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準備258萬就能開店!舒油頭要靠粉紅手搖飲 挑戰上億營業額

2020-08-15 09:00經濟日報 記者陳葦庭/專題報導

全台首家粉紅設計手搖飲品舒油頭。記者曾原信/攝影
全台首家粉紅設計手搖飲品舒油頭。記者曾原信/攝影

「加盟主是為了賺錢,不怕人賺就贏了。」看準網美打卡經濟當道,舒油頭餐飲集團董事長林致兵2019年在新北市板橋開了全台首家粉紅設計手搖飲品,短短一年的時間就展店35間,預計今年底將達50家門市,他喊出258萬就能保證開店,要讓加盟主覺得自己「賺到」,進而更願意投入,預計今年挑戰上億營業。(延伸閱讀:後疫情下人人都想當老闆!5%的勝率,你敢試嗎?

曾經在上市櫃公司擔任營運長,為了一圓創業夢,林致兵離開舒適圈,創辦了第一個品牌滷底撈,希望用明亮舒適的裝潢跟包裝打造滷味界星巴克,花了5年的時間才在全台開了30間店,而站穩腳步後,他又將事業版圖瞄準台灣人最愛的手搖飲市場,在2019年5月推出全新品牌「舒油頭」,目標鎖定年輕客群,無論是在裝潢跟杯子的設計上都用了大量的「戀愛元素」,像是粉紅的主題色、時下流行的撩妹金句,例如「不要抱怨,抱我」,讓喝飲料不只是解渴,也能成為生活中的一部分。

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從小就吃好、用好,也讓林致兵在創業路上堅持什麼都要用好的,就連招牌飲料炙燒烤焦糖布丁奶茶也堅持要用每顆成本45元的手工布丁製作,回憶起研發過程,他說越簡單的東西越難做,過程中丟了幾千顆布丁才終於找到自己心中的完美口感,而他也將舒油頭定位為手作布丁奶茶研究中心,希望消費將布丁奶茶與舒油頭劃上等號。

舒油頭餐飲集團董事長林致兵將舒油頭定位為手作布丁奶茶研究中心,希望消費將布丁奶茶...
舒油頭餐飲集團董事長林致兵將舒油頭定位為手作布丁奶茶研究中心,希望消費將布丁奶茶與舒油頭劃上等號。記者曾原信/攝影

看準網美打卡經濟當道,舒油頭餐飲集團董事長林致兵2019年在新北市板橋開了全台首...
看準網美打卡經濟當道,舒油頭餐飲集團董事長林致兵2019年在新北市板橋開了全台首家粉紅設計手搖飲品。記者曾原信/攝影

今年六月加盟展,林致兵花了上百萬租展攤,還空了兩個攤位安排髮型師在現場為逛加盟展的加盟主們「梳油頭」,他笑說自己最大的優點就是做別人不敢做的事,而這樣的吸睛的創意果然吸引許多加盟主上門,三個月就收到200張加盟主的意向書,預計年底全台會有50家門市。

然而展店速度快也引發外界質疑是不是要「炒短線」、「賺加盟金」,林致兵拍了拍新開的輔大門市座位區的沙發和牆壁,說每間門市的裝潢費都是一般手搖飲店的三倍,之所以超前部署當然是要長期經營,絕非是想賺快錢,他也強調,創業成功的祕訣就是「捨得」,要捨得花錢、捨得給員工獎金、捨得租好店面、捨得裝潢,否則消費者捨不得給你賺錢。

他將加盟合約比喻成婚約,將每位加盟主都視為事業上的另一伴,品牌推出的初期就釋出利多,加盟主只要準備258萬就能開店,同時他還要求加盟主一年內得拓展兩家門市,被問到會不會擔心加盟主資金不足?林致兵分析,舒油頭加盟主的淨利大約落在20%至25%,加盟主只要覺得自己賺到,自然會更願意投入在事業上,營業額穩定之後,總部將以第一家店的營業報表協助加盟主申請青年創業貸款,相信接下每個手搖飲的一級戰區都能見到舒油頭門市,今年可望創造上億營業額。

天帷展店企劃工作室創辦人林剛羽指出,一個品牌要能賺錢,展店是非常重要的事,畢竟一間店的產能有限,單店營業額能成長20%至30%已經很不容易,要做到營收倍數成長只能靠多開店,不過他也提醒創業者們千萬不要只有一間店的資金就開一間店,一定要準備三間店的資金才能開一間店,同時也要有完整的展店計畫,否則一旦鄰近區域有競爭者瓜分市場,原本的獲利瞬間消失,業者又沒有資金開下一家時就可能面臨失敗的風險。

延伸閱讀》

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