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北市8/3開放內用 柯文哲:進深水區了 違規最高罰1萬5

2021-08-02 15:34聯合報 記者林麗玉/台北即時報導
餐飲業
  • 柯文哲
  • 疫苗

柯說,北市府觀察一周,本周30多例,不明感染源也僅有0點多個,不到1%。所以宣布...
柯說,北市府觀察一周,本周30多例,不明感染源也僅有0點多個,不到1%。所以宣布8月3日起餐廳開放內用。圖/引用直播

台北市長柯文哲今天宣布,雙北市從8月3日起,同步開放餐飲內用。柯文哲說,「餐廳內用問題,我們要進入深水區了。」柯表示,北市府開放餐廳內用原則,還是每周每日平均新增確診案例,須小於十例;每周每日平均不明感染源,須小於二例;每周社區群聚小於三例,這些指引也是給北市作為一些檢視,如果超過數量就要開始警戒。

柯說,北市府觀察一周,本周30多例,不明感染源也僅有0點多個,不到1%。所以宣布8月3日起餐廳開放內用。

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若沒有依照北市府的指引規定,將開罰3000元至1萬5000元不等罰款。

根據北市府公布的餐飲內用指引。自助餐型態的餐廳,應該有適當的阻隔,避免食物遭飛沫汙染,並由服務人員夾取提供;餐廳應以個人套餐方式供應餐點。至於桌菜、或非單人火鍋、燒烤等多人共同烹調的用餐形式,則應由個人套餐方式供應餐點。

柯文哲也說,餐飲從業人員要盡量打疫苗,若沒有打疫苗,也要定期篩檢。

另外,餐飲從業人員每天量測體溫及健康鑑測並作成紀錄備查,若出現發生或其他疑似症狀,應主動向專責人員報告,並儘速就醫。

餐飲業也要加強防疫教育訓練,並作成紀錄備查,需佩戴口罩、勤洗手,用餐環境維持良好通風,不同桌人員間保持1.5公尺以上間距、獨立包廂、屏風間隔或使用隔板;同桌應採取梅花座或使用隔板。

餐飲場所定期清潔及消毒環境,廁所每天衛生清潔及消毒,並確實記錄。若有工作人員或顧客確診,應暫停營業及進行環境清潔消毒,場所至少暫停營業三日,恢復營業11天內,暫停內用,改採外帶或外送。

根據柯文哲先前提出的開放餐飲內用標準,包括每周每日平均新增確診案例,須小於十例;每周每日平均不明感染源,須小於二例;每周社區群聚小於三例,這些指引也是給北市作為一些檢視,如果超過數量就要開始警戒。

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