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桃園噁蛋流竄全台 廠商遭起訴竟辯:業界都這樣

2019-04-09 15:50聯合報 記者曾健祐╱即時報導

元山蛋品用次級蛋打成液蛋賣出。 圖/報系資料照
元山蛋品用次級蛋打成液蛋賣出。 圖/報系資料照
桃園元山蛋品涉嫌回收外觀變質、過期發霉長蟲的雞蛋,打成蛋液後賣給下游烘培等通路廠商,負責人蕭姓父子去年8月遭檢調搜索,起初坦承後又翻供稱是「業界慣例」,檢方以蕭等販賣劣質蛋戕害國人健康,犯後態度不佳,偵結依加重詐欺、食品安全衛生法起訴蕭男、蕭妻及兒子3人。

元山蛋品近3年被查出17次違規,都因限期改善未受罰,僅去年6月蛋白蛋液驗出沙門氏菌污染超標受罰6萬元。

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檢方查出,元山公司沒有合法登記屬於地下工廠,蕭姓父子(65歲、41歲)原向養雞場收購雞蛋賣盒裝蛋,2013年5月起將外殼破裂的次級蛋,用人力加工敲打後混入一般液蛋以桶裝販售,經清相關帳冊、交易明細,初估5年多不法所得超過1億元。

檢方發現,養雞場售出正常雞蛋每盒約6至700元,蕭為了節省成本,以每盒低於市價200元價格收購次級蛋,再趁週末公務員無暇稽查時,加工製成蛋液,並賣給下游烘培、團膳及自助餐業者。

檢方去年8月11日指揮衛生等單位,兵分多路到平鎮、龍潭的工廠及冷藏倉庫,當場查獲外殼長蛆、沾染雞糞以及充滿發霉黑點的噁蛋,當場命封存1620.5公斤蛋品並封存1260包過期液蛋,蕭姓父子被帶回複訊後各以50萬元、10萬元交保,後查出蕭的妻子在公司擔任會計,也會下去親手打蛋。

對此,蕭姓父子起初坦承犯行,但後來又翻供不認,辯稱是挑出部分還可以使用的雞蛋,劣級的則會丟掉,並稱是「是業界常見的做法」, 還說如果不用次級蛋混充會不敷人力成本。

檢方不採信痛斥蕭等不顧國人健康,讓過期液蛋流入市面,經抽取檢驗沙門桿菌、黴菌數值也超標,其犯後態度不佳,依食品安全衛生法、加重詐欺等起訴蕭及妻子、兒子,建請從重量刑。

元山 食品安全 公務員
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