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10月16~20日 一周財經大事回顧 15:31

海外首店登台!米其林一星小販來了

2017-04-20 17:02聯合晚報 記者葉卉軒/台北報導

打破米其林百年傳統,世界第一家摘星的一星小販-新加坡「了凡香港油雞飯麵」正式叩門以小吃美食聞名的台灣,來台開設海外首店,進軍HOYII北車站,明天正式開幕。

根據行政院主計總處調查統計,全台攤販數量超過31萬以上,人數近50萬人,年營收高達5510億。看準台灣人對小吃的熱愛,和億生活集團獨家引進新加坡知名的了凡香港油雞飯麵,進駐北車商圈,為和億集團餐飲代理再添一星。

和億生活執行長林晉頡表示,台灣以小販美食聞名國際,不僅小販多樣性高,也是美食種類最廣的國家。除了傳統小吃之外,台灣人更持續研發各種創新的小吃美食,受到許多國際觀光客的青睞。

「了凡香港油雞飯麵」台灣首店,採半自助式的點餐型態,推出油雞、叉燒、燒肉、排骨四款招牌菜色,分別搭配飯、撈麵、陽春麵及各式小菜共三道,除了新加坡原汁原味的菜色外,師傅更專為台灣推出限定的蘿蔔排骨湯,選用台灣在地新鮮食材,運用香港傳統煲湯手法熬製,是特別給台灣消費者的獨家湯品。

台灣首店的所有獨門醬料皆由新加坡當地,選用最原始一比一的配方調製完成後進口,讓台灣消費者如置身新加坡本店,品嚐最道地的了凡油雞飯麵。

米其林
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