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王品（2727）（2727）耗時一年研發的燒肉餐酒館品牌「最肉」將於4月29日開幕，首店進軍「全台燒肉特級戰區」台中公益路，對決公益路上超過20家燒肉名店，展現王品進軍高價燒肉市場的信心。
全新推出的「最肉」平均客單價1,400元，是王品集團旗下最高價的燒肉品牌，全力爭取市場份額36億元的高價燒肉市場。
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王品表示，「最肉」結合單點與個人套餐模式，推出產量珍稀的「100%澳洲全血和牛」，並和2021世界調酒大賽台灣冠軍Mars Chang聯手設計專屬調酒，期待打造最具「大人味」的燒肉餐酒館。「最肉」預計下半年插旗台北，目前已在尋找合適商圈。
王品集團旗下共有三大燒肉品牌、20家門店，包含成立18年的「原燒／Oh my！原燒」，以及去年開幕的燒肉吃到飽「肉次方」，都是搶攻客單價400至800元、整體規模近50億元的中價燒肉市場。
王品近年積極布局燒肉品類，包括「原燒」轉型為「Oh my！原燒」，預計6月底前完成17家店鋪轉型，另外，去年開出的新品牌「肉次方」，第3季將前往台南展店，完成北中南三地插旗，今年家數將來到三間。
此外，王品今年大動作將三個燒肉品牌獨立成群，延攬曾於國際精品、高端家電品牌擔任高管的陳佩金出任燒肉事業群總經理。
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