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台中2.5個月爆53件食物中毒疑案 20家校園團膳啟動稽查

本文共650字

聯合報 記者趙容萱/台中即時報導

台中市近2.5個月有53件疑似食物中毒通報,包含全大運等多起校園群聚事件,衛生局為確保師生飲食安全,今啟動台中市20家校園午餐團膳業者加強稽查專案,並提三大加嚴措施。

衛生局長曾梓展、食安處長傅瓊慧今率隊分別稽查太平、南區2家團膳業者,查核結果業者都有投保產品責任險、未發現逾期食材、食品衛生及環境都符合食安法規定。

台中市衛生局統計,台中市今年3月1日至5月15日,食物中毒通報達53件、241人,多為一般餐飲業者,期間更發生台中女中、全大運等疑似校園或學生校外活動群聚個案。台中上周腹瀉門診就診人次達1萬6086人次,急診腹瀉就診1067人次。

曾梓展說,衛生局為強化台中市20家團膳業者衛生安全,採3大管理措施加嚴把關,一、每學期至少1次全面稽查,包含作業環境及人員衛生等;二、依風險加嚴管理,針對3年內有發生過疑似食品中毒案件的中高風險業者,聘請專家學者共同前往輔導查核,並提高抽驗比例;三、提供給學校近3年各業者食安稽查結果,供採購參考,可納入投標廠商評選依據,共同把關團膳業者品質。

曾梓展、傅瓊慧今兵分兩路至太平、南區2家團膳業者廠區稽查,查核結果2家業者的製餐環境、設備清潔度、食材效期、人員健康管理及產品責任險等事項都符合食安法規範;另現場也一併抽驗食材回食安處實驗室檢驗,檢驗結果如有不符規定,將依食安法裁罰6萬元以上至2億元以下罰鍰。

食安處表示,目前台中市20家校園午餐的團膳業者至4月底止均已查核至少1次,併同校園端自設廚房,已抽驗午餐成品155件、午餐半成品81件,結果均符合規定。

台中市衛生局長曾梓展為確保師生飲食安全,今率隊稽查太平區的團膳業者。圖/台中市政...
台中市衛生局長曾梓展為確保師生飲食安全,今率隊稽查太平區的團膳業者。圖/台中市政府提供
台中市衛生局長曾梓展(左四)為確保師生飲食安全,今率隊稽查太平區的團膳業者。圖/...
台中市衛生局長曾梓展(左四)為確保師生飲食安全,今率隊稽查太平區的團膳業者。圖/台中市政府提供

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