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關閉樓層、集中排房!飯店業祕而不宣的「節流」法則

2020-02-22 14:16聯合報 記者羅建怡/即時報導

受疫情影響,日前高雄老字號漢來飯店關閉10層樓,強調是「集中排房」,節省非必要開支。飯店業者私下表示,這早已是祕而不宣的「節流」法則,在景氣不佳或淡季時普遍的做法,業者私下透露,「只是漢來一次關閉一半的樓層,可見疫情影響有多大」。

新冠肺炎(COVID-19)來勢洶洶,業者已有「長期抗戰」的心理準備,除了各家釋出罕見的最殺優惠,也紛紛推出外帶外送;前一波多家星級飯店調整餐廳營業時間,甚至暫時關閉自助餐廳,以此「節流」,最近則是一波波「關閉樓層」浮上檯面。

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除了高雄漢來,高雄國賓飯店也關閉4個樓層,藉此時進行維修、設備升級。華園飯店草衙館整修至4月底;麗景酒店也暫不接客,旅客轉單免費升等至麗尊酒店,飯店業盼開源節流,度過疫情帶來的寒冬。

漢來飯店總經理林子寬日前透過媒體表示,2月初住房率急遽下降,觀光客、商旅客大幅減少,住房率約3成,因此關閉10個樓層約200多間房間,節省能源及人力等開支,並且鼓勵員工多休假、加強教育訓練、整修,另推出專案住房優惠。至於未來飯店市場,林子寬個人覺得「不是太樂觀」。

台北星級飯店趁此時「升級設備」的也不少,像是寒舍集團旗下的台北喜來登大飯店、寒舍艾美酒店、寒舍艾麗酒店自2月起也已關閉部分樓層。集團表示,每年旗下飯店都會做客房設備升級或更新,現在僅是將往年例行的工程提早開始,並同時進行員工訓練。

台北晶華則是將本來就有的整修客房計畫,提前進行,目前已有一個樓層開始作業。雲朗集團旗下的雲品酒店,也有整修計畫,但業者表示,目前尚未規劃時程與進度。

開幕26年的花蓮老字號美侖飯店也在日前封館1周,23日恢復訂房,但逐樓客房整修工程會到6月30日,預計增加親子套房,讓飯店更符合現代旅人需求。

據業者透露,全台旅宿市場「至少掉一半」,星級飯店則約減損兩到三成住客。

台北晶華酒店提前進行客房整修計畫,並推出「入住晶華酒店豪華客房,您花6000、我...
台北晶華酒店提前進行客房整修計畫,並推出「入住晶華酒店豪華客房,您花6000、我送8000」的優惠。圖/晶華酒店提供
飯店業積極開源節流,期能度過寒冬。圖/台北喜來登提供
飯店業積極開源節流,期能度過寒冬。圖/台北喜來登提供

漢來 疫情 高雄
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