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禽流感風暴/備貨!雞價微幅漲 市場排隊搶

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2017-02-18 01:19 聯合報 都會社會中心記者/連線報導

家禽禁宰禁運七天啟動,彰化土雞業者說「今天賣完後就沒現貨。」 記者林宛諭/攝影
家禽禁宰禁運七天啟動,彰化土雞業者說「今天賣完後就沒現貨。」 記者林宛諭/攝影

家禽禁宰、禁運政策上路,各地前晚起連夜屠宰,雖然量增近一倍,但只趕出兩至三天供應量,相關餐飲業者昨天都急著備貨,民眾排隊「搶雞」,台東有人一次買廿隻備用,受此心理因素影響雞價微幅上揚。

高市鳳山家禽批發市場前晚七時起即湧進大量土雞、放山雞,業者趕著在午夜十二時前把雞送進場,前天進場的雞是平常的一倍近四萬隻,台北畜產則屠宰九萬多隻。

台北畜產公司總經理游秀月表示,為因應爆增的屠宰量,前晚十時就開始屠宰作業,一直忙到昨天中午,但也只有二天供應量,後續將由協力廠商釋出冷凍白肉雞供應。

景美市場的王姓攤商表示,他今天清晨就到家禽批發市場採購,備貨量是平時的三倍。消費者要買現宰溫體雞肉,只有昨天,今天以後販售的是冷凍的雞肉。台東市出現民眾排隊買雞,經營熱炒的陳姓老闆一口氣買了廿隻雞。

受心理因素影響,台南地區土雞肉價格從每公斤一百元漲到一百一十元,漲幅一成,還出現缺貨情形。新北市市場處表示,土雞價格上漲百分之零點五。

餐飲業
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