親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。
回聯合新聞網 RSS App 粉絲團 Line 我的新聞 udn family

鮭魚先生推廣挪威鮭 掛保證生食無虞

2018-07-08 17:00中央社 記者汪淑芬台北8日電

挪威海產推廣協會東南亞總監西特恩施來德(Jon Erik Steenslid),談起鮭魚渾身是勁,立即化身鮭魚先生,他知道台灣人愛吃生魚片也關心食安,來台總不忘保證挪威鮭生食無虞。

挪威是全球最大養殖鮭魚出口國,挪威海產推廣協會(NSC)成立於1991年,隸屬於挪威貿工漁部,西特恩施來德負責台灣及東南亞地區的行銷及推廣。

根據挪威海產推廣協會統計,進口挪威鮭魚前幾名亞洲國家中,台灣的進口量不算多,以2017年為例是1萬856公噸,排第4名,但以2355萬人口數來看,2017年平均每名台灣人吃到挪威鮭魚約461公克,是亞洲第2。

西特恩施來德每年都會來台灣辦推廣會,日前還找了挪威名廚來台介紹鮭魚料理。

西特恩施來德說,挪威海產推廣協會很重視台灣市場,也了解台灣人愛吃生魚片,同時更心食安問題,台灣消費者可以放心,挪威養殖的鮭魚從魚卵到成魚,層層嚴密監控把關,每年包括餵食的飼料到養殖過程及環境,抽查次數高達1萬2000次,且每一尾鮭魚都有履歷可查詢。

西特恩施來德說,根據歐盟規定,一般海產必須經由冷涷方式殺死寄生蟲,但挪威的養殖鮭魚是唯一不必冷凍就符合歐盟的食品安全衛生要求,不但沒有寄生蟲,重金屬也是零檢出。

挪威名廚甘納顏森(Gunnar Jensen)日前在推廣會上示範鮭魚料理時也說,他天天都會料理鮭魚餐,至今沒見過有寄生蟲的挪威鮭魚。

甘納顏森說,一般人很容將鮭魚煎得太熟,建議只要雙面各煎一至兩分鐘就可起鍋,這時鮭魚內部溫度約攝氏40度出頭,吃起來口感最好。

甘納顏森也介紹可將生鮭魚及煎熟的鮭魚加上牛奶,用果汁機攪拌成鮭魚醬,成為配料,增加菜色風味。(編輯:陳清芳)

東南亞 歐盟 食安
A- A+

相關新聞

梵蒂岡宣布 與中國達成主教任命臨時協議2018-09-22
台股「破底翻」 中秋節後反彈走勢有望延續?2018-09-21
唐獎得主漢森建議台灣 成立公民氣候組織2018-09-22
林飛帆投書外媒 稱柯文哲恐動搖台抗中侵略決心2018-09-22
技術型高中設計群 增媒體識讀能力2018-09-22
對流旺盛 氣象局發布12縣市大雨特報2018-09-22
抗議美國制裁 中國召回海軍司令延後兩軍會議2018-09-22
伊朗閱兵遇襲數十死傷 伊斯蘭國聲稱犯案2018-09-22
中梵簽協議 微博控管新聞評論2018-09-22
中秋連假最後好天氣!明鋒面通過 下周輕颱潭美接力2018-09-22
美國務卿龐培歐 希望不久後能赴北韓2018-09-22
大福彩第107076期頭獎摃龜2018-09-22
今彩539第107228期 頭獎1注中獎2018-09-22
中國加強迫害宗教 教廷北京簽協議時機惹議2018-09-22
盟友擔憂 川普延後發布通俄門調查文件2018-09-22
對窮人的殘酷諷刺?名牌補丁運動鞋1雙1萬6惹議 2018-09-22
香港高鐵首發車開出 泛民抗議一地兩檢2018-09-22
伊朗總統嗆川普:美國對抗行動必敗2018-09-22
王毅:破壞台海現狀的是沒有放棄台獨主張的政治勢力2018-09-22
連假首日國一「紫爆」 時速一度剩15公里 2018-09-22
總統:改革辛苦但必須做 因為這是總統的責任2018-09-22
失業勞工轉行照服員 勞部最高補助10萬8000元2018-09-22
蓬佩奧:維吾爾人在中國再教育營遭受可怕虐待2018-09-22
遊客太多 克羅埃西亞古鎮居民感覺如惡夢2018-09-22
電動車銷量成長空間大 法人:可留意7檔概念股2018-09-20
港高鐵首發列車 政經界人士多表滿意2018-09-22
東京上野Taiwan Plus 五感零時差體驗台灣2018-09-22
人工智慧夯 台廠鎖定智慧工廠服務防災商機2018-09-22
因應「名模條款」修法 財政部擬排除差旅費、油費2018-09-22
中梵主教任命協議 外交部:不影響台梵邦交2018-09-22
改革得罪人?蔡英文:我沒有選擇,因為我是總統2018-09-22
傳中國取消與美貿易談判 劉鶴華府行也喊停2018-09-22
中梵簽主教任命協議 關係緊張根源待解2018-09-22
韓擬對台課不銹鋼反傾銷稅 國貿局籲業者應訴2018-09-22
中共宗教政策搖擺 專權鬆動前兆2018-09-22
抵制川普旅遊禁令 傳Google有意操縱搜尋結果2018-09-22
不是要減排嗎?聯合國環境署首長668天有529天在旅行 2018-09-22
美國務卿譴責中國再教育營「可怕虐待」維吾爾族人2018-09-22
中梵簽臨時協議 中國官方聲明不到百字2018-09-22
唐獎第三屆得獎人演講 4獎項得主輪流上陣2018-09-22

熱門文章

全台第一座水平旋轉橋 高雄港大港橋今開工2018-09-22
新iPhone排隊人潮變短 為何蘋果免驚? 2018-09-22
LINE Pay一卡通轉帳拿紅包 三天金額破億2018-09-22
經濟解析/Fed本周會議的立場將更偏向「鷹派」2018-09-22
主題節慶活動奏效 六福村獲利吃補2018-09-22
Apple Watch說好的心電圖呢?連美國果粉都還不能用2018-09-22
港商OOCL傳被陸資併購有安全疑慮?高雄港澄清2018-09-22
阿原慶週年 優惠商品齊發2018-09-23

商品推薦

商品推薦

留言


Top