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看不見的美豬 美豬進口上千噸 滿街卻是台灣豬

2021-04-18 04:13聯合報 本報記者/連線報導
美豬
  • 肉品
  • 地標

上千噸美豬進口,至今萊劑零檢出。地方政府稽查程度,與民眾食安切身相關。圖/台中市...
上千噸美豬進口,至今萊劑零檢出。地方政府稽查程度,與民眾食安切身相關。圖/台中市政府食安處提供

蔡政府從元旦開放萊豬,至今累積進口上千噸美國豬肉,儘管政府宣稱「萊劑零檢出」,但坊間很難看見販售美豬的標示;畜產人員表示,滿街都是「台灣豬」標章,感覺美豬根本還沒進口,彷彿「看不見的美豬」。上千噸美豬流向是否化整為零?高雄市養豬協會理事長王忠禮說,「我們也想知道」,五月中養豬協會開會將列入討論。

據衛福部「豬肉儀表板」統計,截至四月十五日,累計進口美豬一○八七噸,包括腸衣、大腸頭、豬腳等其他可食部位則為七二五點五六噸。

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立法院經濟委員會明天安排萊豬專案報告,根據農委會統計,截至四月十五日,進口豬肉總計超過兩萬噸,但萊劑全部零檢出;相較於光台中市近期即查驗出十七件含萊劑的美牛,一位稽查人員坦言,「我覺得滿不可思議」,應與初期風聲較緊有關,推估下半年或明年,萊豬進入台灣市場的比率才會提升。國民黨立委則要求,加強查驗美豬是否透過食品加工「化整為零」。

屏科大食品科學系名譽教授吳明昌說,邊境不可能做到每批貨、每塊肉都檢驗,因此才需要之後市場抽查輔助;當開放含萊劑的豬肉進口,多少都會零星超標的肉品出現,但站在品管角度,只要在誤差值內都可容許。

吳明昌表示,學術上有個說法是「生產者冒險值」及「消費者冒險值」,生產者面對百分之一的問題商品,就會影響其他百分之九十九的商品,生產者現階段一定會將萊劑冒險值降到零,當未來國人可承受風險變高後再調整。

一位溫體豬業者說,老闆用哪一國豬肉,要看餐廳、小吃店、肉品加工業者會不會誠實告訴消費者,還有政府稽查的程度,同行都知道新北市政府稽查徹底,但其他縣市未必積極。豬肉攤商表示,以前攤位貼滿台灣豬標章,就算賣羊肉也要硬掛上台灣豬,但話題一消退,不僅消費者很少問,政府抽查似也冷卻。

台中市家畜肉類商業同業公會總幹事李仲說,萊豬從下訂到船運來台約需三個月,算算時間也該進來了,但滿街盡是台灣豬標章,卻很少看到店家賣美豬,感覺美豬根本還沒進口。

台中林媽媽說,傳統市場肉標章較少,但超市的進口肉品區有各種標章、產地標示,眼花撩亂,但她比較在意「豬肉是否含萊劑」,不是「豬肉產地標示」。

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