vertex丸鐵跨界合作,在高雄市中央公園的J Café現址進行部分整修,並導入國際WELL建築標準(WELL Building Standard),打造一個完美融合美食與運動,展現「以人為本」的國際級運動餐廳。

WELL建築標準源自於美國紐約,由國際WELL建築研究院(International WELL Building Institute, 簡稱IWBI)發展與管理,是全球第一套完全聚焦在建築環境對人身心影響的標準。從2014年起,在美國前總統柯林頓與金球獎影帝李奧納多等人倡議下,WELL很快在全球造成風潮,成為新一代健康宅與優質商辦的新標準。

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IWBI亞洲區副總裁Tony Armstrong表示,根據研究,先天遺傳、後天環境與生活型態及醫療支援,對人們健康的影響,分別達到10%、70%及20%,可見後天環境與生活型態之重要性,這也是IWBI於2014年10月創立,並積極在全球推廣國際WELL建築標準的基本理念。Tony Armstrong身為澳洲人,他於4年前首度在原本的工作上接觸到這個標準後,就深深被這個能讓所處工作和生活環境更美好健康的WELL建築標準所吸引,並於2015 年10月加入IWBI。目前IWBI在亞洲有14名員工(即將新加入2位負責台灣),預計到今年底會增至20位,以服務快速成長中的亞洲市場。

負責導入國際WELL建築標準並整合建築設計與建材運用於J Café的專家-綠矩整合有限公司總經理黃家明博士表示,為了使WELL建築標準更具使用彈性,能應用於各類型建築物,IWBI於今年5月31日向全球發布WELL v2 (第二版),相關指標包含空氣、水、營養、照明、健身、溫熱環境、音環境、材料、心靈與社群等10項。透過公正第三方的量測與驗證,WELL v2可以用科學化的數據,告訴消費者一個建築物對於健康與幸福感的正面影響程度有多大。

美國賓州(Pennsylvania)台北貿易投資辦事處處長蔡宜玲表示,國際WELL建築標準,把「人本健康」理念在建築中實踐,提升生活品質與時並進。很高興來自賓州的兩家重量級廠商- - LUTRON照明系統與ARMSTRONG CEILING SOLUTIONS,能與綠矩整合有限公司合作進行J Café現址整修工程,分別引進最新產品與技術,協助把建築tune到與自然合一。兩家賓州廠商日前也在高雄建材展展出,並將於今年12月13 ~16日舉行的第30屆台北國際建築建材暨產品展盛大展出。

ARMSTRONG CEILING SOLUTIONS台灣代表Michelle ...
ARMSTRONG CEILING SOLUTIONS台灣代表Michelle Hsieh(左起)、綠矩整合總經理黃家明博士、美國賓州台北貿易投資辦事處處長蔡宜玲、IWBI亞洲區副總裁Tony Armstrong、LUTRON照明系統區域經理林志明、LUTRON台灣代表任鴻菊及J Café整修建案設計師黃婉玉於J Café運動餐廳合影。 業者/提供

頂尖的LUTRON照明系統,在全球知名案例包括: 美國白宮、紐約時報大樓、台北101、東方文華酒店、高雄世運場館及棒球場、新加坡金沙酒店等,且提供Global Partner Solution。而地板及天花板建材界先驅ARMSTRONG CEILING SOLUTIONS,知名案例有: 台北101、台北國際會議中心,及在高雄的多個地標建築如: 高雄展覽館、海洋音樂館及義大等。ARMSTRONG優質地板雖然較少行銷曝光,但在國內外建築業界擁有極高知名度,品質及性價比,均深受業界和用戶肯定。

J Café負責人王湘怡表示,健康事業是全球下一波經濟活動的主流,J Café未來不單只提供消費者健康的美食,更希望透過音樂與舒適的環境,讓用餐的顧客可以短暫遠離生活上的種種壓力,透過正念飲食與環境暗示,逐漸改變自己的生活習慣。為引領健康餐飲的潮流,J Café看到了WELL v2內容有諸多與J Café理念相契合之處,這是一套能幫助J Café實踐企業理念的重要工具,所以很期待展開一趟WELL的旅程,也感謝國內推廣WELL建築標準的先驅綠矩整合公司的協助與輔導。

Vertex丸鐵執行長黃嘉梅說,很高興有機會和J Café跨界合作,透過飲食的設計與規劃,滿足不同訓練階段與需求的營養要求。丸鐵創立的初衷,是想幫助有鐵人夢的朋友圓夢,因此不斷開發各種縝密的訓練計劃與完善的訓練設施,以提升民眾的體能與意志力極限,讓每一個人在受訓後,都有實現鐵人完賽夢想的機會。丸鐵仍不斷思考,除了目前已經相當專業的訓練服務,能不能做更多來幫助鐵人朋友們。而更期盼在導入WELL v2後,丸鐵可提供鐵人們更健康且舒適的訓練與用餐環境。

J Café與Vertex的結合,是一個創新生活體驗,產生美妙的化學反應。綠矩整合總經理黃家明博士說明,未來計劃在這個場域實踐WELL v2的諸多策略,例如導入LUTRON照明系統,讓鐵人們的生理與大自然達到天人合一的境界,激發潛能並同時達到照明和空調系統的節能方案;加強外氣量的引入與過濾,滿足鐵人訓練所需的含氧量,並透過UL空氣品質驗證室內優質的空氣品質;營造優質的音環境,讓用餐或訓練過程不易受干擾或干擾他人等。透過這個專案,將可看到美食與運動的完美契合。

Tony Armstrong強調,WELL建築標準其實不只是一套建築標準,更是一套可以提升生活品質與身心健康的方法論。非常感謝J Café與Vertex的支持,在WELL v2發布後,即決定啟動專案。目前全球僅2個餐廳使用WELL建築標準,台灣高雄的J Café應為全球首例應用WELL v.2的餐廳。IWBI期待一同和J Café與Vertex引領餐飲與運動產業的潮流,與夥伴夥一起展開健康人居的新旅程。

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