親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。
回聯合新聞網 RSS App 粉絲團 Line 我的新聞 udn family

食材平台新增拉麵、小吃 北市明年強制連鎖拉麵登錄

2019-09-23 11:50聯合報 記者翁浩然╱即時報導

喜歡吃拉麵、傳統市場小吃,卻擔心湯頭是化學條味或食材來歷不明嗎?北市府今天公布「台北市食材登錄平台」新增連鎖日式拉麵專區、傳統市場專區,分別已有共有14家拉麵品牌82家門市、8處公有市場232家飲食攤已上線登錄,同時頒發感謝狀給提早配合食安政策的業者;未來民眾可上網查詢,各料理的食材、來源資訊及檢驗報告。衛生局也表示,預計半年內將強制要求2家門市以上拉麵品牌業者上食材登錄平台建置資料。

拉麵被視為日本國民美食代表之一,獨門湯頭濃郁醇厚、麵體彈牙勁道各有特色,現今國人不必遠赴日本,在台北就能品嘗各式道地風味的日式拉麵;為把關食安,台北市食材登錄平台新增連鎖日式拉麵專區,現有14家品牌如一風堂、花月嵐、鷹流、鳥人、博多、一蘭、一幻、麵屋一燈等品牌門市都已上線登錄,揭露95項產品、682種食材來源及72種食材檢驗報告資訊。

推薦

衛生局食品藥物管理科長陳怡婷表示,台北市食品安全自治條例未來將強制要求2家門市以上拉麵品牌業者上食材登錄平台建置資料,預計10月進行預告蒐集各界意見,若順利可在半年內上路。

拉麵業者表示,登錄食材資訊初期較費時費工,但並不擔心秘方因此曝光,各家特色來源最主要是比例、調理方式等,因此願意提前配合政策。

市場處表示,今年新增的傳統市場專區,現主要輔導餐飲攤較多的南門、中崙、東門、水源、成功、市東、雙連、北投共8處市場加入,已有232家飲食攤上線登錄,揭露數百種產品、食材來源等資訊;預計年底前還會再新增成德、西湖、龍山、大龍等4處市場,屆時飲食攤將達約350家。

北市府今天公布「台北市食材登錄平台」新增連鎖日式拉麵專區、傳統市場專區。記者翁浩...
北市府今天公布「台北市食材登錄平台」新增連鎖日式拉麵專區、傳統市場專區。記者翁浩然/攝影
北市府今天公布「台北市食材登錄平台」新增連鎖日式拉麵專區、傳統市場專區,同時頒發...
北市府今天公布「台北市食材登錄平台」新增連鎖日式拉麵專區、傳統市場專區,同時頒發感謝狀給提早配合食安政策的業者。記者翁浩然/攝影
北市府今天公布「台北市食材登錄平台」新增連鎖日式拉麵專區、傳統市場專區,同時頒發...
北市府今天公布「台北市食材登錄平台」新增連鎖日式拉麵專區、傳統市場專區,同時頒發感謝狀給提早配合食安政策的業者。記者翁浩然/攝影
北市府今天公布「台北市食材登錄平台」新增連鎖日式拉麵專區、傳統市場專區,同時頒發...
北市府今天公布「台北市食材登錄平台」新增連鎖日式拉麵專區、傳統市場專區,同時頒發感謝狀給提早配合食安政策的業者。記者翁浩然/攝影
北市府今天公布「台北市食材登錄平台」新增連鎖日式拉麵專區、傳統市場專區,同時頒發...
北市府今天公布「台北市食材登錄平台」新增連鎖日式拉麵專區、傳統市場專區,同時頒發感謝狀給提早配合食安政策的業者。記者翁浩然/攝影

台北市 食安 餐飲
A- A+

相關新聞

加班工時 連十月下滑2019-10-15
工研院開三藥方 助產業轉骨2019-10-16
新科院士 五人入列2019-10-16
企併法大體檢系列四之一/企併法修正 五面向改革2019-10-16
併購新潮流 趨勢大解析2019-10-16
外送員又涉死亡車禍 蘇揆:勞動部不能憂讒畏譏2019-10-16
外送員撞人「強制車險會賠」2019-10-16
新聞眼 /新經濟模式 法令老追著跑2019-10-16
共享經濟協會:訂車速、工時 當前急務2019-10-16
長榮航空:員工拒企業工會黑箱 自推勞方代表2019-10-15
整理包/拿命在賺?5天內3死亡車禍!外送平台爭議在吵什麼?2019-10-15
黃國昌領銜 「居住正義改革聯盟」明成立2019-10-15
禾聯碩高雄冰箱廠本月試產 將成南部營運及倉儲中心2019-10-15
【願景-永續能源之路】減煤市民運動 啤酒與數據戰2019-10-15
LINE公布透明度報告 台執法機關近半年調閱約136件2019-10-15
外資金童蔡崇信加入阿里月領2千 老婆說他瘋了2018-04-13
台積電效應 東煒建設落腳台南樹谷園區建大型物流中心2019-09-04

熱門文章

便利民眾用郵需求 六處郵局營業時間調整2019-10-15
整理包/拿命在賺?5天內3死亡車禍!外送平台爭議在吵什麼?2019-10-15
日被動元件大廠落難 奇力新迎轉單2019-10-16
禾聯碩高雄冰箱廠本月試產 將成南部營運及倉儲中心2019-10-15
台積電、世界...父子登山 各擁一片天2019-10-15
LINE公布透明度報告 台執法機關近半年調閱約136件2019-10-15
英特爾CPU缺貨再起 雙A頭大2019-10-15
台積雙響砲 業內業外皆美2019-10-15
奇力新啟動擴產 鎖定5G商機2019-10-15
電子代工廠 保守看Q42019-10-15
仁新醫藥:代子公司發表新藥LBS-008臨床一期數據2019-10-15
超微搶市占 帶旺台系鏈2019-10-16
越南需求躍增 東協鋼鐵概念股搶鏡2019-10-16
沛星:股票上市並非最終目標2019-10-15
網家雙11開賣賓士 保證價格有誠意2019-10-15
新科院士 五人入列2019-10-16
鵬鼎市值 衝破千億人民幣2019-10-16
全家科技概念店 創三個第一2019-10-16
加班工時 連十月下滑2019-10-15
工研院開三藥方 助產業轉骨2019-10-16
阿里雙11 拍賣熱門房2019-10-15
小七智FUN機 開放現金付款2019-10-16
鋼鐵股含中效應 牽動產業版圖2019-10-15
企併法大體檢系列四之一/企併法修正 五面向改革2019-10-16
沛星併日本新創 攻猶豫商機2019-10-15
併購新潮流 趨勢大解析2019-10-16

會員專屬

新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析

品牌市集

贊助

關注更多

留言


Top