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御嵿國際(3522)取得海峽會62.5%股權,成為集團旗下可控制子公司,並於8月16日起併入集團合併營收。正式跨入高端餐飲服務,擴大集團餐飲宴會品牌佈局,預估隨第四季商務宴會預訂量增加,海峽會業績可望較第三季再提升,且由於海峽會客單價較高,利潤率亦較高,將可望同時挹注公司營收獲利貢獻。
御嵿9月合併營收為7475萬元,較上月及去年同期分別增加79.33%與95.53%;前三季合併營收為6.16億元,比較去年同期增加23.11%,主要原因是公司於8月中取得海峽會餐廳過半數股權與經營權後,開始計入公司合併營收,加上公司今年積極進行經營策略改革已見初步成效所帶動。
御嵿進一步表示,公司今年在新的經營團隊進駐後,積極調整營運策略,從第二季的宴會淡季開始,即進行會館餐廳全面改裝作業,其中以佔目前營收比重超過8成5的「晶宴會館(Amazing Hall)」旗下的民權館、日光香頌、府中館、新竹御豐館、峇里斯莊園、桃園館等6館為主要改裝場館。晶宴會館的整改工程預計將於10月底前全數完成,迎接第四季至明年農曆年前的商務尾牙與家庭聚餐旺季商機,目前「晶宴會館」的宴會廳預訂行程已排到明年一月,可望推升公司整體業績再創高峰。
除了晶宴會館的大規模整改工程外,御嵿亦積極融合現有品牌餐飲元素,開發新的品牌餐廳及新的展店模式。其中,公司榮獲2023亞太十大名菜點金牌烤鴨的「晶粵軒」將調整部分烤鴨與飲茶港點菜單,並從晶宴會館店中店的經營模式,拓展為獨立的街邊店,滿足客戶尾牙、春酒、同學會、家族聚餐等不同形式的宴客需求。
此外,御嵿今年亦將推動主題餐廳雙品牌策略,以吸引不同年齡層及飲食習慣的消費族群。公司將於第四季推出全新孵化的烤鴨餐廳-「鴨覓」,預計12月底在美麗華百貨五樓正式開幕,鴨覓將公司經典烤鴨餐廳「晶粵軒」的烤鴨與港點菜單,融合台灣小吃,並以電影花樣年華的港式風情,打造全新的港式茶餐廳風貌,將可望成為年輕族群新的打卡餐廳,進一步提升公司旗下烤鴨餐廳的品牌廣度與銷售業績。
御嵿表示,隨時序進入第四季開始的聚餐宴客旺季,公司將完成旗下所有品牌餐飲及宴客會所的軟硬體改裝,以全新的面貌提供客戶優質的用餐環境與體驗,目前公司在手的預約訂單到明年春節旺季均較去年同期明顯增加,可望帶動第四季餐飲業績再成長;此外,公司持續開發新的餐飲品牌,並拓展與知名餐飲集團的授權合作,均可望為公司整體營運帶動嶄新的成長動能與發展空間。
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