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錢不夠人不足 萊豬稽查吃力

2020-09-22 04:20聯合報 記者陳雅玲、魏莨伊、蔡容喬/連線報導

含有萊克多巴胺的美國豬肉明年即將在台上市,食安稽查人力、經費負擔勢必倍增,部分縣...
含有萊克多巴胺的美國豬肉明年即將在台上市,食安稽查人力、經費負擔勢必倍增,部分縣市已有稽查人員萌生去意。 圖/雲林縣衛生局提供

含萊克多巴胺美豬明年銷台,衛福部強調將加強原產地標示。但台灣公共衛生促進會統計,國內食品安全管理預算逐年減少,從二○一二年每人卅四元降低到二○一九年每人卅一元,衛福部食藥署負責人力近年減少三成。錢不夠、人不足,面對未來龐大稽查量,不少縣市地方食安人員已萌生退意。

食藥署在市場端食安稽查人力約八十三人,邊境稽查人員八十一人;各縣市人力不一,像雲林縣約廿人、嘉義市十六人、高雄市七十四人、台北市七十人,平均每名稽查人員得為四萬國人的食安把關。面對萊豬入台,地方食安主管大嘆是場硬戰。

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雲林縣衛生局長曾春美說,稽查員稽查一處需要十五分鐘至廿分鐘,每人每天估計稽查輔導廿個店家;就算把人都派出去,一天也才四百家,全雲林縣要稽查的店家至少上萬家,得花近月才能查完一次,其他業務還要不要辦?

食品衛生科長林小玲說,食安稽查員工作流動率高,已有不少人萌生退意,使得原本不足的人力吃緊。

嘉義市稽查業務只能一人出動,遇重大稽查才能兩人一起行動,只能以高風險場所優先稽查,鎖定團膳業者、大賣場、餐廳等。一名食安稽查員說,稽查員本來流動率就很高,萊豬進口後,大家能逃則逃。

台北市衛生局食品藥物管理科長陳怡婷說,豬肉與相關製品牽涉到的業者很廣,要在短時間內宣導正確標示,還要輔導稽查,確實很吃力。北市已將相關問題向食藥署反映,但中央尚未提出具體回應,不排除與其他縣市共商對策。

高雄市衛生局說,因應萊劑美豬進口的標示問題,目前都透過其他專案稽查時,同步輔導店家加強表示;明年萊豬進口後,稽查人力、經費,還需要中央進一步規畫。

食安 美豬 高雄
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