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告別敦南誠品 吳旻潔收放間的兩大挑戰

2020-05-29 15:54經濟日報 記者何秀玲/台北報導

誠品敦南熄燈前夕,吸引許多讀者紛紛前往回味。記者江佩君/攝影
誠品敦南熄燈前夕,吸引許多讀者紛紛前往回味。記者江佩君/攝影
誠品董事長吳旻潔2017年經歷父親吳清友驟世,接棒董事長近三年來,今年必定是吳旻潔相當五味雜陳的一年,那就是得向父親在世時一大最愛,也是誠品起家厝敦南店告別。吳旻潔今年4月宣布,新24小時書店為誠品信義店,許多老誠品讀者都開心落淚,因為他們知道,吳清友當年在世時對台灣人的承諾,誠品,沒有失約。(誠品敦南店30年回憶 吳旻潔原汁原味留給大家

誠品生活董事長吳旻潔。本報資料照片
誠品生活董事長吳旻潔。本報資料照片

吳旻潔為吳清友的掌上明珠,進入誠品,是從擔任吳清友特別助理做起,慢慢承接父親的商場人脈,接班之路走了12年。她進誠品後,頭一件遇到大事即是多年前誠品發行信用卡的風暴,當時她代吳清友回應外界疑慮,展現大將之風,也在這次事件後,吳清友更確定吳旻潔有能力挑起誠品。

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之後許多大型場合,像是2015年的松菸文創爭議案,誠品舉辦媒體說明會,都由吳旻潔獨挑大梁出面說明,她語氣不溫不火,但字字鏗鏘有力,邏輯清楚,頗有乃父之風。

不過,與父親不談獲利的態度不同,吳旻潔對於集團中各個事業體的數字瞭若指掌,在股東會時向股東報告營業內容時,完全不用看稿,也能講出詳細盈虧數字。另一面與吳清友只談「款待」理念不同,是她近年來經常提到的會員經營和全通路概念,這也是誠品傳承到第二代之後,所必走的創新之路。

今年新冠肺炎疫情搗亂,誠品集團事業體中唯一上櫃的誠品生活,吳旻潔面對股東、員工等利害關係人,則是面對兩大挑戰:台灣門市如何在開關店中,找出最好的平衡?以及誠品跨足飯店的「誠品行旅」,如何逆風突圍?

尤其,今年屢傳關店消息,很多人認為誠品在新冠肺炎疫情期間關店,是不看好市場,甚至認為是經營不善等。「今年『用力關店』是重要的體質調整策略。」吳旻潔今年股東會這麼告訴股東,「不要害怕關店,關店不見得是壞事,開對店才是好事。」(誠品今年將關七至八家店 吳旻潔:開對店才是好事

吳旻潔說明,用力關店,調整體質後,將會積極開出新店,展店策略除開出大店型外,如未來將開幕的裕隆城店,內部在這波疫情期間發現,大部分社區店及中南部店受到的影響較小,因此會挑選在小社區和部分縣市展店,特別是誠品還未展店的縣市或地區,如基隆、淡水、南投等地。

誠品信義店。記者江佩君/攝影
誠品信義店。記者江佩君/攝影

此外,今年底將落實「全通路平台」,創造線上下融合營運模式。吳旻潔說,將加快電商和供應鏈建置,12月底上線「誠品平台」,搭配今年第4季建置完成倉儲物流供應鏈,並推出24小時到貨服務,如此一來,以後每家店不會受限地理和物理面積,取決於買東西的入口和通路,即使進入社區店型,也能從電商連結幾十萬種的商品與服務,這是吳清友在世時從未有過的思維。(吳旻潔:「誠品平台」年底上線

她解釋,以前不明白線上定位,是因秉持著創辦人吳清友「款待」人的初心,習慣經營實體通路,現在不發展線上就不能滿足消費者需求,而舊網站服務不友善,待12月推出線上平台,就會淘汰舊系統。

今年吳旻潔還要面對的另一個問題,是誠品行旅今年第1季遭遇史無前例的低谷。

誠品行旅2015年開幕,邀請日本知名建築大師伊東豐雄設計建築,實現當年吳清友想在松菸文創園區蓋旅館的想法;吳清友也將該旅館定位為:「第一家台灣品牌體現台灣風土民情並連結風華文化的藝文旅館」。

也因此,誠品行旅空間元素選擇很有「台」味,以吳清友喜愛的的台灣傳統建材「紅磚」與「磨石子地板」表現懷舊情懷,房間和公共空間處處可見台灣藝術家多元創作。

但是開幕前幾年住房率皆不理想,吳旻潔曾坦言,誠品行旅是誠品所有事業中最沒經驗的產業,即使前三年至五年可能虧損,但台北市已沒有第二個旁邊可坐擁自然景觀、人文古蹟、電影院、書店、文創平台的旅館,因此會更積極經營。

吳旻潔後來挖角亞都麗緻前總經理王本仁,逐步讓住房率出現起色,去年原先預計明年可轉虧為盈,不料遇到新冠肺炎疫情,使住房率不斷下滑,好不容易快賺錢的誠品行旅,今年第1季虧損卻超越去年全年,住房率更從七成下滑至僅一成。

「旅館是一個不能囤積『庫存』的事業,所以我們將空間回饋給誠品會員。」吳旻潔在今年股東會這麼說。誠品今年首度串連誠品事業體之實體與網路通路,共同推出「解悶逛誠品,發票變現金」活動,憑全台誠品生活、誠品書店、誠品網路書店消費之實體發票,可享誠品行旅住房最高全額折抵及用餐最高半價折抵優惠,此活動主要針對誠品會員,優惠至今年6月底。

吳旻潔希望用空間換取時間的策略,也出現明顯成果,四至七月的行旅住房率可達到五至六成,可說是全台北市除了防疫旅館以外,住房率最高的旅館;行旅的員工,「可以像以前一樣忙,不用放無薪假,不用裁員,我們保住員工也保住營運。」

吳旻潔也提到,以往行旅以觀光客為主,發票換現金的策略,讓更多台灣人認識誠品行旅,甚至有客人願意自費來訂房。她認為,更要把握時間,衝刺下半年住房,即使轉虧為盈的時間必須往後遞延,她仍會努力將父親生前這間投入許多心力打造的人文旅館,持續營運下去。

延伸閱讀:

「台灣不需要多一家百貨公司,卻需要誠品」名人們對誠品敦南店的共同回憶

誠品今年要關八家店 明年要靠什麼賺錢?

24小時深夜書店 誠品「起家厝」歷經國內兩大金融集團

吳旻潔 吳清友 新冠肺炎疫情 住房率 誠品生活
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