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收購花生用回收車載、囤放紙廠 他點出食安根本不及格

2019-12-12 09:52聯合報 記者彭宣雅/台北即時報導

總統蔡英文昨天南下雲林,陪同立委參選人視察雲林花生收購,驚訝於鄉公所租借萬有紙廠倉庫囤放360公噸花生。農業粉專「韋恩的食農生活」發文表示,這樣的花生收購儲藏方式,以食安的角度看來,根本不及格。

韋恩說,行政院食安辦公室剛開記者會宣傳食安成果,農委會主委陳吉仲也說推動新政策要「開放農產初級加工場設立,讓農業產值10年內上看1兆」,但最令人詬病的,就是農地設立農產初級加工場到底怎麼管理食安。

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韋恩發文表示,在「農產品初級加工場管理辦法」草案中規定,「未來農民向地方政府申請設置初級加工場,取得初級加工場登記證,加工場域仍須符合食品良好衛生規範準則(GHP)第1、2章的食安規範。」但看這堆放置在紙廠的花生,就發現三點缺失,食安堪慮。

1. GHP第一章 第六條有關倉儲規定:倉庫內物品應分類貯放於棧板、貨架上或採取其他有效措施,不得直接放置地面,並保持整潔及良好通風。但從新聞照來看,這些花生就直接堆放於地面,沒有棧板,這就與GHP不符,有衛生的疑慮。

2. 雲林精緻農業合作社不收花生,但受託幫忙收購,所以向人租借倉庫、就保齡球館堆花生。GHP中規定所謂「應保持良好通風」、「倉儲過程中需管制溫度或濕度者,應建立管制方法及基準,並確實記錄」都無法確保。溫濕度的控制,是花生會不會產生黃麴毒素的要點。

更何況不知這批花生在這急促的時間下,是不是有做到完整的乾燥;更不用提,倉庫是否有做到蟲害鼠害的預防管理。

3. 此外,當地鄉長直言用回收車載運花生,GHP第一章第七條,食品業者運輸管制,應符合下列規定:一、運輸車輛應於裝載食品前,檢查裝備,並保持清潔衛生。有汙染原料、半成品或成品之虞物品或包裝材料,應有防止交叉汙染之措施;其未能防止交叉汙染者,不得與原材料、半成品或成品一起運輸。回收車是否都能做到?

韋恩說,「食安五環不是拿出來宣揚的,而是要確實做到,政府更應該做為表率,不要錯誤示範。」他說,這整倉360噸的花生到底安不安全、還能不能吃,有沒有計畫能夠銷售出去? 每斤40元收購的花生,總價2400萬元的新台幣,最後又是像花蓮的文旦一樣堆肥銷毀去了。

他表示,選舉前農委會幾十億幾十億的收購、保價毫不手軟,小老百姓看得才是心裡淌血。

蔡英文總統南下雲林看到那麼多花生放在紙廠倉庫,十分驚訝。 本報資料照片
蔡英文總統南下雲林看到那麼多花生放在紙廠倉庫,十分驚訝。 本報資料照片

食安 農業 農委會
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