親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。
回聯合新聞網 RSS App 粉絲團 Line 我的新聞 udn family

麵包店不得每天營業 法國舊規迭遭質疑

2018-03-16 08:45中央社 記者曾依璇巴黎15日專電

法國人不可一日無麵包,但多數小麵包店受規定限制,每週至少須休息一天,而面對大賣場每天賣麵包的不公平競爭,近年越來越多麵包店無視規定,每天營業,爭取自主決定權。

早在1919年起,法國各省陸續決議麵包店每週必須至少關門一天,主要是強制麵包師傅和員工休息。休息日未必要是週日,但麵包店普遍選擇這天或週一休息。

在某些觀光地區,或在耶誕節、復活節、暑假等特殊時期,麵包店可獲得特許經營,但屬少數。

近期,在法國北部小鎮「巴斯河畔魯西尼」(Lusigny- sur-Barse)工作的麵包師傅韋弗爾(CedricVaivre)因未遵守每週休息一天的規定,被判罰款3000歐元(約新台幣10萬8000元),讓這條規定的合理性爭議再度浮上檯面。

韋弗爾的麵包店位於觀光景點必經之道上,本可享有不受這條規定限制的特權,但去年夏天,他未取得特權延長效期,卻還是每天營業,趁夏季假期賺錢,營收比一年中的其他時段還多。

這個小鎮約有2000名居民,他們力挺韋弗爾,鎮長布宏勒(Christian Branle)接受TF1電視台訪問時說,鄉村小鎮沒什麼商業競爭,就讓他們營業吧,況且遊客也需要服務。

類似問題不是第一次發生,過去,全國各地也有其他麵包師傅因為每天營業而受罰。2015年,西南部的朗德省(Landes)4名麵包師傅因每天工作,被罰500歐元;2016年,中部的普伊杜省(Puy-de-Dome)行政單位也強制當地超過20名麵包店業者遵守規範。

這些案例經常引起爭議,麵包業者之間的意見也不一致。

主張自由決定營業時間的麵包業者認為,自從法規允許大型商場週日營業後,消費者在週日就會到這些商場內的麵包舖裡買麵包,對必須遵守休息規定的普通麵包店來說,這是不公平的競爭。

費加洛報(Le Figaro)引述麵包店企業聯盟(FEB)的意見表示,在法國多數省份,一項行政決議就可規定麵包店每週至少關門一天,但為什麼不讓麵包店像餐飲業或肉舖那樣,想營業就營業?

麵包店企業聯盟總代表拉貝(Matthieu Labbe)說,消費者希望每天都可買到新鮮麵包,而且麵包店現在面臨大型商場的競爭壓力,應該讓麵包店自由選擇開店時間。

但法國麵包糕點全國聯盟(Confederationnationale de la boulangerie-patisserie)認為,有些大型連鎖品牌是聘用非專業人員,拿半成品冷凍麵糰烤麵包,才有辦法每天都有麵包可賣,而一般小型麵包店的師傅是親手製作,非常辛苦,每週至少需要休息一天。

依照法規,勞工每週有權休息兩天,若商店每天營業,有些勞工可能無法獲得應有休息;即使採輪班方式,也只有較具規模的麵包店有足夠多的人力輪班,這就更不利於小型麵包店。

雖然業者之間沒有共識,但由於類似爭議越來越多,且麵包業者希望自由決定的呼聲越來越高,近年已有一些省份取消麵包店每週必須休息一天的規定。(編輯:紀錦玲)

餐飲業
A- A+

相關新聞

保險業錢進國際板債券額度 金管會明定天花板2018-08-14
「鳥的腦和人有什麼不同」..你不知道的楊金龍 2018-08-14
鴻海200元無望?麥格理大砍目標價至150元2018-08-15
鴻海重跌2% 法人最新觀點看這裡2018-08-14
印度盧比跌破心理關卡 專家指印度不會有危機2018-08-14
騰訊跌3.66% 馬化騰身家縮水不足400億美元2018-08-14
群翊工業15日舉辦上櫃前業績發表會2018-08-14
美國防授權法生效 學者:台美交流將逐步升溫2018-08-14
慰安婦銅像落成 馬英九:日本應道歉賠償2018-08-14
中嘉交易案公聽會 業者籲早日過關2018-08-14
商業衛星圖顯示 北韓正籌備國慶閱兵2018-08-14
土耳其市場大逃殺 新興市場如何上演 「狂熱星期一」2018-08-14
白宮顧問:美密切觀察土耳其金融情勢2018-08-14
中資帶來色情業 柬掃蕩賣淫集團拘留50名中國人2018-08-14
待大盤止穩 伺機擇具基本面題材個股短多因應2018-08-14
義大利高架道路斷落 恐有數十人喪生2018-08-14
高雄房市沒有下跌機會 他說:穩定中成長2018-08-14
高血壓指引標準下修 醫師稱未必皆需增藥2018-08-14
民眾看屋鎖定這個關鍵字 屋主賣屋一招就行2018-08-14
土耳其里拉急貶震盪 歐元兌美元近1年低點盤旋2018-08-14
川普簽署國防授權法 中國:不得實施消極條款2018-08-14
大成鋼上半年大賺 股價攀10年新高2018-08-14
里拉崩盤 土耳其商界籲強人總統修復對美關係2018-08-14
前文在寅接班人被控性侵 獲判無罪2018-08-14
第3次文金會日期 兩韓各有考量2018-08-14
麥寮3號機破管故障 估15日併聯發電2018-08-14
葉門遇襲孩童喪禮 哀悼民眾怒控沙烏地聯軍2018-08-14
陸媒老總直言:中國缺乏科學精神 學術造假多2018-08-14
MSCI季度調整 台股權重遭雙降2018-08-14
MSCI權重調整 金管會估影響台股100億元2018-08-14
瓦城EPS再登新高 上半年每股賺逾8元2018-08-14
山林水上半年每股賺1.45元 下半年樂觀2018-08-14
加州熱浪稍歇 消防隊員奮力對抗連串野火2018-08-14
北戴河休假結束 習近平等常委恢復公開活動2018-08-14
中國八旬老嫗多次上訪遭判刑 還不准保外就醫2018-08-14
自駕車要上路 5G網路最關鍵2018-08-14
麥當勞全新旗艦店 彷彿走入Apple Store2018-08-14
賴揆:盼行動支付2025年普及率90%目標提前達標2018-08-14
中國祭關稅制裁 美國煤炭貨船準備狂飆2018-08-14
藍委要陳時中為大火下台 綠委:研議撤離規劃2018-08-14

熱門文章

降價吸四倍人氣 北市這類房子降價最多2018-08-14
意外!這些大型商場開幕了 周邊房市反變冷2018-08-14
鴻海重跌2% 法人最新觀點看這裡2018-08-14
台積電擴產準備 董事會通過1,364億元預算2018-08-14
MSCI指數調整 台灣個股無增刪 2018-08-14
里拉崩跌波及美股 三大指數全面下滑2018-08-14
台肥擴大徵才 大學畢業起薪38K2018-08-14
里拉風暴推升美元避險需求 金價跌穿1200美元 2018-08-14
川普專挑軟柿子 制裁威力大增 市場叫苦連天2018-08-14
鴻海第2季三率三降 外資下修目標價2018-08-14
「鳥的腦和人有什麼不同」..你不知道的楊金龍 2018-08-14
土耳其市場大逃殺 新興市場如何上演 「狂熱星期一」2018-08-14
MSCI調降台股權重 31日收盤生效2018-08-14
8月14日 台股盤前重點掃描2018-08-14
北市指標豪宅文華苑10樓轉手 大賺1.2億2018-08-14
提列未分配盈餘稅 群創第2季轉虧2018-08-14
貿易戰狼煙四起 為何中國別指望中產階級帶動經濟?2018-08-14
孫明德:新南向國家印尼、馬來西亞及越南也有風險2018-08-14
WSJ:印度想學中國 抑制美國科技大廠實力2018-08-14
穆斯克推文:將委由銀湖、高盛擔任顧問 推特斯拉下市2018-08-14
經濟解析/土耳其危機只會對新興市場造成一次性傷害2018-08-14
穆斯克說明下市資金來源 自打嘴巴?2018-08-14
蘋果推三新機迎戰Android 關鍵在於定價2018-08-14
歐元、新興貨幣受里拉拖累下跌 日圓瑞郎升2018-08-14
元太Q2每股稅後純益0.77元2018-08-14
該如何在土耳其危機逆境投資?投資人有兩套唱本2018-08-14
大樂透8億中獎人致贈商店168萬大紅包2018-08-14
台灣ADR除友達外全跌 台積電相對抗跌 2018-08-14
多頭反撲 中鋼爆量攻高2018-08-14
MSCI季度調整 台股權重遭雙降2018-08-14
川普邀功:因為減稅 蘋果才在國內鉅額投資2018-08-14
趨勢不利多方,下檔支撐仍待測試2018-08-14
區塊鏈實驗基地落腳新北 估吸引20億美元投資2018-08-14
傳產股領軍反彈 台股上漲75.31點2018-08-14
背光照明價格下滑 晶電第2季獲利近5季新低2018-08-14
台股奮力反彈向上 亞泥、中鴻、大成鋼等創今年新高2018-08-14
群創Q2財報轉虧 每股虧損0.19元2018-08-14
MSCI權重調整 金管會估影響台股100億元2018-08-14
受土耳其動盪牽累 印度盧比創新低跌破1美元兌70盧比2018-08-14
遠東新上半年稅後純益73.75億元 EPS 1.48元2018-08-14

商品推薦

商品推薦

留言


Top