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台北米其林星光閃耀 這些概念股水漲船高

2018-03-14 20:50經濟日報 記者嚴雅芳、林彥呈

圖/米其林提供
圖/米其林提供

全球美食界聖經「米其林指南」今(14)日正式公布首屆台北版「摘星餐廳」,儘管在百家爭鳴的評選中難免有些滄海遺珠,但無論最終花落誰家,都難以抵禦這波米其林風潮,獲得星星加持的上市櫃餐飲觀光集團也水漲船高,米其林概念股蓄勢待發。


此次共有20家餐廳順利摘星,尤以唯一奪下三星評比的雲品(2748)所屬雲朗觀光集團旗下君品酒店「頤宮」最為亮眼,雖然頤宮目前餐飲業績主要貢獻在雲朗集團,但雲朗近年積極評估要將表現較好的事業體併進雲品,以壯大雲品在五星級餐飲市場上的地位,頤宮摘星後,預期將對雲品有正面效益。

其他米其林概念股還包括漢來美食(1268)、乾杯(1269)、國賓(2704)、六福(2705)、晶華(2707)、雅茗-KY(2726)、王品(2727)、寒舍(2739)及亞都(5703),雖然這次僅有寒舍旗下台北喜來登館內「請客樓」、亞都旗下台北亞都麗緻飯店館內「天香樓」摘星,不過被收錄在《米其林指南》推介名單的多家餐飲集團也可望雨露均霑。

例如國賓的A CUT、川菜廳、粵菜廳、晶華旗下的Robins與晶華軒也獲收錄在《米其林指南》必比登推介(Bib Gourmand)名單內。另外,六福旗下的萬怡酒店、寒舍集團的喜來登、寒舍艾美、寒舍艾莉酒店皆名列《台北米其林指南》推薦的酒店名單,將有助未來住房率表現。

回顧過去,王品集團的自創品牌鵝夫人、代理品牌「Putien莆田」,以及乾杯集團的老乾杯、雅茗-KY的alma西班牙餐廳、漢來美食代理品牌名人坊,也都擁有曾在海外摘星的殊榮。

本次《台北米其林指南》一星餐廳共有大腕燒肉、教父牛排、金蓬萊遵古台菜、謙安和日本料理、吉兆割烹壽司、侯布雄、法式餐廳 La Cocotte by Fabien Verge、Longtail、明福台菜海產、歐式餐廳 MUME、RAW、鮨野村、鮨隆、法式餐廳 Tairroir 態芮、大三元酒樓、亞都麗緻「天香樓」以及台北文華東方酒店館內中餐廳「雅閣」。

日本料理祥雲龍吟、台北喜來登館內「請客樓」為二星餐廳;雲朗觀光集團旗下台北君品「頤宮」則是唯一被評選為三星的餐廳。

2018台北米其林獲選名單今天在文華東方酒店公布。 本報系台北傳真
2018台北米其林獲選名單今天在文華東方酒店公布。 本報系台北傳真

米其林 雲品 雲朗 喜來登 晶華

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