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國內養豬場首度跌破6500場!最新養豬頭數調查結果曝光

2021-01-11 13:15聯合報 記者彭宣雅/台北即時報導
牧場
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國內的養豬場數再創新低!根據最新出爐的養豬調查統計,2019年11底,國內的養豬場為6497場,比去年5月調查的6612場,減少115場,總場數也首度跌破6500場;過去三年來,國內的養豬畜牧場,從7241場,一路減少到現在6497場,足足少了744場。

根據統計,毛豬在養頭數為551.2萬頭,跟去年同期551.4萬頭相比差不多,但與上一期調查(2019年5月)的549.9萬頭相比,略增約1.3萬頭;畜牧場越來越少,農委會推估與環保壓力呈現正相關,小場難以應付高規格的環保設施,加上二代不接班,導致小型畜牧場逐漸退場。

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養豬頭數調查統計每年做兩次,分別是5月、11月;今年遇到政府開放進口萊克多巴胺豬肉,加上天冷消費暢旺,因此豬價持續攀升中,昨天肉品市場休市不屠宰,1月9日(周六)毛豬每公斤平均批發價達77元;農委會推估預估豬價會一路漲到過年後,毛豬每公斤平均批發價可望達80元。

農委會畜牧處副處長江文全表示,國內養豬畜牧場越來越少,主要是因為環保意識抬頭,養豬場有環保壓力,因此中小型規模的養豬場逐漸退場,他也說,這一年畜牧場登記註銷者多,主要是因為豬農年老,加上沒有二代接班,因此提出註銷,因此畜牧場越來越少;有些選擇牧場轉賣,飼養1000頭規模的畜牧場非常搶手,但若小型一兩百頭的小牧場,經濟規模太小,就會選擇退場。

江文全表示,109年11月的毛豬在養量跟去年同期的頭數差不多,總數雖然差別不大,但最新的統計發現,60公斤以上的肉豬,比去年多了2萬7000多頭,這些肉豬就是現在一、二月要上市的毛豬,因此這段期間供應量會增加2萬頭,就是從這裡來的。

他說,從毛豬調查統計可以發現,供給的畜牧場數越來越小,但平均飼養規模卻提高,這些大場才有能力採透高規格的環保設備、處理畜禽豬糞尿等環保問題,同時邁向專業經營養殖,這是養豬產業結構的質變;以往台灣養豬場有一半是飼養200頭以下的小場,造成防疫的困擾與盲點,同時也是環保壓力,這樣型態的供應與生產會逐漸改變,產業也慢慢轉變,雖然場數減少了,但供應會提升。

至於豬價攀升民生消費壓力大,江文全表示,主要是寒流一波波,天冷民眾消費食肉多,湯品、火鍋、以及預購年菜的家戶消費採購量提高,需求量高因此價揚。

國內的養豬場數再創新低!根據最新出爐的毛豬調查統計,2019年11底,國內的養豬...
國內的養豬場數再創新低!根據最新出爐的毛豬調查統計,2019年11底,國內的養豬場為6497場,比去年5月調查的6612場,減少115場,總場數也首度跌破6500場。本報資料照片

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