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開發票成創舉!6星集將按摩變成台灣軟實力,總經理江慶鐘如何做到?

6星集是全台第一個開發票的按摩業者。張智傑攝
6星集是全台第一個開發票的按摩業者。張智傑攝

本文共2462字

經濟日報 遠見雜誌

文/彭杏珠

多數人都有按摩的經驗,甚至在春節的連續假期,也會選擇按摩來放鬆一下,但如果問消費者是否拿過發票,可能想一會兒後才發現:「好像沒有耶!」但6星集按摩會館從20年前創業的第一天起,就主動給客人收據、申報按摩師傅的10%業務費,所引進的現代化管理不僅是業界的學習對象,還是按摩人才的培訓搖籃,總經理江慶鐘如何做到?

春節前夕,步入台北大巨蛋附近的「6星集市府會館」地下一樓,視野為之開闊,空間通透敞亮,客人就在師傅引領下,開啟一趟「身心放鬆」之旅。

顧客從奉茶到按摩完離開,每個流程都經過設計,6星集總經理江慶鐘堪稱是「細節控」,他深知品質就藏在各種細微裡。當《遠見雜誌》團隊到訪,在接待區跟他討論各種拍攝問題時,「不好意思,請盡量小聲一點,擔心會影響到客人……,」江慶鐘委婉地說。

大伙刻意壓低聲音後,周遭陷入一片靜寂,僅剩下輕柔的音樂,而視線正好落在桌椅上,別小看「它們」,這些都是江慶鐘特地從峇里島進口四個貨櫃的柚木家具及佈置品,包含桌子、椅子、畫作及燈飾,從創業用到現在20年,幾乎完美無瑕。

「江總看不得一點痕跡,每個月同事都要用磨砂紙打磨一次,抹去客人遺留下的杯印或汙漬,再塗上一層橄欖油;連翠綠反光到很像塑膠的樹葉也是擦拭出來的,他會用手摸一遍,看有沒有灰塵,也不能容忍有任何的枯葉……,」一位女師傅不假思索說,「店裡面所有的東西都是真的。」

不僅鞋櫃、鎖匙是木製,連按摩的床也是客製化而成。江慶鐘經常動腦筋,不斷調整細節,旨在讓客人躺在床上很舒服、很滿意,「很多廠商去推銷時,都會說這張床是6星集用的,」他與有榮焉地說。

6星集總經理江慶鐘。張智傑攝
6星集總經理江慶鐘。張智傑攝

6星集是全台第一個開發票的按摩業者

當客戶親自去體驗後,就會知道江慶鐘為何是「細節控」了。按摩師傅會先奉茶,再引領客人坐下換上便鞋,並將包包、鞋子放入置物櫃,最後交給客人一支木製鎖匙。然後到開放空間,坐在旋轉式沙發椅上,將腳放入大理石的泡腳池,師傅會先詢問客人水溫剛好嗎?然後告知頸肩的按摩時間,並按下鬧鐘開始按摩……。

「為什麼要有碼表,就是要讓大家知道6星集童叟無欺,絕對不會偷客人的時間,」江慶鐘說,6星集創業時,就希望改變民眾對按摩業的刻板印象,率先引進現代化管理、制訂了一套流程。

20多年來,6星集創下諸多先例,是全台第一個開發票的按摩業者,初期當客人拿到發票時,眼睛都亮了,原來按摩也有收據。一位同業私下坦言,按摩業會開發票的少之又少,當他們愈做愈大時,也得跟著6星集給收據了。

當《遠見》詢問經常體驗各種按摩的32歲王小嵐(化名)是否收過發票時?她想了好久才說,「妳沒問,我都沒注意耶,確實沒有收過,但有一次去6星集體驗時,有拿到過。」

而且6星集的財報都是經過會計師簽證,會主動申報師傅的10%業務費。其實,業內的不成文規定是,按摩師傅多為承攬制,按件計酬,不太會幫師傅報稅,但6星集堅持要報業務費,難道不擔心師傅反彈嗎?江慶鐘分享說,按摩業合法合規,才能永續發展,老師傅甚至還來道謝,因為他們買房子時,銀行查到有繳稅證明表示有收入,才肯辦理房貸。

一位做了十幾年的師傅說,由於如實申報業務費,感覺少了10%的收入,但因為6星集的客源相對穩定,實際收入不會比去其他按摩店少。

主打中高端價位的專業服務,顧客回頭率七成五

6星集甚至還率先收取一成的服務費。江慶鐘強調,旨在養成消費者「一分錢一分貨」的觀念,6星集沒有噱頭、不玩花招,不會有什麼系列,也不會有額外付費的細項服務,按摩的項目、費用很單純,一小時1200元、1.5小時1800元、兩小時2400元,外加一成服務費,他們鼓勵客人買禮券,就能省下10%費用。

所以技術的專業度成為致勝關鍵。「想來紓壓的客人要求嚴格,我們必須不斷提升師傅的技能,6星集的客人黏著度很高,」江慶鐘說。

即便顧客忠誠度很高,但經過三年疫情的衝擊,6星集也開始調整門市,目前有天母、大直店,以及2024年底開幕的市府會館三家門市,「我不想以量取勝,而是主打中高端價位的精緻服務,天母、大直的顧客回頭率七成五,很多是指定師傅、平均每週消費兩次的老顧客,」江慶鐘說,市府店除本地民眾外,也吸引很多觀光客、五星級飯店的外國客人。

6星集甚至有女顧客365天從不缺席,即便疫情嚴峻,仍堅持每週去一次,疫後6星集調整據點,剛好將門市轉到大巨蛋附近,她就天天搭車去按摩。「這位客人說按摩後很鬆弛,回家很容易入睡,」楊師傅轉述,還有從三峽、林口開車來的客人,科技新貴、健身房教練、商務客也不少。

6星集堪稱是按摩師傅的培訓搖籃

天秤座的江慶鐘幾近完美主義者,按摩師傅要經過培訓、考核,而且每三個月會檢討服務流程,甚至每三、五年也會來一次大改版,「我就是想打造媲美五星級飯店的水準。6星集身為按摩業的領頭羊,有責任讓按摩業的品質更好,甚至讓外國客人留下好印象,」他進一步說

江慶鐘要求嚴格,但也很捨得給。例如每個月會館都會舉辦慶生會、並招待當月壽星到米其林餐廳用餐,還有價值1200元的禮物、三節都會在五星級飯店餐敘;年資滿一年,每年就有半個月的休假、每二年健康檢查補助每人5000至2萬元,還會不定期包場看電影,也成立慢跑、羽毛球、自行車、舞蹈等社團,以及瑜珈、茶道、有氧、泰拳等教學體驗。

6星集已被公認是按摩業的大老,很多新開張的按摩店師傅都來自6星集,堪稱業界的培訓搖籃。一位老闆私下不諱言說,我們確實挖角6星集的人才,也學習他們很多的制度。

難道6星集不擔心被後起之秀追上嗎?江慶鐘老神在在說,每個人都有自己的客戶,6星集主打專業精緻,不以量取勝,喜歡我們的自然會留下來,就像逛百貨公司,每種型態的百貨公司都會對接不同客群,「台灣的按摩業百花齊放是好事,大家都能服務自家的客人,產業才能不斷壯大。」他進一步指出。

過去全年無休的6星集,去年除夕才開始排休一天,從年初二起,客人又大量湧進了。在業界21年的他對按摩業有很深的期許,呼籲產業界能合法合規經營、如實繳稅,消費者也要主動索取發票,這樣台灣的按摩業才能健康發展,甚至成為新的軟實力。

※本文由《遠見雜誌》授權刊載,未經同意禁止轉載。

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關心世界之外,《遠見》同樣關心台灣的現在與未來。藉由觀察、採訪、民意調查,深入分析報導台灣社會的大脈動,提供與世界趨勢互相映照、反思的平台,希望能夠用財經知識拓展前瞻視野,以人文養分積累素質品味,成為台灣以及整個華人社會中「前進的動力」。

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