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漢來美食亮眼 躍增12%

2019-07-08 23:44經濟日報 記者黃文奇/台北報導

漢來美食(1268)6月營收3.1億元,淡月不淡,略高於有母親節加持的5月3.08億元,較去年6月的2.75億元增加12.6%;第2季營收為8.68億元,較去年同期的8.12億元增加6.8%;上半年累計營收為18.98億元,較去年同期17.65億元增加1.33億元、成長7.5%,單月、第2季及上半年累計營收均創歷年同期新高。

漢來美食說,對餐飲業而言,第2季通常是四個季度中最淡的一季,因為過完農曆年不久;且沒有太多節慶,再加上5月的報稅季,很多人就會變得「縮衣緊食」。不過,今年的第2季對漢來美食來說,卻是淡月不淡、表現亮眼的一季,主要原因除了來自於品牌展店效應,還有就是舊店的改裝升級吸引顧客回籠,帶動業績向上攀升。漢來美食昨日上漲0.5元,收144元。

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漢來美食代理的香港米其林餐廳名人坊,今年6月10日在台北市開出品牌第五家分店,初步完成台灣的展店布局,目前許多商務宴客及饕客聚會會指定在這兒,也因此,名人坊的包廂在假日總會出現一席難求的情況。而為滿足更多的商務宴會需求,台北2家分店在座席規劃上特別以7:3的配置比例(包廂七成、外場三成),如此一來也成功的提高平均客單。

漢來美食總經理林淑婷表示,餐飲消費是最容易受到景氣影響的行業,加上消費者容易喜新厭舊,所以要維持競爭力,一定要不斷的創新和升級。漢來海港創始店高雄漢來店在去年12月完成改裝後,半年來一直維持滿座盛況。循此成功模式,台中廣三SOGO店也在今年5月完成改裝升級,嶄新的形態及升級的菜色也為餐廳再度拉高營運績效,成為集團另一個改裝成功案例。

漢來 SOGO
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