休息時喝咖啡吃巧克力？前哈佛大學研究員：10大必要飲食投資策略

摘要：作者是前哈佛大學研究員、日本唯一擁有美國抗老學會（A4M）、美國尖端醫療學會（ACAM）雙認證權威醫師，他認為，「身體」是最重要的人生財富！你的身體，就是你的本金。投資飲食，是最高報酬率的投資！只要生病了，人生就絕對不會幸福。即使不到生病的程度，就算只是精神萎靡、疲憊不堪，也足以讓你有志難伸，寸步難行。

現代社會要吃得「不健康」太容易了，過多的糖類、食品添加物和有害物質充斥在我們的餐桌，成為隱藏的健康殺手。想要打造最佳身體狀態，唯有透過正確的營養學知識來「投資」健康，讓身體獲得充分的營養，才能在人生的關鍵時刻，發揮最佳表現。

作者： 滿尾正

掌握十大「飲食投資」策略，有效強化你的身體韌性，告別病痛！

✔️投資一：每天吃一盒納豆

納豆除了可以整建腸道菌叢之外，還可以強健骨骼，並預防傳染病、發炎、動脈硬化、心肌梗塞、腦中風。

✔️投資二：運用食物纖維強化心理素質

近年的研究中發現，整頓腸道環境對心理健康也有效果。要將這些腸道細菌維持在理想的平衡狀態，食物纖維是不可或缺的。

✔️投資三：均衡攝取不同種類的蛋白質

正確攝取蛋白質，避免身體發炎。每週超過一半選擇魚類，其餘以雞肉、蛋類、豆類為基本組合。

✔️投資四：「一天四色」蔬菜預防發炎

吃蔬菜時有意識攝取「紅、黃、橙、綠、紫、黑、白」七個顏色，訂下一天一定要從這之中吃到四個顏色的規則。

✔️投資五：善用椰子油，提升大腦的表現

椰子油可以提升大腦的表現、限制碳水攝取，並被認為可以用來治療阿茲海默症。

✔️投資六：補充鐵質

缺鐵會出現體溫低、手腳冰冷、偏頭痛等身體不適的症狀，建議可以補充鐵質豐富的食材，有蛋、肉、魚、肝臟、蘿蔔葉、小松菜、菠菜等等。

✔️投資七：維持荷爾蒙平衡

維持適當的荷爾蒙平衡非常重要，建議可以攝取雞胸肉及雞里肌肉等優質蛋白質，以及牡蠣、蜆、蝦等富含鋅的魚貝類。

✔️投資八：利用營養補給品補充三種營養素

現代人生活容易導致缺乏的「維生素Ｄ」、「鋅」、「鎂」等三個營養素，光靠飲食很難滿足必須的量，建議大家可以善用營養補給品。

✔️投資九：休息時間喝咖啡，吃巧克力，抗氧化防發炎

咖啡有抗發炎、抗氧化的作用，甚至可以預防糖尿病、肝臟病，變得長壽等等。

食用可可成分超過70％的巧克力，同樣擁有抗發炎的作用。

✔️投資十：睡前攝取甘胺酸，改善睡眠品質

甘胺酸有降低核心體溫，引導人類入睡的效果。在睡眠前攝取，睡眠品質將大幅改善。

本文摘自平安文化的《飲食投資：頂尖人士的飲食保健新策略》

作者：滿尾正（Tadashi Mitsuo）

一九五七年出生於橫濱。

北海道大學醫學系畢業之後，經過內科訓練後成為杏林大學急診醫學教室講師，從事急診醫療。歷經哈佛大學外科代謝營養研究室研究員，急診振興財團東京研習所主任教授後，開設了日本第一家抗老專科醫院「滿尾診所」。

美國抗老學會（A4M）認定醫生（日本人首位），同時擁有美國尖端醫療學會（ACAM）螯合治療認定醫生資格，是日本唯一擁有這兩個身分的醫生。螯合治療的經驗超過五萬件。