日本和牛最快9月叩關來台

2017-07-17 18:52聯合報記者鄧桂芬╱即時報導

衛福部預告荷蘭、瑞典、日本牛肉及其產品進口規定草案，最快9月可有條件輸台，只要符合一定月齡以下的健康牛隻，屠宰後去除具狂牛症風險物質的部位，且肉品來自具駐場獸醫官監管的合格工廠生產，即可申請輸台，未來民眾不必赴日，就可吃到日本和牛。

食藥署食品組科長吳宗熹表示，該署完成風險評估報告後，經跨部會討論決議，預告草案徵求各界意見，預告期為60天，公告以最後規定為準，進口商均須按規定申請查驗。

我國牛肉九成由國外進口，但因狂牛症因素，自民國92年起公告停止狂牛症發生國的牛肉輸台，其中包括荷蘭、瑞典及日本。目前開放美國、加拿大、澳大利亞、紐西蘭及巴拉圭等國牛肉輸台，睽違14年，荷蘭、瑞典及日本終於有望放行。

吳宗熹指出，瑞典自95年後無狂牛症病例，日本最後一例是98年，荷蘭是100年。三國多年來努力叩關，盼將牛肉產品輸台，該署為此開過多次專家會議，並跑相關流程，包括書面審查、風險評估、實地查核等，於2年前完成三國的技術性評估，並召開跨部會議確認安全性。

吳宗熹表示，三國牛肉都有輸入條件，僅限去骨與帶骨牛肉產品，屠宰時則均需去除具狂牛症及人類庫賈氏症風險物質的部位，包括腦、頭顱、眼、三叉神經節、脊髓、脊柱與背根神經節等。而牛隻則需在當地飼養均至少100天以上，但日本及瑞典的牛隻月齡不得超過30月，荷蘭則不得超過12月。

此外，屠宰時不得以高壓氣體或瓦斯至顱骨擊昏，或腦髓穿刺使之癱瘓，也不能攙雜機械回復肉、分離肉頭骨與脊柱等部位，而肉品需來自當地政府長期監控及查核，且經我國備查之肉品工廠。

吳宗熹強調，不管是荷蘭、瑞典或日本，一旦有新增狂牛症病例，使世界動物衛生組織將該國狀態降等，我國得停止該國的牛肉及其產品之輸入查驗申請，並執行實地查核了解狀況。目前三國均算「風險可忽略等級」，詳細風險評估資訊可至該署官網「進口牛肉專區」查詢。

衛福部食安日本

日本和牛 最快9月叩關來台