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有6萬元能加盟?相信就太傻

2020-03-12 14:41聯合晚報 記者仝澤蓉/台北報導

餐飲業是創業首選,萬一專業性不夠,很容易被淘汰。 本報資料照片
餐飲業是創業首選,萬一專業性不夠,很容易被淘汰。 本報資料照片

自己當老闆當然很誘人,但調查顯示,最多人投入、又認賠殺出的前三名創業行業分別為餐飲、餐館以及服飾業,這些創業項目門檻不高,競爭人數又多,萬一專業性不夠,很容易被淘汰;掌握三大注意事項,讓加盟創業不會成為夢魘。

根據104人力銀行調查,熱門創業首選是包括手搖飲料店、咖啡店等的餐飲業,約占19.3%,其次為餐廳、熱炒等餐館業,占15.5%,第三名是服飾批發零售業,占13.9%。

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這些創業平均存續期間大約3.4到3.7年,像是夜市擺攤、飲料店、早餐店等民生創業,想要經營長久最不容易。調查顯示,要能永續經營的創業,多為「技術專業」有關,例如材料、工程、工業、印刷等技術店家,平均都有超過36年的開業年限,簡而言之,創業成功與否,與專業程度有強烈正相關。

先確認總部授權品牌

但是並非人人都是學有專精,具備技術門檻高的一技之長,因此進入創業市場拚搏,要縮短創業者與專業之間的距離,現在很多人創業會選擇加盟的方式,因為直接加盟具市場影響力與口碑的品牌,就能直接享有品牌效應,創業者的成功機率相對較高。

盡管如此,但也不能隨便亂加盟;加盟最重要的是總部授權的品牌,Money101建議加盟者在加盟之前,務必要先確認總部的確擁有此一品牌,也就是中央標準局所頒發的「服務標章註冊證」,以免付了巨額加盟金,才發現這個加盟品牌根本是假的,白白被當冤大頭。

除此之外,還有掌握加盟主三大須知。

餐飲業創業規畫三步驟資料來源/採訪整理 製表/仝澤蓉
餐飲業創業規畫三步驟資料來源/採訪整理 製表/仝澤蓉

加盟金不等於總成本

注意事項一:免加盟金只是口號,裝潢設備和進貨成本才是重點。

一般來說,總部會向加盟者收取三種費用,包括加盟金、權利金以及保證金。

所謂的加盟金指的是總部在開店前幫加盟者做整體的開店規畫及教育訓練所收取的費用;權利金是使用總部的商標與享用商譽所需支付的費用,只要加盟店持續使用該商標,就必須一年一次、按季或是按月支付;至於保證金,則是總部為確保加盟者會確實履行合約,並準時支付貨款所必須收取的費用。

值得注意的是,很多加盟總部打著免加盟金的旗幟,或「6萬元就能加盟」的口號,但不要天真以為創業就這麼簡單,因為加盟金不等於初期創業總成本,後續的裝潢費、機器設備、人力與進貨成本,都要另行收取。

此外,加盟金的金額並非鐵板一塊,可以適時提出殺價,或是趁著加盟展時當場砍價,都很有機會談到便宜一點的加盟金。

可預先要求供貨價格

注意事項二:跟加盟總部進貨較便宜?可預先要求供貨價格不得高於市價。

一般的加盟合約中,都會要求加盟者一定要向總部進貨,不得私下自己進比較便宜的貨源,這點常常造成總部與加盟店紛爭,甚至簿公堂。絕大多數加盟總部在合約上會規定,如果向其他商家購買原物料,就會被取消加盟資格,但很多加盟店詢問比價後,發現總部的價格竟然比外面批發商貴。

加盟者在簽合約時,可先要求總部供貨的價格「不得高於市場行情」,或是「高出市場行情多少百分比是可以接受的」,以免事後雙方為了價格問題,僵持不下;加盟前,最好先請教律師有關牽涉法律層面之事項。

合約避免「網內互打」

注意事項三:避免網內互打窘境,把握五天契約審閱期詳訂「商圈保障」。

加盟主最怕的就是商圈內的「網內互打」,就像有時同一條街會看到兩家同樣品牌的便利商店一樣,很多創業的加盟主,很容易碰到加盟總部為了賺取加盟金,大肆招兵買馬開放加盟,造成同一個商圈,多家同一加盟品牌競爭的情況 ,這對加盟主來說,完全就是一種自相殘殺。

建議加盟前要詳細閱讀合約,是否設有「商圈保障」,也就是加盟總部為確保加盟店的營運利益,必須規定商圈之內,絕不再開設第二家分店;而保障商圈的範圍有多大,也必須十分清楚。

餐飲業 零售業 人力銀行
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