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我國桌球好手林昀儒與饗賓集團旗下台菜品牌合作,化身料理創意總監,以他記憶中的味道攜手推出四道獨具匠心的料理,在今天的記者會上林昀儒也分享,其中一道「金孫四季豆」就是他回憶奶奶的料理,再結合創意後所推出,表達他對於奶奶的思念。
林昀儒去年在社群平台上創立新帳號分享美食,展現自己對於飲食的熱情與講究,加上帳號取名「Mickey Lin」,也讓林昀儒贏得「米奇林」的美食家稱號。
而近日林昀儒也與台菜餐廳合作攜手推出4道充滿回憶與感情的料理,分別為「冠軍!海鮮蒸蛋」、「蒜淘鮑魚雞湯」、「家香醬燒中卷」以及「金孫四季豆」,其中冠軍蒸蛋來自於2019年林昀儒在T2聯賽時,隨行的母親在下榻飯店為他準備的蒸蛋,助他最終在該賽事拿下冠軍,至於四季豆則是奶奶知道林昀儒喜歡四季豆,每年都會親自栽種、採收和料理的菜色,再結合上林昀儒喜歡的「金沙」口味調理而成。
林昀儒指出,由於外婆和媽媽都是澎湖人,很喜歡新鮮的海味,加上自己也很喜歡蒜頭,這四道料理除了有他記憶中的味道,也結合了自己喜歡的口感,談到這次斜槓料理總監,他則說:「我覺得很榮幸,因為我個人也喜歡美食,儘管平常出國比賽大部分還是在飯店解決飲食比較方便,但還是會利用空檔上網找餐廳,各國料理都想嘗試。」
而林昀儒這次擔任料理總監也獲得合作夥伴「話不多,但味覺十分敏銳」的高度評價,不過當被問到是否有將奶奶、媽媽的廚藝傳承下來時,他則說笑說:「還在努力中。」

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