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國內零售業瘋無人店 試水溫還是曇花一現

2018-07-05 18:21中央社 記者江明晏台北5日電

無人經濟浪潮在全球零售業延燒,國內業者也搶推「無人商店」,是試水溫還是曇花一現,仍取決無人店投資成本能否達到取代人力的甜蜜點,以及對消費者體驗能否真正升級。

亞馬遜去年推出的Amazon GO在全球引發無人店話題,著眼虛實整合的商機、節省人力與訓練成本,亞馬遜打算在10年內拓店超過2000家,未來可更快速搜集消費者數據資料,成為拓展AI智慧零售版圖的實力。

而這股無人店熱潮近年也在大陸崛起,歐尚中國與大潤發母公司高鑫零售投資的無人便利店「繽果盒子」,是大陸首個24小時無人便利商店;中國大陸的阿里巴巴集團也接著開出無人超市「淘咖啡」,成為最新的「投資風口」。

根據iiMedia Research艾媒諮詢調查數據顯示,2017年無人零售商店交易額預計達人民幣389.4億元,之後5年將迎來發展高峰,直到2020年預計成長率達到281.3%,2022年市場交易額也將超過1.8兆元。

台灣是科技重鎮,與零售端的結合自然有各種嘗試,零售超商雙雄統一超商與全家便利商店不落人後,相繼推出無人商店X-STORE和全家科技概念店。

其中,X-STORE設立在統一超商總部大樓,整合20家廠商的軟硬體科技,販售800至900種商品,門市商品標籤採用電子標籤,可透過人臉辨識結帳,初期侷限於內部員工使用,6月25日正式對外營運,則是以icash扣款結帳。

相對於Amazon GO主打的是消費者可以拿了就走,7-11無人店X-STORE還是需要消費者自己將商品擺到結帳櫃檯上掃瞄後支付;而全家科技概念店也不是主打「無人店」,而是導入科技,便於管理。

甜點零售業者亞尼克(艸果)子工房近年積極拓展服務據點,今天宣布打造智慧無人商店YTM服務(Yannick To Go Machine)進駐雙北地區捷運站,首波於15個北捷站點開賣,7月底將開出54個服務站點,預計3年內完布108個捷運點。

檢視購買流程,亞尼克YTM觸控式螢幕可選擇購買、網路取貨或隨享卡提領兌換,確認產品數量後,再選擇付款方式;付款後,螢幕會出現機器手臂領取生乳捲的畫面,蛋糕就會從左邊的洞口送出,可將隨生乳捲附贈的輕捲袋拿出來手提帶著走,全部流程不用花費3分鐘。

亞尼克董事長吳宗恩說,前置規劃過程長達一年,每天由專人進行巡檢、清潔、生乳捲產品進退貨管理,從保存期限、備貨數量、衛生控管等環節都不能忽視,就連機台送出蛋糕的過程也要仔細調整設定。他舉例,「蛋糕畢竟不能像飲料一樣掉出來,外觀會破損」,並設定若停電一小時馬上下架的原則,內部也藉由專人遠端監控機台恆溫與營運狀況。

亞尼克進駐捷運的無人商店,其實是更類似智慧化的自動販賣機台,除了現場販售,也能線上預購,線下取貨,主要目標是彌補實體通路的不足;且亞尼克生乳捲擁有月銷12萬條的實力,品項單一,在遠端備貨監控上較占優勢,商業模式建立上也相對容易;但如果要拓展到真正的「無人商店」,提供多元蛋糕品項供消費者選擇,恐怕就有困難。

而台灣和全球的無人店目前也停留在「試水溫」階段,市場分析,無人店投資金額龐大,在取代人力成本上的效益,還無法發揮甜蜜點,目前只能停留在示範商店的階段;另外,在消費者方面,如果只是以「無人」為號召,沒有實質提升消費者購買體驗,恐怕只會讓無人商店流於「噱頭」而曇花一現。(編輯:張良知)

亞馬遜 零售業 統一超
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