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超商雙雄換季鮮食 大車拚

2019-10-11 23:25經濟日報 記者何秀玲/台北報導

7-ELEVEN首次與繼光香香雞合作推出「蒜香炸雞飯糰、飯卷」。 7-ELEVE...
7-ELEVEN首次與繼光香香雞合作推出「蒜香炸雞飯糰、飯卷」。 7-ELEVEN/提供
秋季來了,超商雙雄換季鮮食大PK,同步搶攻商機。7-ELEVEN今年9至10月接連與高雄馳名35年的鄧師傅功夫菜、台中炸雞名店繼光香香雞合作,藉著龍頭雙品牌知名度,替超商鮮食業績加溫;全家「匠吐司」夾心系列年銷800萬個,可疊出150座101大樓,10月中將再推通過潔淨標示的「雞蛋沙拉夾心土司」、「鮪魚沙拉夾心土司」兩款鹹食新口味。

7-ELEVEN表示,現代人工作繁忙、離廚房愈來愈遠,因應生活型態的轉變,7-ELEVEN持續與知名餐飲異業結盟,自去年起率先與日本東京拉麵之王麵屋一燈聯名打頭陣,接續與CoCo壱番屋、謝霆鋒自創品牌「鋒味」、太和殿、GODIVA等超過15家知名業者合作聯名商品,鎖定高成長類別,像是飯糰、甜點、配菜等原店吃不到、特殊版的商品,成功再帶動7-ELEVEN相關產品業績成長兩至三成,創造話題聲量。

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7-ELEVEN透露,與繼光香香雞聯名新品上市第一天,即熱銷上萬個,顯見聯名商機持續發酵,以創意吃法、知名、好吃三元素,成功擄獲消費者。

全家今年新竄起鮮食新秀,為匠吐司的「夾心系列」。全家表示,自2017年福比麵包廠稼動後,開發市場差異化商品,今年4月鎖定家庭早餐需求推出「匠土司」系列產品,主打以「三段式燒成」工法,不論是口感、保溼度或是柔軟度都全面升級。

其中,夾心土司系列夾入多種口味內餡,如草莓和花生,皆為早餐常吃的口味;以及口袋型的尺寸設計,讓消費者更方便食用,在日本也被稱為「口袋吐司」,加上吐司具濕度不易乾掉,成為福比麵包廠最熱銷的商品,年銷量800萬個,相當於150座101大樓。

今年10月13日起將推出通過clean label潔淨標示的「雞蛋沙拉夾心土司」、「鮪魚沙拉夾心土司」兩款鹹食口味,期能以主打少添加和早餐口味,搶換季商機。

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