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路易莎 為咖啡渣找到新生命

2018-06-13 14:31聯合晚報 記者葉卉軒/台北報導

路易莎咖啡與成大資源工程系產學合作,創新研發將咖啡渣混合再生紙漿、澱粉等環保材質...
路易莎咖啡與成大資源工程系產學合作,創新研發將咖啡渣混合再生紙漿、澱粉等環保材質,製成各類紙類品,總經理黃銘賢(後排左三)和由成大資源工程系教授陳偉聖(後排右三)帶領的團隊合影。 路易莎咖啡/提供

路易莎總經理黃銘賢說:「希望讓咖啡不再只是咖啡。」咖啡連鎖品牌路易莎今(13)日舉行12周年慶,為咖啡渣找到新生命,與成大資源工程系產學合作,將咖啡渣混合再生紙漿、澱粉等環保材質,製成各類紙類品,咖啡渣最後以紙杯形式再回到咖啡廳中。

從一個5坪小店,快速竄起即將邁入400家連鎖加盟店,路易莎成為咖啡業近年來最大驚奇,黃銘賢說:「我是一個熱愛咖啡的烘豆師,煮一杯好咖啡是我的使命,然而,當我們店家越來越多時,我的責任也越大,開始思考,對於產業發展及企業社會責任,應該創造更多可能性,循環經濟上,永續發展愛地球。」

黃銘賢表示,12周年慶特別結合產學界代表,他希望讓咖啡不再只是咖啡,喝咖啡、做好事,更可以發揮創意,展現新生命,讓生活更美好。

黃銘賢特別提到,很多年前就將進口烘豆機的棧板保留下來,因為,從買1公斤的烘豆機,到國外購置最頂級全亞洲唯一的140公斤DIEDRICH,都代表路易莎往前邁進的里程碑,我們將木箱拆卸下來,重新設計製作咖啡店用吧檯、裝置品及公司的OA辦公家具等,重新賦予新生命,呈現多元文化,不僅有益於環保又深具意義。

同時,路易莎也與台灣唯一以資源開發、利用、再生與處置為主的成大資源工程系產學合作,創新研發將咖啡渣混合再生紙漿、澱粉等環保材質,製成各類紙類品,包括紙杯、紙盒、菜單及杯墊等,資源再利用,回到咖啡廳中。

路易莎也結合公益團體蘆葦女力基金,將咖啡麻布袋展現各種文創產品,例如咖啡杯用的提套、外送/帶用的提袋及各種創意手工藝品。同時,路易莎也與開發環保科技紗而行銷全球的興采實業合作。

不斷創新並推動公益的路易莎,即日起也在以圖書館為概念的民權西店,以推廣閱讀文化,購置近千本回頭好書,免費給消費者看,同時,舉辦「以書換包」公益活動,只要捐一本兒童書即贈濾掛咖啡包,捐給家扶中心的孩子,讓他們看見世界的美好,也是一種循環經濟。

周年慶 循環經濟
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