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編譯 樂羽嘉
西雅圖哈金森癌症研究中心（Fred Hutchinson Cancer Center）副教授戴伊醫生（Neelendu Dey）對《Business Insider》表示，「我並不是主張腸道菌就是全部原因，但我們確實知道，人體內各種微生菌群的數量與癌症之間有顯著的關聯性。」
我們的腸道壁上住著數以兆計的微生物。研究顯示，這些微生物愈是多樣化，我們的健康狀況就愈好，罹患疾病的機率也愈低，包括大腸癌及其他癌症、肥胖症、第二型糖尿病和憂鬱症。
根據衛福部，在台灣地區，大腸癌的發生、死亡人數，每年呈快速增加的趨勢，高居所有癌症發生率及死亡率的第2位、第3位。
衛福部資料顯示，大腸癌發生人數在2006年首次超越肝癌，成為台灣癌症發生人數最多的癌症。
大腸癌早期沒有症狀，但可以藉由定期接受篩檢而早期發現、早期治療，治癒率很高。根據統計，早期大腸癌如果妥善治療，存活率高達90％以上。
根據衛福部，台灣人飲食攝取過多紅肉及缺乏運動，是大腸癌發生快速攀升的主要原因。為預防大腸癌，除了要多攝食蔬果等高纖維飲食與規律運動外，45到74歲民眾每2年至少應該做1次糞便潛血檢驗。
45歲美國醫生戴伊的實驗室，則致力研究如何利用腸道微生物來預防與治療大腸癌。戴伊透過調整飲食與生活習慣來照顧腸道菌相，以期降低罹癌風險。
戴伊的做法包括：
1.每一餐都攝取纖維
戴伊嘗試在每一餐中都加入一些纖維，因為有大量研究數據顯示，長期下來這能夠提升腸道健康。
纖維存在於植物性食物中，例如水果、蔬菜、堅果、豆類與燕麥，這些都是腸道中「好菌」的食物來源。
2018年一項以「美國腸道計畫」（American Gut Project）」為基礎的研究，分析1萬人的糞便樣本與飲食習慣，發現每週吃超過30種植物性食物的人，腸道菌相比只吃10種以下的人更加多樣化。
2. 少吃超加工食品
超加工食品（Ultra-processed foods，UPFs）涵蓋範圍廣泛，從蛋白棒到微波披薩都算。這類食品通常使用你在一般廚房中不會看到的成分製成，包括乳化劑、增稠劑等添加物，常常用塑膠包裝販售，做得超級好吃，讓民眾容易攝取過量。
研究已指出，超加工食品與多種嚴重健康問題有關，包括大腸癌。然而，這類食品在現代社會非常普遍。因此，戴伊在可控制的情況下會盡量避免超加工食品。
3. 規律運動
戴伊參加足球隊與足壘球隊，平時也會獨自去運動，因為運動除了能促進心臟健康、維持理想體重，對腸道健康也非常有幫助。
規律運動能幫助食物更快速通過消化系統，縮短大腸暴露在毒素中的時間。研究也顯示，運動可以增加腸道中「好菌」的數量，提升菌相的多樣性。
（資料來源：商業內幕、衛福部）
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